Il blog di Claudia&Julia

La maggior parte di noi è dipendente dal cioccolato. Lo so e lo sai. E Laura, del blog gastronomico Because, lo sa ancora meglio, e per questo ha avuto la fantastica idea di portarci oggi questa ricetta del Coulant al Cioccolato, così da poter lasciare i nostri ospiti incantati alle prossime cene di famiglia. Non perderti la ricetta, perché è facile da fare quanto è irresistibile.

Molte cucine nuove oggi integrano la cottura a induzione, che a causa delle sue particolarità di funzionamento e del fatto di essere un concetto relativamente nuovo genera molti dubbi per acquistare i utensili da cucina idonei.

La ricetta di oggi, in molti la stavate aspettando! È la nostra amica Luisa Morón, che ben conoscete dal suo blog Cocinando con mi Carmela, che ci porta un adattamento del popolare boeuf bourguignon di Julia Child, ottenendo così una ricetta più accessibile ma ugualmente deliziosa. Non resta che dire "Buon appetito!"

La nostra ospite di oggi la conoscete bene. È Miriam, El invitado de invierno, che compare sempre con la curiosità più stuzzicante. Questa volta ci porta un fricassée di pollo alla vecchia maniera, una ricetta ideale per i pranzi in famiglia, che senza grandi complicazioni farà felici grandi e piccoli.

Il suquet di pesce è un piatto tradizionale, tipico delle zone di pesca, poiché i pescatori lo preparavano con i pesci che non erano riusciti a vendere. Come quasi tutte le ricette popolari, è un piatto semplice da preparare, saporito e molto nutriente, e una vera delizia se preparato con un buon pesce fresco.

La nostra amica Laura, del blog Because, non vuole lasciarsi sfuggire l'opportunità che l'autunno ci offre per preparare una raffinata e squisita ricetta di funghi. Godetevi questa deliziosa crema!

Collezione fantastica, vero? Anche solo per un secondo, la maggior parte di noi ha pensato che ciò che Le Creuset ci presenta questa volta fosse una nuova cocotte. E infatti senza dubbio lo sembra. Le Creuset, ancora una volta, ha fatto centro con questa nuova collezione di utensili in acciaio inox.

La nostra collaboratrice Virginia, del gastroblog Sweet & Sour, ci propone una ricetta ideale nella stagione dei funghi: tortini di carne con trombette della morte. Una di quelle ricette che creano felicità in casa: una deliziosa combinazione di sapori con una presentazione irresistibile.

Spesso, quando pensate di comprare una padella, ci chiedete: Quale padella mi compro che serva per tutto e che non attacchi nulla? E anche: «Quale padella posso comprare che sia antiaderente e non sia dannosa per la salute?». Ci piacerebbe avere la padella perfetta: economica, leggera, durevole, versatile, che non attaccasse e fosse totalmente naturale. Il problema, per essere sincera, è che non esiste quella padella perfetta.

Virginia, di Sweet and Sour, presenta sul suo blog una ricetta che attira la nostra attenzione per vari motivi.

Ci sono diversi clienti che ci hanno chiesto delle tajine. Sono molto attraenti, vero? Ma la gente dubita su come usarle, a cosa servono davvero e, molto importante, l'investimento fatto si ammortizza? E proprio questa settimana lo stavamo commentando con una cliente, e sono venute fuori così tante cose che vale la pena condividere che eccomi qui, a scrivere su un argomento che credo possa interessarvi.

Molti di noi hanno già una fondue a casa. È diventata un elemento ideale da regalare, e fa molta gioia averla. Ma è anche vero che c'è chi la tiene accantonata e, a dire il vero, penso che sia un vero peccato! La fondue è un utensile culinario pratico -con il quale puoi risolvere un pranzo o una cena rapidamente-, è divertente per i commensali, è facile da preparare e da pulire -importante, vero?- e inoltre, per esperienza, favorisce la comunicazione e anima i pasti, poiché è, per così dire, un'attività di gruppo, un piatto da condividere, che invita alla conversazione.