Morso di cioccolato e nocciole

Pochi snack sono veloci ed eleganti come queste nocciole ricoperte di cioccolato, o bocconcini di nocciola, come li chiamiamo in casa.

La frutta secca si sposa straordinariamente bene con il sapore del cacao, e queste nocciole al cioccolato, sia sfuse che trasformate in rocce di nocciole e cioccolato, sono un compagno perfetto per il caffè dopo cena, uno spuntino perfetto per finire il pasto o un dettagli squisiti se li hai accanto alla tua tazza di caffè mattutina: ti riempiono di energia... E gioia!

Per preparare questi bocconcini alla nocciola bastano solo 10 minuti (il tempo di sciogliere il cioccolato, amalgamare le nocciole e metterli su un vassoio), e quando li portate in tavola fanno una bella figura.

Ricordatevi che è anche un bellissimo dettaglio da regalare in un barattolo di vetro ( i barattoli incisi Luigi Bormioli sono perfetti per questo).

Ingredienti

• 150 gr cioccolato fondente*
• 200 g di nocciole tostate e sbucciate
• Per decorare: cacao in polvere o scaglie di sale.

*L'ideale è utilizzare il cioccolato fondente, ma se è per i più piccoli di casa potete utilizzare il cioccolato al latte fuso. In ogni caso, il fatto che si tratti di cioccolato di qualità sarà il bello di questa ricetta utile e veloce.

Preparazione

1. Sciogliete a bagnomaria 150 g di cioccolato fondente (la ciotola per il bagnomaria o il pentolino De Buyer appositamente dedicato vi aiuteranno ad ottenere un cioccolato fuso perfetto).
2. Quando sarà sciolto, versateci dentro 200 g di nocciole tostate sbucciate e mescolate con una spatola fino a ricoprire completamente le nocciole.
3. Disporre una teglia con carta da forno e distribuirvi sopra le nocciole. Lasciatelo raffreddare finché il cioccolato non si sarà indurito (potete metterlo in frigorifero per 30 minuti, ma non di più per evitare che il cioccolato perda il suo bel colore marrone intenso).
4. Al momento di servire, cospargete la superficie con cacao o sale grosso se volete esaltare il sapore del cioccolato e creare contrasto. Toccherai il cielo!

TRUCCO! Potete spalmare le nocciole sulla teglia, in modo che non si tocchino tra loro in modo da avere delle nocciole di cioccolato da beccare una ad una, oppure potete fare dei mucchietti di nocciole (per questo potete usare due cucchiai), in modo da fare delle rocce di cioccolato e ogni commensale può prenderne una piccola pila. Ideale per accompagnare il caffè!

Pentola da bagno Maria De Buyer