El blog de Claudia&Julia

Quando ho scoperto questa ricetta, sapevo che a casa ne sarebbero stati entusiasti. Dalla scelta degli ingredienti all’ultimo boccone, l’abbiamo gustata tutti come bambini. Mi sembra un’ottima idea da preparare e gustare in famiglia, sia nella cucina di casa che al barbecue in campeggio. Ti prometto che questa butifarra a spirale alla griglia è deliziosa. Devi assolutamente provarla!

Una delle cose che più mi affascinano della pasta è l’enorme varietà di possibilità che offre. Credo che non esista ingrediente che non possa essere abbinato, in un modo o nell’altro, a un tipo di pasta – perfino il cioccolato bianco! Ma oggi opto per qualcosa di più tradizionale, sia per la pasta che per il sugo: un piatto di penne all’arrabbiata che, anche con il caldo, trovo delizioso.

Scopri come fare il latte di pistacchio! Tra tutte le bevande vegetali che possiamo preparare a casa, il latte di pistacchio è senza dubbio una delle più sorprendenti. Il suo sapore è delicato, leggermente dolce e con quel tocco caratteristico della frutta secca che lo rende unico. E la cosa migliore: vedrai nella ricetta che si prepara con pochissimi ingredienti e in appena pochi minuti — ed è delizioso!

Ti assicuro che non esagero quando ti dico che questo è il miglior burger al camembert che abbia mai assaggiato. La combinazione degli ingredienti e il perfetto equilibrio di tutti i sapori rendono ogni morso una festa. Senza dubbio, questo burger è diventato l’hamburger definitivo in casa, quello che tutti preferiscono a grande maggioranza. 

Se hai mai assaggiato la tapenade e ti è piaciuta, oggi ti propongo una variante di questo paté di olive, che si prepara in un attimo ed è davvero irresistibile. Di solito si fa con olive nere, ma esistono anche versioni con olive verdi, anche se raramente si mescolano. Questa tapenade fatta in casa unisce entrambe le varietà — vedrai che l’abbinamento è perfetto.

Con questo cosciotto d’agnello brasato al vino rosso con salsa allo yogurt e limone, nessuno resterà affamato e tutti vorranno il bis! Cotto lentamente per assorbire i meravigliosi aromi del vino, del timo, dell’aglio e del limone, è la scusa perfetta per riunire la famiglia o gli amici attorno alla tavola la domenica. Di certo non mancherà nessuno, perché questo arrosto, cotto lentamente in marmitta per ore, è il miglior invito.

Se adori i cinnamon roll, con la loro deliziosa glassa e il loro sapore intenso, questo Pane cinnamon roll ti sembrerà un sogno che diventa realtà. Un cinnamon roll, avvolto dentro un altro rotolo, che a sua volta viene avvolto in un terzo, e infine in un quarto e ultimo strato, formando un grande cinnamon roll – perfettamente cotto, generosamente ricoperto con una meravigliosa crema al formaggio e burro, il tutto esaltato dall’aroma e sapore della cannella. Si può chiedere di più? Credo proprio di no!

Oggi ti porto in viaggio con questo delizioso Shepherd’s Pie tradizionale: pasticcio di agnello irlandese. Questo tipico pasticcio di carne è un grande classico delle cucine irlandesi e un piatto che non può mancare il giorno di San Patrizio. La celebrazione del giorno di San Patrizio ha superato i confini e sono certa che la maggior parte di noi segni questa data in verde sul calendario, proprio come il verde del trifoglio che il santo usava per spiegare la Santissima Trinità.

Prendi nota della ricetta di oggi e di tutto quello che ho da raccontarti! Oggi ti portiamo un grande classico della cucina italiana: l’Ossobuco alla Milanese. Se l'hai già assaggiato, sono sicuro che ricorderai la carne tenera e la salsa ricca di sapore. L'ossobuco si prepara con lo stinco di vitello, un taglio con l’osso che, quando cotto a fuoco lento, diventa incredibilmente tenero e succoso.

Sorpresa! La teglia da forno con manici Le Creuset non è solo adatta al forno, ma anche ai fornelli! Lo sapevi? Oggi la inauguro con questa ricetta del roast beef con burro alle erbe e una salsa ai funghi spettacolare. È una ricetta straordinaria: deliziosa, facile da preparare e perfetta per dimostrare quanto sia pratica e versatile la splendida teglia a tre strati Le Creuset.

Non c’è modo migliore per iniziare la giornata che con dei muffin ai mirtilli fatti in casa. Questa ricetta di muffin ripieni raggiunge il perfetto equilibrio tra la dolcezza dell’impasto, la leggera acidità dei mirtilli e una consistenza soffice grazie al latticello all’interno, con una crosticina dorata all’esterno.

Se c'è un dessert che ha tutto, è questa ricetta di mousse al cioccolato bianco con un cuore di frutti rossi. Morbida, cremosa e con una nota fruttata che bilancia perfettamente la dolcezza del cioccolato. La cosa migliore è che è molto facile da preparare e il risultato è da pasticceria: una mousse soffice che si scioglie in bocca, con una composta fatta in casa che dona freschezza e frutti cristallizzati che aggiungono un'irresistibile croccantezza.