Il blog di Claudia&Julia
Patate gratinate con spinaci e gruyère
Questo gratin di patate, spinaci e formaggio gruyère, è un'opzione deliziosa, facile e saporita per cucinare qualsiasi giorno della settimana. Un antipasto perfetto o il contorno di un piatto di carne o pesce.
Galette rustica di pomodoro e formaggio
Se hai quella inevitabile tentazione di accendere il forno e cerchi una ricetta senza complicazioni, ti porto la ricetta ideale: ti invito caldamente a preparare questa galette rustica di pomodoro e formaggio feta. Rapidissima da preparare, e alla stessa velocità sparirà. È deliziosa, parola! Ti va che sia la cena di stasera?
Yakisoba con verdure e gamberi
Ti portiamo la ricetta degli Yakisoba saltati con verdure e gamberi, un'opzione rapidissima per la vita di tutti i giorni, molto completa e dal sapore intenso.
Ricette a bassa temperatura e a cottura lenta
Penso che quello di oggi possa essere una scoperta per molti. Non porto una ricetta, ma un menu completo con ricette preparate in pentola a bassa temperatura. Spero che ti piaccia molto questa frittata di verdure così deliziosa, un vitello con salsa cremosa ai funghi e come dessert una crème brûlée morbidissima e deliziosa.
Crocchette di astice
Lo Chef Antonio Arrabal ci mostra la ricetta perfetta e facile per preparare delle deliziose Crocchette di Aragosta. Perché fare le crocchette è facile, e con pochi trucchi otterrai le crocchette perfette: grazie alle spiegazioni chiare, al passo dopo passo dello chef e ai suoi trucchi e consigli per non sbagliare, vedrai che riuscirai a ottenere delle crocchette da ristorante con facilità.
Calamari al nero
Ricordo quanto poco mi attraevano i calamari nel loro inchiostro quando ero una ragazzina e quanto rimasi sorpresa quando decisi di assaggiarli per la prima volta. Mi piacquero talmente tanto che giurai e spergiurai di recuperare il tempo perduto e di cucinarli e mangiarli il più spesso possibile. Per fortuna questo classico della cucina spagnola è facilissimo da preparare e servono solo una manciata di ingredienti di base, quindi è una ricetta alla portata di tutti.
Patate al forno e bagna cauda
Vi porto un modo di preparare le patate al forno che adoro: patate confit in olio e burro che poi finiamo di arrostire in forno. Una volta cotte, ti propongo di gustarle con una salsa italiana molto intensa, la salsa Bagna Cauda, tipica del Piemonte e estremamente saporita.
Crepes con hamburger americano, cipolla al miele e formaggio di capra
Oltre alle crepe tradizionali, c'è un mondo di crepe originali da scoprire. Oggi ti propongo una crepe salata davvero saporita: crepe con hamburger americano, cipolla dolce al miele e formaggio di capra. ¡Una combinazione vincente!
Crocchette di baccalà tradizionali, della Marquesa de Parabere
Dice la Marquesa de Parabere, en su reconocido libro Enciclopedia Culinaria, la Cocina Completa, que las croquetas son un manjar por regla general apreciado por todos. ¡Cuánta razón! Y hoy traemos su receta para hacer unas croquetas de bacalao caseras, tradicionales, auténticas y de lo más sabrosas.
Bocconcini di spinaci e formaggio di capra
Porto una ricetta facilissima e d'effetto per qualsiasi aperitivo o cena, dei rotolini di spinaci, pinoli e formaggio che sono una delizia. Adoro farli con pinoli e uvetta con un tocco di moscato, vedrai quanto sono buoni.
Come fare la ricotta fatta in casa: toast con ricotta, pera e miele
Oggi faremo il formaggio ricotta e lo useremo per preparare una deliziosa tostata: tostata con pera, ricotta e miele, un piatto che può essere sia una colazione splendida, sia la soluzione per una merenda, sia una cena leggera e squisita.
Cannelloni tartufati di carne e funghi
Pensando a ricette per celebrare il Natale, non ho potuto resistere a preparare questa ricetta di cannelloni di carne tartufati. Di solito a casa è una ricetta di riferimento nella forma di lasagna, ma oggi ho voluto adattarla così potrete gustarla preparata come cannellone.
