El blog de Claudia&Julia

L'essiccatore è utile molto più che preparare chips di frutta disidratata per uno spuntino o disidratare cipolla, aglio, funghi e piante aromatiche per averli sempre pronti per i vostri stufati. Con questa ricetta per crêpes disidratate alla banana e al cacao spero di far luce sulle possibilità che vi offre l'essiccatore ad aria, e ovviamente spero che con loro godiate delle colazioni più sane, energetiche e gustose.

Ti porto dei pancake alla banana -Non con la banana, ma con la banana!-. Da quando l’ho visto realizzare, mi è piaciuta l’idea di dare quel caratteristico, dolce sapore di banana nello stesso impasto dei pancake, anch’essi fatti con l’avena. Sani e senza zucchero, sono pancake che preparerete in pochissimo tempo e con soli 3 ingredienti. È una colazione davvero deliziosa!

Adoriamo il salmone fresco fatto in casa e la nostra ultima scoperta sono questi tacos al salmone in salsa orientale. Per prepararlo utilizziamo un wok e in brevissimo tempo lo abbiamo in tavola.

Vediamo, mi hai colto in flagrante: chi ha voglia di una pizza per cena? Già immaginavo che vi sareste iscritti tutti! Non credo di conoscere nessuno a cui non piaccia la pizza, e se c'è è perché non ha provato questa pizza fichi, prosciutto e rucola. Una combinazione di 10! E ovviamente con l'impasto fatto in casa.

Sono venuti in Spagna per restarci, come molti piatti che arricchiscono la gastronomia mondiale. Oggi vi parlo dei, già conosciuti da tutti, i kebab. Gli spiedini senza cognome sono quegli spiedini di carne o anche di pesce che vengono cotti su uno spiedino grigliato, sempre conditi con tante spezie, che per i miei gusti è ciò che li rende speciali.

Avvolgere delle gustose polpette di verdure insieme a verdure fresche e una deliziosa salsa è qualcosa di cui non mi stancherei mai. Mangiare una piadina così, con le dita, è celebrare la vita e i sensi. E qui vi lascio la ricetta per farne una buona. Melanzane e funghi arrostiti donano un sapore intenso alle polpette (senza essere fritte, nella padella antiaderente Le Creuset si possono fare con pochissimo olio, senza attaccare).

Forse, con il trambusto e lo stress della settimana, la colazione è quella dimenticata. Quindi una delle cose che ci piacciono di più nei fine settimana è la colazione. È il momento ideale per fare qualcosa di speciale e senza fretta per tutta la famiglia.

I pancake senza glutine che vi porto oggi sono uno dei preferiti della mia famiglia. Sono pancake molto semplici, con pochissimi ingredienti e si preparano in 10 minuti.

Sicuramente non è la prima volta che ti senti attratto da modi alternativi di gustare la pizza e di non farti male alla coscienza nel mangiarla. Forse l'idea di fare una pizza con base di cavolfiore e priva di farina e rimpianti è nata mentre cercavi nuove idee per far mangiare il cavolfiore ai tuoi piccoli senza lamentele. In ogni caso, queste pizze a base di cavolfiore sono un modo nuovo e salutare per preparare una pizza veloce, fresca e deliziosa.

Riesci a pensare ad un programma migliore per un venerdì sera rispetto al classico “divano e film”? Per me una sola: accompagnarla con un'ottima cena!! Che facciamo, ho una vena golosa molto sviluppata, eheheh. Ma non negherai che accompagnare un bel film con una buona cena sia un'idea perfetta! E se c'è un piatto che è entrato nei nostri preferiti di queste serate, sono i tacos di maiale stirato.

Confesso che sono un vigliacco e finché il caldo non si è calmato un po' non ho osato accendere il forno. Naturalmente avevo ben chiaro che quando l'avrei acceso l'avrei fatto per preparare questo delizioso Dutch Baby Pancake, ed è stato un completo successo.

Senza dubbio posso dire che la pizza è una delle ricette che ripetiamo regolarmente, non c'è venerdì che manchi a casa! A me piace molto, e anche le ricette più tradizionali come quelle che vi ho portato in altre occasioni (come quella di pancetta e rucola oppure la carbonara tradizionale ) sono un successo assicurato. Ma ho avuto il piacere di prepararne uno pizza con base alternativa : la proposta di oggi è a pizza con base di cavolfiore e semi di lino.

È adorabile! Rosti di patate e carote, un piatto che preparerete in pochissimo tempo e che sicuramente apprezzerete a qualsiasi pranzo o cena. Hai il coraggio di preparare questa ricetta di Lola, autrice di Loleta?