El blog de Claudia&Julia

È arrivato l’autunno, le foglie degli alberi cambiano colore, abbiamo già spostato l’orologio, e i mercati sono pieni di zucche! Oggi vi porto una ricetta dolcissima: una confettura di zucca e cocco, tanto profumata e versatile quanto facile da preparare. Sono sicura che vi piacerà tantissimo.

¿Sabes qué ocurre si dispones frutos secos en un procesador de alimentos y empiezas a triturar y triturar? Que lo conviertes en mantequilla de ese fruto seco (Sí, sin nada más que el propio fruto seco). ¿Eres fan de la mantequilla de avellanas? ¿O de la mantequilla de cacahuete? Entonces, sin duda alguna, tienes que probarla de hacerla casera. ¡Y si en lugar de usar el fruto seco lo usas tostado, incrementarás la intensidad del sabor de la mantequilla, ¡y será oro para tus recetas!

La crema frangipane es una crema típica de la repostería francesa, con un suave sabor a almendras y muy utilizada en todo tipo de pasteles y bizcochos. Se trata de una crema que se elabora mezclando crema pastelera tradicional y crema de almendras. Con ella se elabora, por ejemplo, la clásica Galette de Rois (torta de Reyes) o es un clásico también en tartas y bizcochos de pera, entre tantos otros.

A menudo buscamos un acompañamiento tan jugoso como delicioso para acompañar crepes y gofres, y esta salsa de arándanos que te traigo hoy te lleva muy pocos minutos hacerla, y está deliciosa.

Es perfecta también para el relleno o decoración de tartas, para bizcochos y bundt cakes, o para tus magdalenas y muffins:

Amato e odiato in parti uguali, l'aglio è il compagno ideale da aggiungere al burro e ottenere un condimento ricco di sapore, di quelli che tolgono il singhiozzo. Preparare un delizioso burro all'aglio è tanto semplice quanto grato nel suo risultato. Vedrete che si fa quasi senza sporcare e in poco tempo avrete trasformato un buon burro in un ingrediente speciale, che eleverà la categoria dei vostri piatti e vi darà tanta gioia. A te e ai tuoi ospiti!

Questa ricetta su come preparare la marmellata di arance fatta in casa viene dallo chef francese Philippe Laruelle ed è un sicuro successo grazie ai consigli e alle proporzioni che fornisce.

In pochi minuti realizzerete una farcitura alle ciliegie per torte, crostate e biscotti, davvero deliziosa. La farcitura alle ciliegie (o qualsiasi frutta voi utilizziate) è una preparazione molto versatile e avvincente: il procedimento è lo stesso della marmellata di ciliegie, ma con una percentuale di zucchero molto inferiore, quindi è più sana e la mangerete senza rimpianti.

Il pesto è una delle salse più conosciute e apprezzate della gastronomia italiana, che per i suoi molteplici usi e possibili abbinamenti è diventata apprezzata in tutto il mondo.

Potete trovare il pesto in tutti i grandi magazzini, ma a dire il vero: niente come il pesto fatto in casa. Credetemi, preparare un pesto fresco è semplicissimo e non ha rivali.

Vi porto una base da cucina, l'aglio arrostito, una preparazione indispensabile sia per gustarli così come sono, sia per esaltare il sapore e il risultato di ogni piatto in cui li utilizzate. Qui troverai come preparare l'aglio arrostito, come utilizzarlo nelle tue ricette e anche idee per sfruttare il meraviglioso olio aromatizzato all'aglio arrostito che si ottiene conservando l'aglio arrostito sott'olio.

Se non hai sentito parlare del burro integrale, oggi ti si aprirà un mondo. Il burro integrale , chiamato anche burro noisette, burro di nocciole o burro integrale, è l'ingrediente che fa miracoli in qualsiasi ricetta, sia essa al forno o salata, ed è molto facile da preparare. Il burro marrone salire di livello qualsiasi ricetta tu prepari con esso (ci sarà un motivo per cui alcuni lo chiamano "oro liquido"!).

Oggi vi porto alcune salse ideali per accompagnare tutti i vostri piatti e antipasti quest'estate.

Poiché spesso celebriamo l'estate con i nostri amici e la nostra famiglia, vi presento alcune deliziose ricette di salse che vi salveranno in molte cene, antipasti e pasti e con le quali sorprenderete tutti i vostri ospiti. Queste salse sono tanto deliziose quanto facili da preparare.

Oggi vi porto la mia ricetta di marmellata preferita, la ricetta di marmellata di fragole fatta in casa che mi piace di più e che fa impazzire anche i miei figli. È davvero semplice da realizzare, ma l'intento del post di oggi è proprio quello di incoraggiarvi a iniziare a preparare la vostra marmellata se non lo fate già, perché ne vale davvero la pena.