Il blog di Claudia&Julia
Quiche di merluzzo, porri e cipolla
Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci porta una ricetta molto versatile, poiché questa deliziosa quiche di baccalà, porri e cipolla può servire sia come parte di un aperitivo o primo piatto in un pranzo familiare, sia come cena perfetta. Ma oltre a essere versatile, è molto facile da preparare. Ti lascio scoprirlo tu stesso. Via alla ricetta!
La mia opinione sui prodotti di ceramica Emile Henry
Patricia, del blog Sabores y Momentos, nos habla en esta ocasión de unos productos que conoce bien y a los que tiene mucho cariño. Patricia lleva mucho tiempo usando moldes y otros utensilios cerámicos Emilo Henry en sus recetas por lo que me ha parecido interesante que comparta su experiencia y consejos en nuestro blog.
Crème brûlée ai lamponi
Il giorno di San Valentino è ormai molto vicino. Rendere speciale questa giornata è nelle nostre mani, e per questo Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone di preparare una deliziosa crème brûlée ai lamponi: il dessert perfetto per regalare al nostro partner e al nostro palato il tocco più delizioso e romantico!
Prodotti in ghisa Le Creuset: benefici e consigli d'uso
Oggi voglio parlarvi di un materiale che è il grande alleato nella mia cucina e con il quale mi sento completamente tranquillo quando preparo i miei piatti: il ferro colato o ghisa, e in particolare raccontarvi tutti i segreti per imparare a cucinare e sfruttare al massimo le cocotte, padelle e griglie Le Creuset.
Minestrone a modo mio
Con il freddo si desiderano piatti caldi, e se si mangiano con il cucchiaio ancora meglio! Miriam, autrice del blog Invitado de Invierno, ci porta una minestrone ben carica di ingredienti sani e vari, ottenendo sapori che ti sorprenderanno.
Pane con pasta di riporto in cocotte
Questa settimana abbiamo presentato nel blog alcuni concetti di base sull'impasto e tecniche, consigli da tenere a mente quando prepari il tuo pane fatto in casa all'interno della nostra serie di blog sul pane. Ce li ha presentati Virginia, autrice del blog Sweet and Sour, e dopo averci illustrato quella piccola guida per fare il pane, ci invita a provare a farlo con questa ricetta di pane fatto in casa in cocotte. Metti le mani in pasta: fare il tuo pane fatto in casa non ha prezzo!
La cocotte invernale, sana e confortevole
Dopo le festività natalizie, viene voglia di alleggerire il corpo dai pasti copiosi, e una gustosa ricetta in cocotte riscalda il corpo dal freddo inverno. Laura -autrice del blog gastronomico Because- lo sa molto bene, e ha la ricetta perfetta per raggiungere questo obiettivo. Sana e facile da preparare, questa ricetta invernale ti scalderà lo stomaco mentre incanta il tuo cuore!
Zuppa di vongole con broccoli
Questa volta Noelia, blogger autrice di La Cucharina Mágica, ci propone una caldereta di vongole con broccoli, uno stufato ricco di sapore e colore, sano e che ci fa venire l'acquolina solo a guardare le foto. Vi invito senza dubbio a provarla!
Tajine di pollo con limoni confit, finocchio e olive
Quando stai preparando un pasto in famiglia, a volte è difficile uscire dai piatti abituali di questo periodo. Se vuoi una proposta originale, Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, ce ne propone una per quel giorno che risulterà economica ma molto saporita. Si tratta di un tajine di pollo al limone molto speciale, con limoni sotto sale.
Rotolo di pollo ripieno stufato in cocotte
Ho sempre apprezzato i piatti tipici di Natale, dalla zuppa all'agnello, passando per il maialino da latte, il tacchino e il cappone; ma senza dubbio il mio piatto preferito è sempre stato e sarà il tradizionale pollo ripieno. Mi porta bei ricordi: mi ricorda un sacco di pranzi di famiglia, su una tavola imbandita con le posate migliori che avevamo e un sacco di vassoi pieni di cibo, e in cui litigavamo per chi si sarebbe preso l'ultimo boccone; una volta sazi, il dopopasto si prolungava durante ora
Tacchino ripieno al forno in stile americano
Il Natale è alle porte, e Miriam -del blog gastronomico El Invitado de Invierno- ci porta una ricetta speciale per queste Feste: il tipico tacchino americano, ripieno e saporito, preparato in una teglia in ghisa Le Creuset. Ti invito a non perderti questa fantastica ricetta, che Miriam racconta con tanto affetto e ottimi consigli.
Agnello al miele con confettura di cavolo rosso
Oggi diamo il benvenuto come collaboratrice a Carmen, autrice del blog gastronomico Yerbabuena en la Cocina. La sua prima proposta vi farà prendere nota, perché di sicuro vedrete in questa ricetta un'idea fantastica per deliziare i commensali del prossimo pranzo di famiglia. Non perdetevi questo agnello al miele, che Carmen accompagna con confettura di cavolo rosso per omaggiare i presenti con un piatto perfetto.
