Il blog di Claudia&Julia

Hai provato a fare verdure ripiene? È facile, è vistosa ed elegante ed è un'opzione tra le più pratiche e gustose. In questo periodo dell'anno è quando mangiamo più verdure ripiene in casa. È un modo elegante e diverso di gustare le verdure, puoi fare bella figura se si tratta di un giorno festivo portando un primo piatto leggero

Che fai quando hai avanzi di pasta brisée che hai dovuto ritagliare da qualche torta? O se hai delle pere nella fruttiera che ti fanno l'occhiolino per essere gustate a tuo piacimento? Oggi ti porto una ricetta davvero d'effetto da preparare in 3 minuti e gustare in un attimo: pere al forno con avena e pasta brisée. ¡Un capriccio delizioso!

Di torte al limone ce ne sono molte, ma la verità è che questa torta al limone e mandorle è tra quelle che sono piaciute di più in casa. La preparo inoltre con una glassa al limone rapida e semplice, che oltre a migliorarne la presentazione ne esalta ancora di più il sapore di limone. È una ricetta di torta senza glutine, ideale per tutti coloro che cercano alternative alle torte di frumento.

La disidratatrice ti serve per molto più che fare chips di frutta disidratata per uno spuntino o disidratare cipolla, aglio, funghi e piante aromatiche per averli sempre pronti per i tuoi stufati. Con questa ricetta di crepes disidratate di banana e cacao spero di mettere in luce le possibilità che ti offre la disidratatrice ad aria, e naturalmente spero che con esse tu possa goderti delle colazioni molto salutari, energetiche e gustose.

Chi dice che le ricette senza glutine non possano essere morbide e succose? Il bizcocho che hai davanti, oltre a essere facile, morbido e succoso, è senza glutine. Per ottenere questa meraviglia ti serve solo un ingrediente “segreto”: polenta senza glutine (farina di mais giallo).

Ogni giorno apprezzo sempre di più la dolcezza delle pere. Al naturale, nelle insalate, nei dolci e nelle crostate o, come te le propongo oggi, pere al forno, con un tocco di cannella e miele.

Oggi vi porto una di quelle ricette tradizionali –senza glutine– che non falliscono mai: coca de cuarto mallorquina; questo bizcocho con solo 3 ingredienti (uova, azúcar y fécula de patata) delizierà chiunque, dal più grande al più piccolo di casa.

Molte volte ci arrovelliamo per ottenere una torta semplice, con pochi ingredienti, facile e senza complicazioni; non ci rendiamo conto che, in realtà, non serve molto per ottenere una torta da 10 con meno di 3 o 4 ingredienti. La cosa si complica un po' di più quando, oltre a tutto ciò, abbiamo bisogno di preparare una torta senza glutine.

Iniziamo questo Nuovo Anno 2020 con una ricetta facilissima e d'effetto. Waffle di mais, cheddar e jalapeño; una ricetta che, te lo dico fin da ora, diventerà un imprescindibile per tutta la tua famiglia. E inoltre, per renderla ancora migliore, ti dirò che l'accompagneremo con una salsa al formaggio cheddar. Sì, sì, proprio quello che stai pensando: ¡Para mojetear bien el gofre!

Oggi ti proponiamo un'altra ricetta facile di waffle, ma questa volta a base di farina di mais (che puoi sostituire con farina senza glutine per ottenere dei waffle senza glutine). Ti proponiamo di accompagnarli con una marmellata di mirtilli che ne apporta contrasto e sapore. Dei waffle deliziosi per la colazione!

Probabilmente, con il trambusto e lo stress della settimana, la colazione è la grande dimenticata. Quindi una delle cose di cui godiamo di più durante il fine settimana è la colazione. È il momento ideale per fare qualcosa di speciale e senza fretta per tutta la famiglia.

I pancake senza glutine che oggi vi propongo sono tra i preferiti della mia famiglia. Sono dei pancake molto semplici, con pochissimi ingredienti e che si preparano in 10 minutos.

Vuoi sorprendere i tuoi figli (o amici o te stessa) con una merenda speciale? Qualcosa di dolce, ma non troppo stucchevole? Qualcosa che sia super facile e veloce da preparare anche durante la settimana? Mi sa che ho la soluzione perfetta per te.