El blog de Claudia&Julia

Le Crêpes Suzette sono un grande classico della pasticceria francese, uno di quei dolci che sorprendono per la loro semplicità e al contempo per la loro particolarità (e sono super, super deliziose!). Si tratta di crêpes sottilissime immerse in una salsa irresistibile a base di burro, zucchero, succo d'arancia e un tocco di liquore, solitamente Grand Marnier o Cointreau.

Oggi sono entusiasta di condividere un piccolo pezzo di cucina francese che ruba i cuori: la ricetta francese per fare la pasta per crêpe. E soprattutto, arriva giusto in tempo per celebrare la Giornata internazionale della crêpe!

Immagina l'irresistibile profumo delle crêpes che rosolano in padella, pronte per essere farcite con i tuoi ingredienti preferiti.

Gli Ebelskiver sono piccoli ravioli danesi (originari della Danimarca) che vengono cotti in una padella speciale a scomparti rotondi. Questi gnocchi hanno una consistenza simile alle frittelle, ma hanno una forma arrotondata e di solito sono farciti con una varietà di ingredienti, come frutta, marmellata, cioccolato, formaggio o anche carne, a seconda della ricetta.

Arrivo con qualcosa di molto speciale, le 3 ricette originali di pancake Nordic Ware degli anni '50! Sì, oggi è un vero e proprio tributo a uno dei nostri marchi preferiti: Nordic Ware. E visto che gli omaggi sono sempre delle belle feste, vi porto tre ricette di pancake che delizieranno tutti a casa.

Si algo hace a festivo tradicional en mi casa es llevar a la mesa unos barquillos o "neulas" rellenas, como las llamamos siempre en casa. ¡Nos encantan! En la mesa de Navidad y en Pascua nunca faltan, y las sacamos después del postre, junto a los turrones o pastas de té, a la hora del café. Son un bocado dulce perfecto para terminar la comida, ¡Y son muy fáciles de hacer en casa!

Si las crepes son un auténtico disfrute, estas crepes remolino de arándanos son una completa delicia. Perfectas por su sencilla elaboración, son tan sabrosas como encantadoras. Es llevarlas a la mesa y ¡desaparecer del plato!

A menudo buscamos un acompañamiento tan jugoso como delicioso para acompañar crepes y gofres, y esta salsa de arándanos que te traigo hoy te lleva muy pocos minutos hacerla, y está deliciosa.

Es perfecta también para el relleno o decoración de tartas, para bizcochos y bundt cakes, o para tus magdalenas y muffins:

Se ti piace il sapore di limone e ti piace la pasticceria, sicuramente il lemon curd si adatterà perfettamente alla tua cucina. Il lemon curd o crema di limone è una crema tipica inglese. Il suo colore tende a essere di un giallo più intenso rispetto alla crema pasticcera, ha una consistenza cremosa ma leggera e un sapore di limone evidente e gustoso.

L'essiccatore è utile molto più che preparare chips di frutta disidratata per uno spuntino o disidratare cipolla, aglio, funghi e piante aromatiche per averli sempre pronti per i vostri stufati. Con questa ricetta per crêpes disidratate alla banana e al cacao spero di far luce sulle possibilità che vi offre l'essiccatore ad aria, e ovviamente spero che con loro godiate delle colazioni più sane, energetiche e gustose.

Queste cialde al mascarpone e composta di ciliegie che vi porto oggi non sono da perdere! Sono deliziosi waffle, di cui ti innamorerai senza dubbio. Penso che sia un ottimo modo per far debuttare la nuova macchina per waffle a forma di cuore che abbiamo portato dagli Stati Uniti, da Nordci Ware. È così carino!

Oltre alle crêpes tradizionali, c'è un mondo di crêpes originali da scoprire. Oggi vi propongo una crêpe salata davvero gustosa: crêpe con hamburger americano, cipolla dolce al miele e formaggio di capra. Una combinazione vincente!

Iniziamo questo Capodanno 2020 con una ricetta facilissima e di sicuro successo. Waffle di mais, formaggio cheddar e jalapeño ; una ricetta che da ora in poi vi dico, diventerà indispensabile per tutta la vostra famiglia. E inoltre, per migliorarlo, se possibile, vi dirò che lo accompagneremo con una salsa al formaggio cheddar. Sì, sì, proprio quello che stai pensando: inumidire bene la cialda!