Il blog di Claudia&Julia
Acciughe alla bilbaína con gamberi
Con poco più che dei buoni boquerones, un po' d'aglio, olio e gamberi, puoi preparare dei boquerones alla bilbaína che sono una vera prelibatezza. Questa ricetta, proposta da Carmen (autrice di Yerbabuena en la cocina), è molto gustosa, salutare e facile da preparare. È una ricetta ideale per queste giornate estive, non lasciartela scappare perché avrai successo!
Torta di pasta sfoglia con crema al cioccolato e frutti di bosco
A chi ci piacciono i contrasti, sappiamo che il sapore acidulo dei frutti di bosco insieme alla dolcezza del cioccolato è una combinazione eccellente. Se la mettiamo su una base di pasta sfoglia, otterremo una torta da leccarsi i baffi. Questa ricetta è quella che ci presenta Carmen, de Yerbabuena en la cocina, nel post che troverete sul suo blog.
Cucinare con padelle in acciaio inossidabile
"Per cucinare con una padella in acciaio inox è molto importante controllare la temperatura". Riconosco che era quasi l'unica cosa che potevo dire sulle padelle in acciaio inox, dato che non avevo molto altro da raccontare di prima mano fino a poco tempo fa.
Vongole in salsa
Raquel, autrice de Los Tragaldabas, ha avuto un colpo di fulmine per la padella French Collection di De Buyer (la classica in ferro con un manico particolare). Sebbene lei si sia innamorata di quella bella padella, io mi sono innamorata della ricetta che oggi ci propone: facile da preparare e ideale per il bel tempo, con queste vongole in salsa trionferai sicuramente!
Fideuà di funghi e gamberi
Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta molto popolare, una fideuà. Le dà un tocco più personale includendo tra gli ingredienti funghi misti, e basta vedere il risultato per concludere che vale la pena provare a farla a casa. Vi invito a provarla!
Quiche di merluzzo, porri e cipolla
Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci porta una ricetta molto versatile, poiché questa deliziosa quiche di baccalà, porri e cipolla può servire sia come parte di un aperitivo o primo piatto in un pranzo familiare, sia come cena perfetta. Ma oltre a essere versatile, è molto facile da preparare. Ti lascio scoprirlo tu stesso. Via alla ricetta!
Branzino ripieno di mela e finocchio con riduzione di sidro
Ricordo bene il giorno in cui Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, mi disse che aveva preparato per quel fine settimana un branzino che, in modo molto semplice, era venuto da film. Io, conoscendo le sue ricette e le sue foto come già molti di voi conoscete, morivo dalla voglia di vedere la ricetta. ¡Eccola! Non avendo parole, non dico altro. Solo: Buon appetito!
Come preparare crêpes in casa: come sfruttare al massimo la tua crêpiera di ferro
Qualche giorno fa parlavo con Miriam, del blog El Invitado de Invierno, di alcuni dei prodotti del negozio e mi ha detto quanto fosse contenta della padella per crêpes perché la usa molto. Ascoltando le ricette che preparava e quanto spesso la usava, mi ha trasmesso un entusiasmo tale che non ho potuto fare altro che chiederle di parlarci delle crêpes e di darci dei buoni consigli per imparare a sfruttare al massimo la padella. Ti lascio al suo post!
Blinis con crema di formaggio e uova di quaglia
Oggi diamo il benvenuto a Raquel Carmona, che non solo conoscerete per il suo blog gastronomico Los Tragaldabas, ma anche per essere coautrice del libro La Mesa del Pecado, che recentemente è stato premiato come "Best Innovative Cookbook" (Spagna), premio assegnato dai Gourmand World Cookbook Awards 2014.
Toast alla francese
Carmen, autora del gastroblog Yerbabuena en la Cocina, nos propone hoy una receta que te será muy útil, ya que te ayudará a sacar provecho de algunas cosas que dabas por perdidas. Es de lo más fácil de preparar y gustará a todos los de la casa, haciendo que salgan de la cama sólo oler lo que se cuece!
Cucinare alla grill in una padella o su una grill
Come si cucina alla grill? È meglio usare una padella o una grill per cucinare alla grill? Vale la pena usare una grill al posto di una padella? Ve lo raccontiamo.
Torta di crepes e crema al limone
Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!
