Pancakes di banane e avena

Ti porto dei pancake alla banana - Non con la banana, ma con la banana! -. Da quando li ho visti realizzare, mi è piaciuta l’idea di dare quel caratteristico, dolce sapore di banana nello stesso impasto dei pancake, anch’essi fatti con l’avena. Sani e senza zucchero, sono pancake che preparerete in pochissimo tempo e con soli 3 ingredienti . È una colazione davvero deliziosa!

Mi piacerebbe che tu lo scoprissi, penso che sia un ottimo modo per preparare i pancake . Per fare questo, ti servirà solo un tritatutto o un tritatutto per preparare la purea di banane e mescolarla con la farina e le uova, quindi passarla nella padella. E pronto!

Ti incoraggio vivamente a provarlo a casa e suggerisco diversi condimenti con cui accompagnarli di seguito.

Ingredienti

• 2 banane mature
• 2 uova taglia L
• 6 cucchiai di fiocchi d'avena (o farina d'avena)

Set per il brunch dell'acquirente

Preparazione

1. Mettete i fiocchi d'avena in un tritatutto o in un robot da cucina (noi abbiamo usato il robot da cucina Magimix ), e tritate fino a quando non diventeranno farina.
2. Mettete le banane a pezzi grossi e le uova nel robot da cucina e frullate nuovamente fino ad ottenere un impasto uniforme, con tutti gli ingredienti ben integrati. Ora avete pronto l'impasto per le frittelle.
3. Preparare la Mineral B Brunchtime Iron Skillet o una padella di ferro con una bella noce di burro. Potete anche scegliere di utilizzare una padella antiaderente ed evitare la pellicola di burro.
4. Quando la padella sarà ben calda, aggiungete un mestolo di pastella e lasciate cuocere finché non vedrete delle bollicine in superficie.
5. Girate il pancake e cuocetelo dall'altro lato.
6. Servite i vostri pancakes con l'accompagnamento che più vi piace.

Proposte per accompagnare i vostri pancakes:

Questi pancake sono già dolci grazie alla banana. Quindi potete semplicemente accompagnarlo con delle more fresche sopra e qualche mirtillo fresco. È anche la stagione dei mandarini, quindi potete accompagnare queste frittelle anche con degli spicchi.

Se vuoi aggiungere un tocco di dolcezza in più, spalma sopra un po' di sciroppo d'agave o di miele... Oppure del cioccolato liquido, la verità è che sta benissimo con la banana.

Se volete una proposta più dolce, mettete qualche etto di cioccolato tra i pancake, vedrete come si sciolgono ed avranno un sapore favoloso.

Se preferite accompagnarli con sapori salati potete fare anche così. Ma è meglio cercare i contrasti... Prosciutto pata negra, pancetta saltata in padella, formaggi forti... Anche questi abbinamenti apprezzeranno.

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Robot da cucina Magimix

Cose che potrebbero interessarti:

• Se non volete utilizzare l'olio per preparare i vostri pancakes, potete utilizzare una padella antiaderente al posto di quella in ferro.
• Per ottenere la forma perfetta dei pancake, il set Brunchtime De Buyer può aiutarti.
• Io non aggiungo zucchero al composto dei pancake, perché se prendi due banane molto mature, apportano già abbastanza dolcezza, ma se preferisci puoi aggiungere un po' di zucchero.
• Per convertire i fiocchi in farina e poi fare il composto abbiamo utilizzato il robot da cucina Magimix , ma qui vedrete altri tritatutto e robot da cucina (l'importante è che abbia la capacità di macinare finemente e la capacità di accogliere il composto).