Il blog di Claudia&Julia

Se vuoi preparare una ricetta davvero autunnale e deliziosa, ti invito a seguire i consigli di Lola, autrice di Loleta, Life, Market & Cooking, e preparare un pie di patata dolce (torta di patata dolce o boniato) con base di biscotti, La adorerai!

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci porta la ricetta delle madeleines, quei piccoli dolcetti così francesi che fanno iniziare la giornata con un sorriso! Propone di farle con un tocco di tè, per renderle ancora più profumate, anche se accettano varianti (Rosa ti dà altre idee per adattarle ai tuoi gusti).

Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci propone una ricetta di pasta che ti piacerà: spaghetti con cavolfiore arrosto, un modo stupendo per completare un piatto di pasta che diventerà una ricetta abituale in casa!

Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci propone oggi una deliziosa ricetta: Tortine individuali all'uovo con pisto. È una ricetta facile da preparare e che sarà un vero successo in casa. ¡Buen provecho!

La ricetta che ci porta Lola, autrice di Loleta, Life, food&Market, ti piacerà moltissimo. È una crema di cavolfiore dal sapore più intenso del solito, dato che le verdure, prima di sbollentarle, vengono arrostite in forno (e usa shiitake, che di per sé hanno già molto gusto). Una ricetta sanissima e da dispensa: è perfetta per scaldarsi, presto arriva il freddo!

Oggi vi propongo una ricetta che adoro: salmone ripieno di verdure. È una ricetta perfetta per il weekend o per fare bella figura se avete ospiti. Ha una presentazione molto carina, e prepararla non comporta complicazioni.

Ti invito a preparare la ricotta in casa! È facilissimo e il risultato è spettacolare. Vedrai, lasciati guidare da Loreto (de Sabores de Colores): con solo 3 ingredienti che sicuramente hai in casa otterrai una ricotta fatta in casa deliziosissima.

Cuocere in crosta di sale è una tecnica molto semplice e che offre ottimi risultati quando si tratta di gustare il pesce. Oggi Noelia, autrice di La Cucharina Mágica, risolve tutti i dubbi che sorgono e ci spiega in modo molto semplice come preparare l'orata in crosta di sale. ¡A por ello!

Nella mia lista di ricette di base e imprescindibili, senza dubbio si trovano le tortitas ("pancakes" se preferisci il termine anglosassone). Sono super facili da preparare e puoi combinarle in tantissimi modi, che qualunque cosa tu abbia in frigorifero o in dispensa, troverai qualcosa con cui preparare una deliziosa colazione.

Qualche giorno fa, navigando su Instagram, ho trovato una ricetta molto curiosa e che non conoscevo: la morcilla d'estate o falsa morcilla. Si tratta di una ricetta tipica di Murcia e che si prepara durante il periodo estivo. La sua particolarità è che non contiene carne, bensì viene preparata con cipolla, melanzana, pinoli e spezie. Le stesse che si utilizzano nella morcilla che si produce nella regione, da cui prende il nome.

Oggi ti presento una ricetta che a casa abbiamo già preparato un paio di volte quest'estate. Si tratta di una ricetta molto semplice ma dal successo garantito: coniglio marinato e arrosto, accompagnato da zucchine.

Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una splendida ricetta di riso: facile da preparare e molto saporita, questo riso con polpo ti conquisterà, e Carmen ti illustra inoltre varie opzioni per variarla e adattarla ai tuoi gusti.