Il blog di Claudia&Julia

Se c'è una padella in grado di dorare alla perfezione un buon rösti di patate, è senza dubbio la padella Mineral de hierro di De Buyer. La sua capacità di trattenere e distribuire il calore in modo uniforme fa sì che ogni boccone abbia quel perfetto equilibrio tra esterno croccante e cuore tenero.

Oggi porto una ricetta con cui farai sempre bella figura: un classico pasticcio di pesce, con un interno principalmente ripieno di baccalà, gamberi, tonno e cipolla, e coperto da pasta sfoglia che gli conferisce un aspetto rustico bellissimo e arrotonda ogni boccone insieme al ripieno.

Chi può resistere a una buona tortilla di patate? Oggi ti proponiamo tre ricette di tortilla irresistibili: la classica tortilla di patate con cipolla, una versione originale con patate e sobrasada e un'opzione deliziosa con formaggio che si scioglie a ogni morso.

Facciamo una rivisitazione del tradizionale polpo con patate: oggi trasformiamo il classico Pulpo a feira" o "Pulpo a la gallega" e ci godremo un saltato di polpo con patate arrosto delizioso, con un tocco di paprika (ovviamente!) e accompagnato da cipolla rossa. Una vera tentazione, vero?

Se devo cercare alcuni aggettivi per descrivere questa ricetta di gamberi o scampi saltati con aglio e limone, credo che "leggera", "facile" e "saporita" sarebbero senza dubbio in cima alla lista.

Anche se inizia ad arrivare il bel tempo, ci sono piatti caldi che sono ottimi tutto l'anno. Questo è il caso della deliziosa puttanesca di cavolfiore con melanzane. Oltre a essere una ricetta molto nutriente, vi assicuro che è da leccarsi i baffi. ¡O non smettere di fare la scarpetta!

Dai, tiriamo fuori la padella di ferro per tortillas per darle uno dei suoi usi più evidenti (che per nulla è l'unico!), e goderci una tortilla tra le più tradizionali, quella di patate, con il tocco di sapore del peperone rosso e verde. Vedrai che bontà!

Questa ricetta di Filetto arrosto al Vino Rosso e Erbe Aromatiche è la ricetta ideale per chi vuole perdere la paura di cucinare in padella di acciaio inox. È un piatto che combina i sapori intensi e succulenti del filetto mignon con la ricchezza del vino rosso e le fragranze delle erbe aromatiche.

In questa ricetta di pollo al curry, ti guiderò attraverso una versione facile e deliziosa di questo piatto classico. Con ingredienti accessibili e un procedimento passo dopo passo con foto, potrai gustare un curry di pollo super saporito, nel più puro stile indiano, in pochissimo tempo.

Ti immagini combinare la tradizione di una tortilla di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è deliziosa già di per sé, ma oggi le aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Con la padella Dupla Bra, la padella doppia che facilita il compito di cucinare (e senza dubbio di girare!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta a un livello superiore.

Scopri come preparare l'autentico Pane Pita, il pane piatto arabo così popolare, simile al pane naan ma vuoto all'interno. Questa caratteristica gli conferisce il grande vantaggio di essere un pane estremamente versatile (puoi farcirlo con il classico falafel, con verdure crude o arrostite, o con deliziose strisce di carne). E ti piacerà sapere che è una ricetta super facile da fare!

Un po' di zucchero di canna, vaniglia e cioccolato... Questi sono i 3 ingredienti protagonisti per preparare questi classici biscotti di zucchero di canna. Dico biscotti... O biscotto!, perché puoi farne diversi in formato mini, O ti proponiamo di fare un unico biscotto XL in padella!