El blog de Claudia&Julia

Non c’è modo migliore per iniziare la giornata che con dei muffin ai mirtilli fatti in casa. Questa ricetta di muffin ripieni raggiunge il perfetto equilibrio tra la dolcezza dell’impasto, la leggera acidità dei mirtilli e una consistenza soffice grazie al latticello all’interno, con una crosticina dorata all’esterno.

Il pane dolce all'olio o la "pompe à huile" è un pane tradizionale della Provenza, nel sud-est della Francia. La sua consistenza non è soffice come quella del brioche, ma il suo sapore è unico e molto aromatico. Anche se nella sua regione d'origine viene solitamente preparato durante il periodo natalizio, vi assicuro che vale la pena rompere questa tradizione e gustarlo a colazione o a merenda in qualsiasi momento dell'anno.

Se c’è un dolce irresistibile che piace a tutti, è sicuramente la cheesecake. Oggi ti propongo una versione che adorerai: una cheesecake al mascarpone cotta a vapore, senza forno, preparata nella pentola a pressione Premium WMF. Sì, hai letto bene! Possiamo preparare una cheesecake nella pentola a pressione con una consistenza incredibilmente cremosa e senza alcuna difficoltà.

Ci sono combinazioni che, per quanto semplici possano sembrare, sorprendono sempre. Il pollo con ananas è una di queste, e in questo panino è semplicemente spettacolare: il pollo rimane succoso, l'ananas grigliato esalta la sua dolcezza e i chicchi di melagrana aggiungono una nota fresca e croccante che lo rende ancora più speciale.

Se c'è un dessert che ha tutto, è questa ricetta di mousse al cioccolato bianco con un cuore di frutti rossi. Morbida, cremosa e con una nota fruttata che bilancia perfettamente la dolcezza del cioccolato. La cosa migliore è che è molto facile da preparare e il risultato è da pasticceria: una mousse soffice che si scioglie in bocca, con una composta fatta in casa che dona freschezza e frutti cristallizzati che aggiungono un'irresistibile croccantezza.

Se c'è un dessert facile, rinfrescante e ricco di sapore, è questo gelato vegano allo yogurt, mirtilli e limone che vi propongo oggi. La combinazione di frutta fresca con la cremosità dello yogurt lo rende irresistibile – e non servono latticini per gustare una consistenza morbida e deliziosa!

C'è qualcosa di più irresistibile di una buona pizza? Croccante, soffice, con formaggio fuso e gli ingredienti perfetti… Oggi ti proponiamo 10 ricette di pizza davvero variegate! La pizza è più di un semplice pasto; è un momento di piacere, un'esperienza che unisce famiglia e amici intorno alla tavola.

Oggi mangiamo petto di pollo per due! Sì, il pollo può avere un tocco romantico se è preparato con amore per San Valentino (o per qualsiasi altro giorno dell'anno!). In tutta sincerità, conosco poche ricette così gustose e così facili da preparare: questi petti di pollo ripieni di formaggio e fichi secchi, glassati con marmellata per enfatizzare il contrasto dolce, risultano in una ricetta indimenticabile.

Le Crêpes Suzette sono un grande classico della pasticceria francese, uno di quei dolci che sorprendono per la loro semplicità e al contempo per la loro particolarità (e sono super, super deliziose!). Si tratta di crêpes sottilissime immerse in una salsa irresistibile a base di burro, zucchero, succo d'arancia e un tocco di liquore, solitamente Grand Marnier o Cointreau.

Oggi ti propongo una ricetta con cui farai un figurone: una classica torta di pesce, con un ripieno a base di baccalà, gamberi, tonno e cipolla, e ricoperta da una sfoglia che non solo le dona un bellissimo aspetto rustico, ma esalta anche ogni boccone quando gustata con il ripieno.

Se c’è un dolce che non passa mai di moda, è il flan al caramello. Ma quando lo portiamo alla sua versione più raffinata, come in questa Terrina di Crème Caramel, il risultato è ancora più speciale. Con la sua consistenza morbida, il suo irresistibile strato di caramello e quel inconfondibile aroma di vaniglia, questo classico della pasticceria francese è perfetto per ogni occasione, da un pranzo in famiglia a una cena più elegante.

Il Camembert al forno è una di quelle ricette facili e veloci che non deludono mai. In pochi minuti otterrai un antipasto irresistibile, perfetto da condividere in famiglia o con gli amici. La sua consistenza cremosa e la semplicità con cui si può abbinare a ingredienti dolci o salati lo rendono una ricetta indispensabile per ogni occasione.