Il blog di Claudia&Julia

Oggi ti propongo uno dei piatti più tradizionali della cucina catalana: il baccalà con samfaina. Questa ricetta possiamo prepararla quando l'orto ci regala le migliori verdure, quindi durante l'estate e l'inizio dell'autunno possiamo godere di questa ricetta.

Penso che potremo essere d'accordo sul fatto che ci sono ricette che sono dei classici della domenica o dei pranzi in famiglia: le ricette tradizionali sono quelle che non sbagliano mai, perciò oggi vi ricordiamo come preparare una gustosa lasagna di carne tradizionale.

Facile, gustosa e d'effetto, così è la ricetta della torta al latte di Jamie Oliver che oggi ci propone Raquel, autrice di Los Tragaldabas. Sicuramente non vorrete perdervela, quindi iniziamo!

La cocotte è un utensile da cucina ideale: è una pentola in ghisa smaltata molto versatile, che può andare in forno e sul fuoco (sia a gas, vetroceramica o induzione), e offre tantissime possibilità dato che puoi preparare in essa sia un delizioso pollo al forno sia legumi, risotti, zuppe o persino pane e torte. Di quanti utensili da cucina puoi parlare così bene?

Iniziamo l'autunno nel migliore dei modi! Portiamo la ricetta di un soffice e squisito bizcocho alla zucca speziato a forma di bundt cake (lo ottieni con uno dei bellissimi stampi di Nordic Ware, l'Elegant Party!) Non perderti la ricetta né tutti i consigli che ci dà per ottenere un perfetto bundt cake. Il risultato nella forma e nel sapore ti conquisterà!

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta ideale per gustare gli spinaci: spinaci alla crema con un tocco gratinato. È perfetta da portare in tavola e inoltre non presenta alcuna difficoltà. Adorerai la ricetta, vedrai!Vedrai!

Lola, autrice di Loleta, Life&Market, ci propone una ricetta che diventerà facilmente un classico nelle cene tra amici: delle fajitas di manzo ricche, facili e deliziose, che con poche complicazioni potrai lasciare pronte per goderti tutto al meglio.

Oggi ti presento una ricetta di quelle che «si fanno da sole» ma che ti fanno fare un figurone con i tuoi invitati, una deliziosa orata al forno. In realtà non c'è alcun mistero nel cuocere un pesce al forno e ancora di più quando vogliamo che il protagonista del piatto sia il pesce stesso. Non è necessario mascherarne il sapore aggiungendo molti ingredienti. Oggi ti porto un condimento che puoi utilizzare con qualsiasi altro pesce: spigola, rombo… Vedrai che ti tornerà molto utile.

Non c'è modo più semplice di preparare il pane che con una macchina per il pane. Basta inserire gli ingredienti al suo interno e scegliere il programma che desideri. Allo stesso modo, la macchina per il pane ti permette di fare la marmellata, senza bisogno di stare lì a mescolare la preparazione. In breve, tutto un lusso.

Sicuramente molti di voi avranno sentito parlare della classica ricetta del pollo all'arancia. Ma, come si prepara? Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, vi risolve il dubbio e vi propone questa deliziosa ricetta che vedrete non è affatto complicata. Buon appetito!

Virginia, l'autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta che non può mancare nei nostri ricettari: preparare l'hummus in casa è facile e offre molte possibilità. È ideale sia come aperitivo che come primo piatto o contorno. In questo caso lo presenta con feta marinata e qualche verdurina arrostita, che si abbinano all'hummus in modo splendido.

Non potrai resistere alla ricetta di oggi, perché il risotto che ci propone Eva, autrice di Bake-Street, è da leccarsi i baffi: si tratta di un delizioso e colorato risotto che sono sicura ti piacerà anche se non sei un grande fan della barbabietola. È una delle migliori ricette di risotto per il suo sapore particolare e il contrasto originale delle nocciole caramellate. Non perdertela!