Il blog di Claudia&Julia

Miriam, l'autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta splendida per i giorni in cui hai un impegno e vuoi fare bella figura senza eccessive complicazioni. Questa ricetta di filetto di maiale al vino è facile da preparare e ha un sapore fantastico. Ti assicuro che la rifarai!

Sempre associo i cannelloni ai giorni di festa. In Catalogna è molto tipico mangiarli il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano, anche se si preparano anche per le feste maggiori d'estate. È una ricetta che richiede tempo per essere elaborata e per questo è riservata alle occasioni speciali.

Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una delle ricette francesi più popolari, la tarte Tatin, questa volta alla pera. Ti invito a provarla, vedrai quanto è facile da preparare e quanto è deliziosa!

Loleta, di Lola, Life&Market, oggi porta una ricetta che ti piacerà per queste Feste o per occasioni speciali. Si tratta di una ricetta di sformato di pesce, ispirata alla celebre ricetta di scorfano di Arzak. Provala a preparare: sarà un trionfo!

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta di plumcake allo zenzero facile e deliziosa, e una presentazione con uno stampo bundt che farà successo ovunque vada. Prendi nota, questo bundt cake è perfetto per queste festività natalizie!

Una ricetta saporita, facile da preparare, perfetta per la vita di tutti i giorni e di stagione, così è la ricetta che oggi ci porta Miriam, autrice di El Invitado de Invierno. Sicuramente non vorrai perdertela, perché la pasta si sposa alla perfezione con i funghi che ci porta l'autunno.

Cosa preparare il giorno di Natale (idee di ricette per giorni speciali) è una preoccupazione per molti. Vogliamo preparare ricette che lascino i nostri ospiti incantati, e per questo è sempre apprezzato avere proposte varie. Perciò, e per scaldare i motori in vista delle feste, vi proponiamo alcune idee di menù per Natale.

La ricetta di oggi è un classico da non perdere! Juana Guindilla, autrice di La Cocina de Babel, ci porta la ricetta tradizionale del fricandó di vitello, accompagnata da dei gustosi funghi e preparata in cocotte. Una ricetta perfetta per i fine settimana e le feste in famiglia. Ti piacerà!

Il pane brioche è un tipo di pane che ci riporta ricordi d'infanzia. La sua consistenza e il suo sapore non hanno eguali, e se lo prepari in casa il piacere e la soddisfazione sono senza dubbio doppi. Per questo Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta per preparare l'impasto del pane brioche a casa, con una peculiarità che lo rende ancora più invitante: intrecciato e al cioccolato! Non puoi resistere?

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone una rivisitazione davvero saporita delle tradizionali lenticchie in cocotte. Questa ricetta è ideale per i mesi freddi: è ricca di energia e anche del tocco più gourmet, perché le lenticchie accompagnate da funghi e foie gras sono un autentico lusso per il palato. Buon appetito!

Preparare il pollo al forno è una delle ricette più facili e versatili che ci siano: disponi in un attimo gli ingredienti sulla teglia e devi solo aspettare che il forno faccia il suo lavoro. Sebbene nel forno Emile Henry puoi preparare il pollo a modo tuo, ti lasciamo una ricetta che abbiamo trovato davvero saporita, pollo arrosto con rosmarino e verdure glassate. Che la gusti!

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci propone una squisita ricetta di tagliatelle con verdure e funghi. Condividerà con noi l'intero procedimento per prepararle, dalla pasta fatta in casa con la macchina Imperia, fino al tocco finale dopo averle saltate nel wok. Non perdertela perché è una ricetta davvero saporita, che potrai gustare ogni giorno!