Per i cuochi appassionati e i commensali riconoscenti, non c'è niente di più atteso in questo momento che avere sulla tavola un piatto che profumi, sappia o trasmetta il Natale. Gli stufati tradizionali vengono accolti con gioia ogni anno, ma ci si aspetta anche ricette nuove, facili e sorprendenti per deliziare i tuoi ospiti, e questo albero di Natale ripieno di pesto raggiungerà l'obiettivo.
Si tratta di una ricetta molto semplice, che richiede solo un minimo di pazienza per dargli la bella forma ad alberello e per avere un buon pesto preparato (potete prepararlo in anticipo o, se preferite, comprarlo già fatto). Il pesto per il ripieno di quest'alberello è il basilico, ma potete utilizzare quello che più vi piace oppure realizzare più alberelli con i diversi pesti che troverete qui , insieme a quello al basilico.
Per facilitarvi il tutto, oltre alla ricetta, avete il video del procedimento, che potete vedere qui sotto.
Ingredienti
- 2 fogli di pasta sfoglia refrigerata
- Pesto tradizionale o al basilico (potete acquistarlo o prepararlo, trovate la ricetta qui )
- 1 uovo sbattuto
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia.
- Posizionate una sfoglia sopra l'altra senza pressarle e tagliatele a triangoli. Prenotare i ritagli di pasta tagliati.
- Disporre la carta da forno su una teglia ( la teglia antiaderente forata di De Buyer , oppure liscia, come la teglia Naturals® Collection di Nordic Ware ).
- Separate nuovamente le due masse e disponetene una sulla carta da forno, e spalmate sopra il pesto, ricoprendo tutta la superficie. Volete usare il pesto ben amalgamato o la parte più densa, altrimenti l'olio fuoriuscirà dalla pasta sfoglia.
- Disporre l'altro triangolo sopra il pesto, in modo che entrambe le masse siano uniformi.
Gradi
- Come vi ho accennato all’inizio, potete acquistare il pesto già pronto. Ce ne sono di molto ricchi e di buona qualità. Ma vi assicuro che farlo vi porterà via pochissimo tempo e potrete sempre farvelo preparare in anticipo per non complicare le cose in cucina quando vorrete preparare l'albero.
- Questa ricetta ti offre molte possibilità. Potete applicare all'albero il ripieno che preferite, come i classici canederli oppure uno più “sofisticato” con mela, foie e cipolla caramellata, ad esempio; puoi realizzare diversi alberi di diverse dimensioni con diversi ripieni; oppure, se sei abile nei lavori manuali, realizza i disegni che desideri e sorprendi i tuoi ospiti.
