El blog de Claudia&Julia

Adoro i frutti che l'autunno ci regala: castagne, funghi, patate dolci, melograni... Dopo aver mangiato tanta verdura cruda durante l'estate, ho voglia di altri tipi di piatti più elaborati e, se al cucchiaio, molto più buoni .

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci presenta una ricetta più autentica, un marmitako fatto in cocotte. Il Marmitako è uno spezzatino a base di tonno e accompagnato da cipolla, patate, peperone e pomodoro. Non dimenticate di prepararlo in casa, i classici vivono sempre per un buon motivo!

La ricetta di oggi è un carré di agnello al forno (o costolette di agnello al forno), un piatto squisito che otterrete dopo una semplice marinata e una preparazione davvero semplice da seguire. Ce lo presenta Patricia, autrice di Sabores&Momentos, e sono convinto che adorerai sia la sua presentazione che il risultato gustativo.

Adoriamo far funzionare la cocotte! Cucinarci dentro non ha nulla a che vedere con ricette complicate, ma è delizioso! La ricetta che Beatriz, di To Be Gourmet, ci propone oggi è l'ideale: lombo di maiale all'aceto di sidro, una ricetta che ha una complicazione minima in cucina, ma con la quale ottieni una carne tenera e saporita che adorerai.

Oggi Virginia, In Agrodolce ci presenta una ricetta deliziosa, che vale non solo per preparare le beccacce, ma vi aiuterà anche a cucinare qualsiasi uccello, con il tocco di questa salsa che è spettacolare!

Si avvicina il momento delle feste con la famiglia e gli amici, ed è per questo che sono molto utili ricette come quella che Carmen, di Yerbabuena, ci porta oggi in cucina: una ricetta tradizionale, che senza grandi complicazioni è ideale per ogni situazione.

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes , ci porta in Inghilterra con questa versione della classica torta di pollo della cucina britannica. Rosa ci presenta una versione davvero gustosa, ma vi consiglio di vederla con la modalità investigatore chef attiva, poiché giocare con altri ingredienti, quelli che vi piacciono di più, diventerà una delle vostre ricette più versatili.

La Fiesta Mayor è uno degli eventi che attendo con ansia per gran parte dell'estate. È una settimana trascorsa per strada circondati da amici e in cui musica, teatro e tante altre attività riempiono la nostra agenda.

Sarai d'accordo con me che il bel tempo ti chiama a usarne di più il wok , in quelle cotture veloci e salutari, e se poi aggiungete anche gli aromi del mare, allora otterrete una ricetta ideale per l'estate, che già si avvicina! Ecco perché Carmen, autrice del blog Yerbabuena in Cucina ci invita a cimentarci oggi con questa ricetta che sicuramente farà al caso vostro!

Ricordo bene il giorno in cui Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, mi raccontò di aver preparato per quel fine settimana una spigola che, in modo molto semplice, sembrava uscita da un film. Io, esperta delle loro ricette e delle foto come molti di voi già sanno, morivo dalla voglia di vedere la ricetta. Ed eccolo qui! Dato che sono rimasto senza parole, non dirò altro. Divertitevi e basta!

Chi ama la cucina lenta e aromatica è un buon estimatore del tajine, un utensile tradizionale che dona carattere ad ogni piatto che prepari.

E se il piatto lo prepara Loreto, autore di Sapori di colori , il risultato finisce per essere meraviglioso come quello che vedi qui. E sono senza parole, quindi vi lascio alla ricetta di questa tagine Kofkas. Vai a prendere la penna... e non lasciare fuori il pane!

Quando si prepara un pasto in famiglia, a volte è difficile allontanarsi dai soliti piatti per queste date. Se volete una proposta originale, Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour , per quel giorno ne fa una che sarà economica ma molto gustosa. Questa è una tagine di pollo al limone molto speciale, con limoni canditi.