Il blog di Claudia&Julia

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta la ricetta per fare gli gnocchi in casa. Prepararli è molto facile, e inoltre ci propone una salsa al formaggio che sta alla perfezione. Mani in pasta!

Oggi Luisa (autrice di Cocinando con mi Carmela), ci porta la ricetta per preparare le patatas revolconas. Forse ti suonerà più familiare patatas revueltas, o patatas meneadas (si pronuncia meneás) o removidas. Usa il titolo che preferisci, le patatas revolconas sono un piatto pieno di sapore, che gusterete tutti in casa.

Oggi voglio mostrarti un modo per arricchire gli hamburger con i legumi che trovo molto interessante per introdurre questo ingrediente in modo diverso nella nostra dieta. Sono ben note le proprietà benefiche dei legumi e, oltre che negli stufati o nelle insalate, ci sono altri modi ugualmente deliziosi per consumarli.

Patry, autrice di Sabores y Momentos, ci propone il tradizionale torta di carote e uvetta in versione mini e in versione torta: trasforma i mini carrot cakes in una torta a più piani ricoperta di formaggio spalmabile e cocco. Un dolce soffice e deliziosissimo, con il quale trionferai sicuramente se gli dai quella splendida finitura.

Lola, autrice di Loleta, Food Life&Market, ci porta una ricetta che, se non fate attenzione, diventerà un vizio in casa. Si tratta della tradizionale ricetta del banofee, con base di biscotto e cuore di banana, caramello e panna. Lo so, se pensi all'estate non è il più appropriato ma, che diamine, l'estate è ancora molto lontana e un giorno è un giorno!

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta perfetta per sfruttare la cocotte, ponendo l'accento sul cucinare senza fretta e sul gustare i sapori più tradizionali. Così, ci porta una ricetta di fabes con frutti di mare, che puoi preparare, se preferisci, anche con fagioli o simili. Un piatto da cucchiaio e da fare la scarpetta. All'opera!

Quello che ti proponiamo è creare un piatto rapido e semplice, perfetto per un pasto nei giorni feriali. Si tratta di un piatto di pasta che noi prepariamo con tagliatelle, ma puoi usare il tipo di pasta che preferisci, e lo accompagniamo con piselli, porri, prosciutto e parmigiano.

Poiché non vogliamo che le tradizioni vadano perdute, oggi Luisa (autrice di Cocinando con mi Carmela) ci propone la ricetta del potaje de vigilia, un piatto che tradizionalmente si serve il venerdì di Quaresima e che sicuramente, con il freddo che ancora ci accompagna quest'anno, apprezzerete mangiare bello caldo. ¡A disfrutar!

Le natillas sono uno di quei dessert che dobbiamo saper fare a tutti i costi. Sono molto facili e veloci da preparare e non hanno nulla a che vedere con quelle che possiamo trovare al supermercato.

Puoi già cominciare a prepararti perché farai mejillones en escabeche caseros! Virginia, autrice di Sweet&Sour, ti dà la ricetta per fare questa delizia, una ricetta ideale per antipasti e insalate.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una deliziosa ricetta: riso con verdure e agnello. Un piatto molto saporito che preparerai con grande facilità. ¡Anímate con él!

Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci propone la ricetta per fare la polenta in casa con un contorno che le sta divino ed è davvero invitante: verdurine e parmigiano. Un piatto perfetto, che puoi preparare rapidamente nella tua routine quotidiana.