Il blog di Claudia&Julia

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Uova al tartufo con funghi in mini-cocotte

/// Uova al tartufo con funghi in mini-cocotte

La autora de Sabores de Colores, Loreto, nos trae hoy una receta 100% otoñal, tanto por los ingredientes que usa como por el color que aporta a la mesa: con la combinación de los colores tostados de las setas y el rojo de las mini-cocottes, nos recuerdas los coloridos tonos de los bosques en esta época. La receta es muy fácil de elaborar, pero consigue un resultado que enamorará a todo aquél que lo pruebe. ¡Asegurado!

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Insalata tiepida con ravioli fatti in casa ripieni di trombette e miele

Insalata tiepida con ravioli fatti in casa ripieni di trombette e miele

Ogni giorno sono sempre di più le persone che si mettono a preparare la pasta in casa. Scegli gli ingredienti che usi, ti diverti a farla, è fresca e più saporita. Anche se credo che il meglio sia un'altra cosa: la sorpresa che si prova il primo giorno che si tenta di farla, nel scoprire che è molto più facile di quanto sembri.
Fabada asturiana in cocotte

Fabada delle Asturie in cocotte

Adoro l'autunno! Mi piace sentire il freddo del mattino quando esco di casa mentre penso a quanto mi mancasse. C'è un'altra sensazione che adoro, ed è quella di quei piatti così confortanti che ti aiutano a scacciare il freddo.
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Crema di barbabietola, per il ritorno alla routine

Crema di barbabietola, per il ritorno alla routine

L'autrice di Sweet&Sour, Virginia, oggi ci sorprende con una ricetta piena di sapore e colore. Questa crema di barbabietola ti conquisterà fredda nelle giornate calde, ma è perfetta anche calda per riscaldarsi nei giorni più freddi.
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Lumaconi con spinaci e ricotta

Lumaconi con spinaci e ricotta

Oggi Carmen, di Yerbabuena en la cocina, ci propone una ricetta che vi risulterà molto gustosa: pasta ripiena di spinaci e ricotta. Se seguite ogni passaggio, vi risulterà facile da preparare, e sono convinta che sorprenderà e incanterà tutti!
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Cozze in salsa

Cozze in salsa

La ricetta che oggi ci propone Luisa, di Cocinando con mi Carmela, è una ricetta che potrai gustare con la famiglia senza che ti richieda molto tempo in cucina. Ti piace l'idea, vero? Se è così, ti invito a provarla, perché queste cozze con salsa sono perfette per fare la scarpetta!
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acciughe alla bilbaina con gamberi

Acciughe alla bilbaína con gamberi

Con poco più che dei buoni boquerones, un po' d'aglio, olio e gamberi, puoi preparare dei boquerones alla bilbaína che sono una vera prelibatezza. Questa ricetta, proposta da Carmen (autrice di Yerbabuena en la cocina), è molto gustosa, salutare e facile da preparare. È una ricetta ideale per queste giornate estive, non lasciartela scappare perché avrai successo!
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Fettuccini con melanzane e pomodorini

Fettuccine con melanzana e pomodorini

Sono in molti a pensare che mangiare pasta fresca fatta in casa sia davvero un privilegio. È così, è un privilegio di cui tanti altri potrebbero anche godere, perché fare la pasta in casa è molto più facile di quanto la maggior parte pensi. Oggi Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci insegna come farla e ci propone con quella pasta appena preparata una ricetta che ti piacerà!

Gamberi in salsa di cocco e zenzero con riso thai

Gamberoni in salsa di cocco e zenzero con riso thai

In estate ci piace gustare pasti leggeri e salutari. È un'ottima stagione per fare largo uso del grill e, naturalmente, anche il wok. La ricetta che ci porta Virginia, autrice di Sweet&Sour, ti piacerà perché è molto facile da preparare, saporita e molto originale.
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Frittata di carciofi con prosciutto

Frittata di carciofi con prosciutto

Anche se è un'opinione personale, devo dire che credo che alla maggior parte di noi piaccia vedere ricette salutari, molto facili da fare e veloci da preparare. Oggi Laura, del blog Because, ci propone una che risponde perfettamente a tutto questo, una frittata che, con il contrasto del sapore dei carciofi e il tocco salato del prosciutto, ti conquisterà!
Calamaretti con cipolle, fagioli bianchi e vongole

Calamaretti stufati con cipolle, pochas e vongole

Saranno d'accordo con me che il bel tempo ti invita a usare di più il wok, in quelle cotture veloci e salutari, e che se a questo aggiungi i profumi del mare, ottieni una ricetta ideale per l'estate, che sta già arrivando! Per questo Carmen, autrice del blog Yerbabuena en la Cocina, ci invita a provare oggi questa ricetta che sicuramente ti piacerà!

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Terrina di carne con la terrina Le Creuset

Terrina di carne con la terrina Le Creuset

La nostra amica Miriam García, autrice del blog El Invitado de Invierno, sa sempre valorizzare i diversi utensili della cucina. Poco tempo fa si è accorta della terrina in ceramica di Le Creuset e ha pubblicato sul suo blog una ricetta che si distingue per la sua qualità e per la facilità di preparazione.