Il blog di Claudia&Julia

Una delle cose che più mi affascinano della pasta è che offre un enorme ventaglio di possibilità. Credo che non ci sia alcun ingrediente che non possa combinarsi in un modo o nell'altro con qualche tipo di pasta. Perfino il cioccolato bianco! Ma oggi scelgo qualcosa di più tradizionale, sia per la pasta che per il sugo, un piatto di penne all'arrabbiata che, anche quando fa molto caldo, mi sembra una meraviglia.

Questo purè di piselli che ti propongo oggi è una di quelle ricette facili, salutari, veloci da preparare, saporite e che piacciono a tutta la famiglia. Come vedi, riunisce tutte le condizioni necessarie per ritagliarsi un posto fisso nella lista dei piatti del menù settimanale. Vale la pena approfittare della stagione dei piselli, ma se non li trovi o vuoi preparare questo piatto in qualsiasi periodo dell'anno, puoi farlo usando quelli surgelati.

Vuoi goderti piatti deliziosi in tempi record? In questo post ti condivido 10 ricette irresistibili in pentola a pressione (pentola a presión o pentola exprés, come eravamo soliti chiamarla). Spero che ti aiutino non solo a goderti la pentola a pressione, ma anche a incoraggiarti a scoprire ricette tra le più varie per sfruttare al meglio la tua pentola.

Se c'è un dolce irresistibile o che attrae sempre l'interesse di tutti, quello è il cheesecake, e oggi ti propongo una versione che ti piacerà: una torta al formaggio mascarpone cotta a vapore, senza forno, fatta nella pentola a pressione Premium WMF. Sì, hai letto bene, nella pentola a pressione possiamo preparare una torta al formaggio con una consistenza estremamente cremosa e senza complicazioni.

Ci sono fiori che sono molto più belli prima di spuntare sulla pianta. Un chiaro esempio è il carciofo che, oltre alla bellezza, vanta un sapore delizioso e numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Con questi carciofi con prosciutto che vi propongo oggi, condivido una ricetta tradizionale spagnola preparata in pentola a pressione, perché ciò che è buono e bello sia anche rapido ed economico. Una ricetta perfetta!

Lo spezzatino di manzo al vino rosso che vi porto oggi è uno stufato d'eccellenza, un piatto completo e rotondo, di quelli che riempiono lo stomaco e confortano il corpo, e l'anima! Ci sono molti stufati di carne, con maggiore o minore difficoltà nella preparazione e con tempi di cottura più o meno lunghi. Anche se a volte (poche!) possiamo avere tutte le ore del giorno per cucinare a fuoco lento per ore, la verità è che di solito non è così.

Oggi porto doppia ricetta! Spero che questo post ti aiuti a vedere come fare merluzzo al vapore nella vaporiera (useremo la nostra cara pentola Vitalis WMF!) e anche come cuocere il merluzzo al vapore nella pentola a pressione.

Anche se immagino che tu già sappia cos'è il fumet e come si prepara, con la ricetta che ti propongo oggi ti offro un'opzione diversa e molto interessante per arricchire molti piatti: un fumet di gamberi in pentola a pressione. Un brodo ricco di sapore che è una base ideale in molte altre ricette.

Con la ricetta di oggi prepariamo un coniglio all'aglio davvero squisito! La verità è che penso che questo sia proprio il successo della ricetta del coniglio all'aglio: nonostante il procedimento facilissimo, ottieni una carne di coniglio scandalosamente saporita, dai sapori intensi, grazie sia al gusto dell'aglio sia alle verdure che accompagnano il piatto.

Oggi ti propongo una ricetta "da battaglia", facile, risolutiva e, la cosa migliore, velocissima da preparare. Un riso con pollo e verdure nella pentola a pressione che ti farà leccare i baffi. È un piatto che avrai pronto in poco tempo e che puoi cucinare qualsiasi giorno della settimana per sorprendere in casa. Non appena avrai rosolato gli ingredienti e chiuso la pentola, avrai poco più di 5 minuti per apparecchiare prima di servire il riso.

Scopri la magia del Gua Bao, un delizioso pane cinese al vapore che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Originario di Taiwan, questo pane morbido e soffice è un elemento fondamentale della cucina asiatica, noto per la sua versatilità e la sua capacità di adattarsi a un'ampia varietà di ripieni.

Scopri l'arte di preparare uno stufato di manzo in pentola a pressione, una ricetta che trasforma il manzo e le verdure in un piatto sublime e confortante, perfetto per chi dà valore al tempo senza voler rinunciare al sapore. Al centro della cucina moderna, la pentola a pressione emerge come un alleato indispensabile, permettendoci di gustare tagli di manzo teneri e succosi in meno tempo rispetto a quanto normalmente richiederebbe, senza compromettere la ricchezza dei sapori che caratterizzano lo stufato tradizionale.