El blog de Claudia&Julia

Oggi Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci porta una ricetta per preparare in casa deliziose crocchette. Vi incoraggio a prepararli, con i loro consigli e trucchi saranno senza dubbio perfetti.

Ci sono ricette che rappresentano un tale classico che dobbiamo ricordarle di tanto in tanto. Questo è quello che succede oggi con questa empanada di tonno galiziana che ci porta Luisa, di Cocinando con mi Carmela. È assolutamente da vedere!

La fonduta è un regalo ideale: è un bellissimo utensile che puoi usare sia quotidianamente - quando non hai voglia di grandi complicazioni e vuoi solo divertirti - sia durante le riunioni con la famiglia e gli amici, essendo la fonduta un elemento che invita a condividere e divertirsi in famiglia.

Patry, autore di Sabores&Momentos, ci propone un classico sotto forma di torta di pasta sfoglia: l'abbinamento dell'escalivada con il formaggio feta è eccellente, dando vita a questa torta una ricetta molto facile da preparare e che piacerà a tutti.

Miriam, autrice del blog The Winter Guest, ci invita a preparare delle chips di verdure in versione light. Leggero di grassi, ma pieno di sapore! Queste patatine di verdure diventeranno un originale antipasto in tavola o un'ottima soluzione da gustare con i bambini tra un pasto e l'altro.

La ricetta che ci porta oggi Luisa, da Cucinando con la mia Carmela, è una ricetta che potrete gustare con la famiglia senza perdere molto tempo in cucina. Ti piace l'idea, vero? Stando così le cose vi consiglio di provarle, perché queste cozze al sugo sono ottime per inzuppare il pane!

Con poco più di qualche buona acciuga, un po' di aglio, olio e gamberetti, potrete preparare delle acciughe alla bilbaiana che sono una vera prelibatezza. Questa ricetta che ci propone Carmen (autrice di Yerbabuena en la cocina) è davvero deliziosa, sana e facile da preparare. È una ricetta ideale per queste giornate estive. Non dimenticate di provarla perché ci riuscirete!

Adoro il libro di Julia Child. È un libro che racconta le diverse tecniche culinarie, sapendo che il lettore potrebbe non sapere nulla di cucina, per vederle applicate alle diverse ricette che presenta, che sono tante. Così entri nel mondo culinario e la verità è che la tua passione per la cucina ti invade.

Oggi diamo il benvenuto a Raquel Carmona, che conoscerete non solo per il suo blog gastronomico Los Tragaldabas, ma per essere coautrice del libro La Mesa del Pecado, che è stato recentemente insignito del "Miglior libro di cucina innovativo" (Spagna), premio assegnato dai Gourmand World Cookbook Awards 2014.

La nostra collaboratrice Virginia, del gastroblog Sweet & Sour, ci propone una ricetta ideale durante la stagione dei funghi: sformati di carne con trombe di morte. Una di quelle ricette che creano felicità in casa: un delizioso connubio di sapori con una presentazione irresistibile.

Quanto è bello ricordare che ci sono cose che, senza grande elaborazione, sono assolutamente deliziose! Lo sa molto bene la nostra amica Míriam, nota per il suo blog The Winter Guest. Oggi ci racconta di come gli piacciono i gamberetti preparati con la padella di ferro Le Creuset (tutto quello che metto sul ferro ha un sapore ancora migliore, vero?), e lo accompagna con una salsa aioli fatta in casa che vorrai finire intingendo il pane.

Molti di noi hanno già una fonduta in casa. È diventato un oggetto ideale da regalare ed è molto emozionante averlo. Ma è anche vero che c'è chi l'ha parcheggiata e, sinceramente, penso che sia un vero peccato! La fonduta è un utensile culinario pratico - con cui si prepara velocemente un pranzo o una cena -, diverte i commensali, è facile da preparare e da pulire - importante, no - e inoltre, secondo la mia esperienza, favorisce la comunicazione e ravviva il pasto, perché è, per così dire, un’attività di gruppo, un piatto da condividere, che invita alla conversazione.