Il blog di Claudia&Julia

Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, ci invita a preparare una deliziosa crostata di pasta frolla con una combinazione che ti piacerà: formaggio di capra, noci e pera. La preparazione è semplice e i risultati sono squisiti. Non puoi perdertela!

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone un risotto dal colore e dal sapore deliziosi e sorprendenti, ideale da preparare per il tuo partner in un giorno speciale o per sorprendere i tuoi amici con un risotto fuori dal comune.

Siete in molti a conoscere già le padelle in ferro De Buyer. Sono padelle che, come abbiamo sempre detto, ti dureranno tutta la vita, a un prezzo più che ragionevole. La qualità di queste padelle si percepisce appena le si tiene in mano, apprezzandone il peso e lo spessore della grill di ferro con cui sono state realizzate; inoltre, il lungo manico le rende comode da usare in cucina e la finitura con cera d'api conferisce una protezione naturale, anch'essa apprezzata.

Alcuni giorni fa, un'amica mi chiedeva informazioni sulle crepiere che abbiamo in negozio. Mi raccontava che sua figlia ne aveva chiesta una per l'Epifania, dato che ultimamente era molto appassionata di crepes perché uno dei suoi nonni le preparava ogni settimana.

Ricordo il primo giorno in cui ho preparato crepes a casa: dubitavo di come sarebbero venute, pensavo che sarebbe stato complicato, che non sarei riuscito a girarle o che mi sarebbero venute troppo spesse. Senza dubbio la prima che ho fatto non è venuta bene, ma dopo l'esperienza della prima, la seconda mi è venuta già molto bene.

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta che vale la pena provare dal primo giorno in cui arriva il freddo: questa versione della zuppa di aglio ti riscalderà, mentre ti godi tutto il suo caratteristico sapore. Buon appetito!

Patry, autrice di Sabores&Momentos, ci propone un classico sotto forma di torta di pasta sfoglia: la combinazione di escalivada con il formaggio feta è eccellente, rendendo questa torta una ricetta molto facile da preparare e che piacerà a tutti.

Non poteva mancare nel nostro ricettario il dolce che oggi ci prepara Virginia, autrice di Sweet&Sour: il chiffon cake è un dolce che, come le buone mode, torna prepotentemente in auge! Si prepara nello stampo Angel Food Cake, quindi prendi nota perché hai già un'altra "ricetta obbligatoria" per la tua lista!

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

Oggi Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci invita a preparare una ricetta molto facile che senza dubbio ti conquisterà al primo sguardo: un filetto di maiale accompagnato da una deliziosa salsa che tu e i tuoi potrete gustare. Fatti avanti e provala, vale davvero la pena!

Credo che avere una padella per paella di qualità, con una buona distribuzione del calore, lo si apprezzi soprattutto quando la si è provata. Apprezzo molto che oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci parli della sua esperienza con la padella per paella Carbone Plus di de Buyer, una padella per paella migliore, come quelle di una volta e che resterà per tutta la vita nella nostra cucina; ed è una gioia vedere le idee che ci dà per sfruttarla al massimo, oltre a prepararvi la tipica paella.

Fare marmellata fatta in casa è alla portata di tutti. Chi l'avete già fatta lo sa bene, e chi non l'avete provata, senza dubbio vi incoraggio a farlo, perché non c'è marmellata più deliziosa di quella che si fa da sé con la frutta che più piace! Ti sorprenderà quanto sia facile farla.