El blog de Claudia&Julia

Adesso sì, è finalmente arrivato il caldo almeno in questa parte del nostro paese nel Mediterraneo, finalmente!!!! Quanto avevamo bisogno di sole e temperature più calde quest'anno, vero? Per festeggiare, oggi merenda in giardino con degli incredibili Muffin ai mirtilli e banana!

Oggi portiamo ricette facili da fare con ogni tipo di utensili Zoku! Perché arriva l'estate, e con essa il periodo in cui godiamo di più di gelati e bevande rinfrescanti che non solo trasformano pochi minuti in momenti di vero piacere, ma ci aiutano a superare il caldo e a ricordare che le vacanze sono molto vicine.

Quando inizia a fare caldo si desidera solo mangiare piatti leggeri e freschi, che ci aiutino a combattere le alte temperature, ma senza rinunciare a mangiare bene. Per questo motivo sono sempre alla ricerca di nuove idee. E il giorno in cui ho visto questa zuppa fredda di erbe aromatiche con pomodoro e pane tostato me ne sono innamorata.

Oggi voglio insegnarti a preparare un delizioso croque cake di melanzane e manzo che ti sarà molto utile per risolvere una cena quotidiana o da portare a qualche festa, dato che è una ricetta che rende parecchie porzioni. I croque cakes sono delle torte salate ispirate ai famosi croque monsieur francesi, quei sandwich misti ricoperti di besciamella e gratinati che sicuramente hai visto in molte panetterie.

Queste spiedini di pollo speziato con salsa allo yogurt che vi propongo oggi sono forti candidate a diventare il piatto forte dell'estate. In effetti a casa mia lo sono già, ma sono sicura che diventeranno un piatto infallibile anche a casa vostra… Volete sapere perché?

Siete in molti a esservi incoraggiati a fare il pane in casa. È un hobby molto invitante e risulta molto gratificante. Per questo oggi vi invitiamo a fare il pane in casa con la ricetta delle baguette parigine, in una versione base e perfetta per provare a fare il pane fatto in casa.

La torta pasqualina è un dolce italiano e si prepara durante la Pasqua per celebrare la primavera. È ideale da portare a un picnic o a pranzi all'aperto. È composta da una pasta sfoglia e un gustoso ripieno, tipico della tradizione culinaria della Liguria, che si basa su spinaci, ricotta e uova che si scoprono quando si taglia la prima fetta.

Questa ricetta è una versione delle Kofta vegetariane, molto popolari in India. Sono fatte a base di cavolfiore, patate, lenticchie rosse e speziate con garam masala. Queste sono polpette succose, con un tocco croccante grazie agli anacardi e una nota dolce data dai datteri. Si servono con una doppia salsa composta da yogurt e uno sciroppo naturale di menta e lime.

La prospettiva di un buon cheesecake fatto in casa è sempre sinonimo di festa e celebrazione in casa, un vero favorito praticamente in tutte le sue forme e varietà. E per la gioia di tutti (compresa chi scrive), l'ultima e felice scoperta è stata il celebre cheesecake giapponese, cotton cheesecake (in inglese) o soufflé giapponese (come è conosciuto proprio in Giappone): : una torta al formaggio tra le più morbide e soffici.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta la ricetta per fare gli gnocchi in casa. Prepararli è molto facile, e inoltre ci propone una salsa al formaggio che ci sta benissimo. Mani in pasta!

Oggi Luisa (autrice di Cocinando con mi Carmela), ci porta la ricetta per preparare le patate revolconas. Forse ti suonerà più familiare patate mescolate, o patate scosse (si legge meneás) o rimescolate. Usa il titolo che preferisci, le patate revolconas sono un piatto ricco di sapore, che tutti a casa apprezzerete.