El blog de Claudia&Julia

L'ali oli tradizionale è una salsa deliziosa che viene utilizzata come accompagnamento a piatti di pesce o frutti di mare, carni alla griglia e viene servita anche con paella e fideuás. La parola ali oli deriva dal catalano e significa olio all'aglio.

Vi porto una ricetta che lascerà nella vostra casa un profumo irresistibile, sarà l'accompagnamento ideale per le colazioni domenicali e potrà trasformarsi anche in un piccolo regalo fatto in casa per sorprendere in queste date . Suona bene?

Non avevo mai fatto i capelli d'angelo e pensavo anche di non essere un grande fan di questo dolce intruglio. Questa ricetta è una richiesta speciale di Doña Claudia, di cui sono particolarmente grata perché un capello d'angelo fatto in casa come questo è tutta un'altra cosa, nemmeno un punto di paragone con le farciture alla baionese industriali che conosco da quando ero nana.

Oggi ti porto un classico, un imprescindibile. Se non hai mai osato fare la crema in casa, devi sapere che non serve né un robot da cucina, né tantomeno un frullatore elettrico, e tanto meno poteri magici. Preparare la crema pasticcera è una delle cose più facili che ci siano. Credimi! È facile e veloce, quindi ti incoraggio caldamente a farla un giorno se non l'hai ancora provata. Vedrai che non mento e ti assicuro che la rifarai.

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta molto casalinga per godersi le colazioni, gli aperitivi e le cene estive. Preparare la marmellata di pomodoro non potrebbe essere più facile, ed è deliziosa per iniziare la giornata con un bel sorriso!

In queste ultime due settimane abbiamo parlato di marmellate fatte in casa, fornendo consigli e suggerimenti per la loro preparazione e corretta conservazione (potete vedere i post qui). Quale miglior suggerimento per oggi se non una ricetta per realizzare la vostra marmellata? Ce lo propone Patri, dal blog Sabores&Momentos, è a base di fichi ed è ideale da abbinare a piatti salati o per gustarne il delizioso sapore spalmato sul pane. Godere!

La settimana scorsa Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci ha fatto un'introduzione a marmellate e conserve, spiegandoci le differenze tra marmellate, confetture e gelatine, e spiegandoci come dobbiamo fare per prepararle.

Fare la marmellata è un piacere e gustarla è una vera gioia. Il procedimento principale per prepararlo è davvero semplice, ma ci sono molti punti che è importante conoscere. Per questo abbiamo chiesto a Virginia, autrice di Sweet&Sour, di raccontarci qualcosa in più su di loro, sperando che possa interessarvi.