Il blog di Claudia&Julia

Sicuro che a te, come a me, piace sorprendere i tuoi ospiti con dessert fatti in casa, ma non vuoi nemmeno complicarti troppo in cucina perché i piatti principali ti impegnano già. Per questo motivo, ho una bella collezione di dolci che possono essere preparati in anticipo e che sono facili e d'effetto. Questo è il caso di la panna cotta, che è un tipico dolce italiano.

Le fragole sono uno dei frutti che più si prestano in cucina. Dolci e succose, senza dubbio un ottimo accompagnamento per le torte. Per questo, prima che finisca la stagione, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) ci propone una torta di fragole facile e deliziosa: un pie di fragole, con la sua pasta frolla e il ripieno di fragole che si abbinano così bene. ¡Que lo disfrutes!

Qualche settimana fa abbiamo parlato dei numerosi vantaggi delle padelle che possono andare sia sul fuoco che in forno, e di quali consigliavamo per questo uso (quel post puoi vedere qui). Alla fine davo­mo alcune idee per ispirarvi nel loro utilizzo in forno, ma la verità è che, siccome ogni giorno siete sempre più numerosi ad averne una e volete sfruttarla al massimo, abbiamo ritenuto interessante lasciarvi alcune ricette che crediamo vi piaceranno.

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci presenta una ricetta perfetta per il quotidiano o per una cena informale. Si tratta di pollo al forno con una salsa preparata a base di maionese, pomodori secchi, erbe e spezie. È una ricetta semplicissima da preparare, ma con un tocco di sapore che ti piacerà.

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta deliziosa: confit d'anatra con patate, scalogni e aceto con un tocco di lampone. Se ti piace il confit d'anatra, ti invito a provarla!

Oggi voglio parlarvi di padelle che possono andare in forno. Sono padelle che usiamo normalmente sul piano di lavoro, ma che per certe caratteristiche possono andare anche in forno. È un valore aggiunto che hanno, dato che offrono un sacco di vantaggi.

Se cerchi una cena veloce e d'effetto, la frittata è sempre una buona soluzione. Quella che ci propone oggi Virginia, di Sweet&Sour, è una combinazione originale e deliziosa: frittata di morcilla e mela caramellata. Non perdere l'occasione di provarla: ti piacerà.

Questa ricetta di spaghetti di zucchine saltate (non pasta con zucchine!) la avrai pronta in pochissimi minuti! È una proposta perfetta per tutti i giorni. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) li accompagna con una salsa al pesto che sta loro benissimo. Buon appetito!

Sicuramente molti di voi hanno sentito parlare dei tradizionali pancake americani, anche se da noi normalmente li chiamiamo tortitas o panqueques. Si tratta di una specie di pane piatto e dolce, oppure potete vederli anche come una crêpe di piccolo diametro e più spessa.

Risulta molto interessante analizzare i prodotti per cui più persone si sono interessate nel corso dell'anno. Ciò che mi rallegra molto di questo 2016 è vedere che c'è una marcata tendenza verso il più salutare e naturale, e senza dubbio anche verso tutto ciò che è fatto in casa. Vi lascio con i Top 8 più di tendenza quest'anno...

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta per gustare dip: una ricetta di pane facile da preparare in padella, accompagnata da una crema di formaggio, spinaci e carciofi, una combinazione perfetta per intingere il pane (non poteva esserci espressione migliore!)

Leticia, autrice di Revelando Sabores, torna sul blog per portarci una ricetta che adorerai per la sua semplicità e per le infinite possibilità che offre: preparare i blini è molto facile e può risolvere sia una cena improvvisata sia essere l'antipasto perfetto in un pasto più formale. La sua proposta è accompagnata da foie e mela caramellata, una combinazione deliziosa... E alla fine ti diamo altre idee per creare molte gustose ricette con i blini!