O blog da Claudia&Julia

Juana, autora de La cocina de Babel, traz-nos uma receita que muitos de vós certamente já ouviram alguma vez, a receita de pilav (ou pilaf) elaborada seguindo a proposta de Yotam Ottolenghy. Saborosa e muito fácil de preparar, de certeza que vão repetir em casa!

Carmen, autora de Tia Alia, traz-nos uma tarte salgada que é tão deliciosa como apelativa: a receita de tarte de curgete com ricotta e queijo de cabra. Uma combinação excelente numa receita muito fácil de preparar e que vão disfrutar muito em casa!

Leti, autora de Revelando Sabores, traz-nos uma receita perfeita para tirar partido da cocotte, dando ênfase à cozinha sem pressas e ao prazer dos sabores mais tradicionais. Assim, traz-nos uma receita de fabes com marisco, que pode fazer, se preferir, com feijão branco ou similar. Um prato de colher e para molhar o pão. Vamos a isso!

O que te propomos é criar um prato rápido e simples, perfeito para uma refeição de entre semana. Trata-se de um prato de massa que nós preparamos com tagliatelle, mas podes usar o tipo de massa de que mais gostares, e acompanhamos com ervilhas, alhos-franceses, presunto e parmesão.

Como não queremos que se percam as tradições, hoje a Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) traz-nos a receita de potaje de vigília, um prato que tradicionalmente se serve na sexta-feira de Quaresma e que, com o frio que ainda nos acompanha este ano, de certeza que vão agradecer comer bem quentinho. A desfrutar!

Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos os truques para fazer um gratinado de batatas delicioso. Trata-se de uma receita excelente para saborear como prato de entrada ou para acompanhar um prato principal de carne ou peixe. Verás que se tornará numa receita de base, a ter sempre à mão.

Carmen, autora de Tía Alia, traz-nos um salteado de frango e legumes, uma receita saborosa, saudável e natural. Prepara-o num wok, e é uma receita que tem tudo, desde a cor ao sabor, perfeita para o dia a dia.

A receita de hoje é inspirada num prato da cozinha grega, as tiropitas ou tyropitas, feitas com massa filo e recheadas com ovo e queijo, mas que a Lola (autora do blog Loleta) adaptou ao seu gosto e prepara com espinafres, queijo e passas. Um prato fantástico para saborear em qualquer jantar e que prepararás em poucos minutos!

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma deliciosa receita: arroz com legumes e borrego. Um prato muito saboroso que vais preparar facilmente. Atreve-te a experimentar!

Hoje a Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos a receita para fazer polenta em casa com um acompanhamento que lhe fica divinal e é do mais apetecível: legumes e parmesão. Um prato completo, que podes preparar rapidamente no teu dia a dia.

Hoje é dia de preparar uma tarte salgada de massa folhada! Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, ensina-nos como marinar alcachofras para depois as usar nesta deliciosa tarte de alcachofras e queijo brie. Terás o jantar resolvido num piscar de olhos!

Hoje é o dia da crêpe e a Miriam, o Convidado de Inverno, traz-nos o que os franceses chamam galette complete: uma crêpe com queijo, fiambre e ovo. Uma combinação explosiva para fazer os teus desfrutarem de um jantar bem bretão. Feliz dia!