El blog de Claudia&Julia

Esta receta de crema de guisantes y coco es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo de preparar la comida o la cena, pero no quieres renunciar a un plato saludable y delicioso. Una sopa vegana llena de sabor que, tal cual, está la mar de rica, pero que permite un sinfín de adaptaciones al gusto de cada cual.

Me fascinan todas las elaboraciones clásicas, tradicionales e incluso con un aspecto viejuno o vintage. Creo que tienen una elegancia peculiar muy característica que hace que sea difícil retirarles la atención. Entre la gran variedad de dulces típicos de estas fechas, este año no podéis dejar de preparar la Casca de Reis, el dulce típico navideño de Valencia que debe estar presente en la mesa el día de Reyes.

Si seguís esperando el día de Reyes con la misma ilusión como cuando erais peques, la receta de hoy os va a encantar. Este Roscón de Reyes es un roscón de Brioche, una masa accesible y fácil de elaborar, con el dulzor justo. Y por supuesto, no falta la típica haba, que tantas risas nos ha sacado siempre en casa a pequeños y mayores.

Ci sono ricette incredibilmente semplici da realizzare e che ci lasciano anche risultati sorprendenti. Come queste barrette di pasta frolla del Millionaire.

È una combinazione vincente, non importa da che parte la guardi. È una barretta composta da tre fasi: biscotto al burro, crema toffee e copertura di cioccolato fondente... Impossibile dire di no a questa tentazione.

Per i cuochi appassionati e i commensali riconoscenti, non c'è niente di più atteso in questo momento che avere sulla tavola un piatto che profumi, sappia o trasmetta il Natale. Gli stufati tradizionali vengono accolti con gioia ogni anno, perché fanno parte di quei momenti che restano impressi nella nostra memoria. Ma si aspettano anche nuove ricette per deliziare i vostri ospiti, e questo albero di Natale ripieno di pesto al basilico riuscirà a raggiungere l'obiettivo.

Pochi snack sono veloci ed eleganti come queste nocciole ricoperte di cioccolato, o bocconcini di nocciola, come li chiamiamo in casa.

Vi porto due ricette con i datteri tanto belle quanto sorprendenti. Uno è un antipasto molto elegante e farà una bella figura sulla tavola della domenica. La seconda proposta è un dessert o uno spuntino per concludere il pasto, con il quale si ricerca un morbido accostamento di sapori e si gioca con le consistenze.

Portiamo la ricetta stella del Natale, il controfiletto alla Wellington, ma in una versione di pesce diversa e più squisita: il salmone alla Wellington ripieno e avvolto nella pasta filo è una ricetta tanto deliziosa quanto elegante. Potresti aver sentito parlare di questa ricetta come "Salmon en crôute" (salmone in crosta), un salmone avvolto in pasta filo o pasta sfoglia.

Se sei un fan del sapore di arachidi e dei biscotti natalizi, adorerai questa ricetta per i biscotti al burro di arachidi (o in altre parole, i famosi biscotti al burro di arachidi).

Ingrediente perfetto per esaltare i vostri dessert e dolci, e una tentazione deliziosa, anche da gustare al cucchiaio, questa pralina di mandorle e nocciole preparata in casa vi farà venire l'acquolina non appena la proverete.

Pane viennese trasformato in baguette e ripieno fino all'orlo di gocce di cioccolato. Chi può resistere a questa delizia?

Il pane viennese è un pane che ricorda la brioche, tenero e piuttosto dolce. Nella sua preparazione incorpora latte, burro e uova, ed è un impasto che può facilmente ricordare la brioche.

La zucca è uno degli ingredienti protagonisti dell'autunno, nonché la base di una crema base ed essenziale per riscaldarsi nei mesi freddi dell'anno. Oggi, questa ricetta della crema morbida di zucca (o zuppa di zucca) entra a far parte del guardaroba di tutti coloro che non l'hanno ancora gustata. Per quelli di voi che sono più cuochi, vorrete sapere che questa è una ricetta dello chef francese Philippe Laruelle.