El blog de Claudia&Julia

A chi non piace un buon pollo arrosto, con patate e verdure? E se vi dico che c'è un utensile dove si fa da solo e che il forno non si macchia... Beh, quello che vi dico, con il forno per arrostire i polli di Emile Henry Puoi ottenere un pollo dorato e croccante che evita il temuto grasso in tutto il forno.

Sono uno di quelli che pensa che l'importante sia festeggiare tutti i momenti importanti attorno alla tavola e, ovviamente, con un buon pasto. A casa amiamo cucinare, come potete immaginare, e anche se ci piacciono le tradizioni, ci piace anche variare i menù ogni anno, che sia Natale, Capodanno, Re Magi,...

Lui prosciutto arrosto È un classico piatto natalizio o meno; In Galizia, ad esempio, è un piatto molto popolare con la sua salsa Immagina: un pezzo di patorra di maiale che cuciniamo prima, per assicurarci che Lo facciamo intenerire e lo facciamo appena arrostire in forno in modo che rilasci il suo grasso e diventi perfettamente dorato. Oh, e lo accompagniamo con patate, patate dolci e cipolla. Come lo chiamano gli americani cibo di conforto in ogni regola.

Penso che questa ricetta possa facilmente diventare una delle preferite a casa. E’ una ricetta davvero deliziosa, economica e anche molto facile da preparare. Inoltre, il pollo piace solitamente sia ai bambini che agli adulti ed è davvero delizioso con questo ripieno di carne con salsicce e funghi. Un abbinamento gustoso che è anche un piatto stagionale. È tempo di approfittare dell'autunno!

Oggi arriviamo con una tagine di pollo con pere e mele che vi farà impazzire. Una ricetta facilissima cucinata a fuoco lento, con la quale otterrete un piatto dal sapore intenso.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta la ricetta della rana pescatrice all'americana, una ricetta di lusso: se vi piace gustare del buon pesce, vedrete come prepararlo seguendo passo passo è una vera delizia.

Dopo i banchetti della vigilia e della vigilia di Natale (e per alcuni anche quello di Santo Stefano), c'è ancora qualche giorno di festa davanti e la gente vuole piatti meno forti come gli arrosti tipici di queste date. Per questo voglio condividere con voi la mia ricetta della zarzuela, un piatto tradizionale a base di pesce e frutti di mare che sicuramente adorerete.

Patri, autore di Sabores y Momentos, ci propone una ricetta di pesce perfetta per la vita di tutti i giorni: il branzino al forno con verdure si traduce in un piatto sano e gustoso che non richiederà complicazioni durante la preparazione.

Il Natale si avvicina e nel nostro ricettario non può mancare una proposta perfetta per far godere quel giorno ai nostri cari. Quella portataci da Luisa, autrice di Cucinando con la mia Carmela, è una ricetta facile e veloce da preparare, e la più deliziosa: lombo di maiale ripieno di mele cotogne. Come vedi, c'è tutto!

Già a dicembre abbiamo solo una cosa in mente: Natale! Dato che ci sono diversi pasti speciali da preparare in quei giorni e siamo ansiosi di vedere le proposte per iniziare a pensarci, Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta perfetta per fare bella figura con amici e familiari, che senza grandi complicazioni si traduce in una prelibatezza, la quaglia con le pere accompagnata da delle deliziose cipolle glassate.