De Buyer, molto più che padelle in ferro

Cari lettori e nondimeno amici: molti di voi sono familiari con le padelle in ferro De Buyer, delle padelle delle di una volta e per tutta la vita a un prezzo più che ragionevole.

Non intendo lodare ancora una volta la qualità di queste padelle in ferro:

1. È evidente dal peso e dallo spessore della grill di ferro con cui sono stati modellati,
2. per il manico lungo che le rende molto comode da maneggiare e
3. per la finitura superficiale con cera d'api che conferisce loro una protezione naturale durevole ed ecologica.

Ma non sono in tanti a conoscere tutto ciò che offre il marchio De Buyer oltre alle padelle in ferro. Perché sebbene queste siano uno dei loro prodotti più popolari nel nostro paese, De Buyer ha più di 2000 referenze nel suo catalogo.

Per la qualità e l'esperienza di questo marchio, i prodotti De Buyer sono i prediletti nel settore della ristorazione, dove hanno una grande penetrazione, con il pedigree che ciò comporta per questi utensili da cucina.

Con più di 180 anni di storia, De Buyer realizza i suoi prodotti curando ogni dettaglio, con rigore assoluto. Per questo sono stati distinti dal Governo francese con il marchio Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), in riconoscimento del loro lavoro come azienda francese tradizionale con metodi artigianali e di eccellenza industriale.

Dato che Claudia&Julia non è un negozio fisico, non potete toccare né vedere i prodotti di persona. Questo spesso mi frustra (come mi piacerebbe che poteste constatarne di persona la qualità!), quindi voglio parlarvi di diversi utensili da cucina De Buyer di cui sono innamorata perché non hanno nulla a che vedere con alcuni prodotti di altre marche che possono sembrare simili, ma i cui finiture sono completamente diverse.

Altri prodotti De Buyer: oltre alle padelle in ferro

Lo stampo rettangolare smontabile e antiaderente

1. Lo spessore di questo stampo è evidente già solo tenendolo in mano. Lo spesso spessore di acciaio distribuisce molto bene il calore, evitando che l'impasto si bruci alla base e diffondendo perfettamente il calore sui lati. Il risultato è una cottura perfetta.
2. Inoltre, grazie al suo eccellente rivestimento antiaderente l'impasto si stacca dallo stampo durante la cottura.
3. Infine, non è facile trovare stampi di questo tipo con la base estraibile, caratteristica che facilita enormemente lo sformare.

Il sac à poche

1. Sì, in qualcosa di così semplice come un sac à poche la qualità può fare la differenza nell'uso altrettanto. Questo sac à poche è in cotone, con un tatto esterno molto piacevole, ma lo strato di rinforzo interno è in nylon per conferirgli grande durata e igiene.
2. Bastano pochi minuti di utilizzo per rendersi conto che non ha nulla a che vedere con l'utilizzo di un sacchetto di plastica o di un sac à poche qualsiasi. È un altro livello di sac à poche.

Le mandoline da cucina

De Buyer da anni lancia alcune delle migliori mandoline da cucina sul mercato.La mandolina Kobra, la Viper, la Ultra, ecc. sono mandoline con un'affilatura fantastica, sicure e con moltissime possibilità di taglio grazie alla moltitudine di accessori di facile utilizzo.

Nuovi utensili da cucina De Buyer

La buona fattura e l'esperienza del marchio De Buyer si evidenziano anche nelle ultime novità che hanno lanciato: il tappetino in silicone e la teglia forata sono novità non solo nel loro catalogo, ma in sé: grazie al loro design innovativo, i biscotti e le torte cuociono meglio e risultano con una base più croccante, dato che l'aria penetra molto meglio nella base dell'impasto.

Le padelle antiaderenti De Buyer

Non posso concludere senza menzionare la qualità delle loro padelle antiaderenti: sono robuste e il loro antiaderente è eccellente, quindi se le tratti bene avrai padelle per molto tempo.

A proposito di esse, ricordo di aver visto il commento di qualcuno che diceva "Sembra che l'uovo non tocchi la padella, non si attacca nulla qui!". Mi ha fatto ridere, ma ho pensato che riflettesse perfettamente ciò che è questa padella. Spicca tanto per la qualità del suo antiaderente quanto per lo spessore del corpo, che distribuisce perfettamente il calore. Inoltre, il semplice aspetto della padella evidenzia la sua grande qualità di fabbricazione.

Lo confessiamo: siamo fan delle padelle in ferro De Buyer... ma spero che da oggi, ogni volta che vedrai il noto scudo con i leoni simbolo del marchio De Buyer penserai automaticamente che davanti a te c'è solo uno dei molti prodotti di grande qualità, proveniente da una delle aziende di utensili da cucina più prestigiose del mondo.