El blog de Claudia&Julia

Oggi ti invito a rivedere le torrijas, il pain perdu o i french toast: anche se non sono la stessa cosa, si può dire che sono un po’ come sorelle. Non li friggeremo nell’olio né li cuoceremo in padella con una noce di burro, ma con questa ricetta del pudding croccante di french toast trasformeremo il pane brioche in un vero spettacolo.

Se c’è un dolce tradizionale che non manca mai nelle feste e celebrazioni, sono sicuramente i fiori fritti croccanti con zucchero e cannella. Con la loro forma delicata e la consistenza leggera, queste piccole meraviglie dorate si tramandano di generazione in generazione, diventando un classico della pasticceria casalinga spagnola.

Se c'è un dessert che ha tutto, è questa ricetta di mousse al cioccolato bianco con un cuore di frutti rossi. Morbida, cremosa e con una nota fruttata che bilancia perfettamente la dolcezza del cioccolato. La cosa migliore è che è molto facile da preparare e il risultato è da pasticceria: una mousse soffice che si scioglie in bocca, con una composta fatta in casa che dona freschezza e frutti cristallizzati che aggiungono un'irresistibile croccantezza.

Se cerchi un dessert veloce, semplice e sempre vincente, queste coppe di mousse al limone e formaggio sono la scelta perfetta. Con pochissimi ingredienti e senza complicarti in cucina, otterrai un dessert fresco, cremoso e pieno di sapore, pronto in un attimo.

Se c'è un biscotto che rappresenta lo spirito natalizio in Norvegia, quello è il krumkake. Queste delicate cialde sottili, croccanti e con splendidi motivi in rilievo sono una ricetta tramandata di generazione in generazione, sempre con la stessa cura e dedizione. La cosa migliore è che non solo sono belle, ma anche deliziose e sorprendentemente facili da preparare.

Las galletas speculoos tienen ese encanto que solo puede traer una receta tradicional, cargada de historia y con un toque especiado que evoca las festividades. Originarias de Bélgica y los Países Bajos, estas galletas crujientes y llenas de sabor se elaboran con una mezcla de especias que les da un aroma tan particular como irresistible.

Perfetta per la merenda di una festa o per una colazione in famiglia, questa brioche chinois con crema al limone, di cui vi propongo oggi la ricetta, è nella lista delle preferite di casa. Oltre ad essere buonissimo e tenero, ha il vantaggio di essere uno di quei dolci che si possono ripetere fino alla nausea, poiché, solo cambiando la crema del ripieno, non sarà più lo stesso.

Se vi piace il tiramisù, oggi scoprirete una nuova versione di questo classico dolce che vi farà innamorare dalla testa ai piedi: questi bicchierini da tiramisù con biscotti speculoos mescolano l'aroma del caffè con i croccanti e speziati biscotti Lotus, e l'incontro di tutti i loro sapori In bocca è, come sembra dire il nome, uno spettacolo.

Semlor o semla (singolare) è uno dei dolci più tradizionali di Svezia, Finlandia, Danimarca, Norvegia ed Estonia. È un panino al cardamomo ripieno di crema di mandorle e panna. Nel mio caso ho optato per panna e mascarpone, poiché per i miei gusti è, oltre ad avere una consistenza e un corpo migliori, molto più ricco.

La ricetta fatta in casa del tocino de cielo, questo dolce tradizionale della gastronomia spagnola con più di 500 anni di storia, ha grandi seguaci e, oltre ad essere un dolce perfetto da gustare la domenica in famiglia, è anche una ricetta ideale da sfruttare dei tuorli. di uova nel giorno in cui ne hai un'eccedenza*.

Forse non sai che questo tradizionale dolce con le Pere al Vino di cui probabilmente avrai sentito parlare è una ricetta molto semplice da realizzare. Oltre che delizioso ed elegante! Immergetevi nell'affascinante tradizione delle Pere al Vino Rosso!

Una delle delizie che non possono mancare in ogni ricettario di dolci fatti in casa è la torta di mele. Che sia nella sua versione più classica con base di pasta sfoglia o cotta sottosopra con l'illustre cognome Tatin, ogni preparazione che abbina un impasto croccante alle mele è un successo assicurato. Ed è proprio quello che otterrete con questa torta di mele e noci caramellate in croûte.