El blog de Claudia&Julia

Nella ricetta di oggi Virginia, autrice di Sweet and Sour, ci presenta un piatto affinché chiunque possa mettersi in mostra in cucina... E che tutti possano divertirsi mangiandolo come nessun altro! Questo brodo di riso ai frutti di mare ti farà sicuramente venire l'acquolina in bocca, quindi non posso che incoraggiarti a seguire la sua ricetta.

Ho visto e usato i coltelli Pallarès per tutta la mia vita. Hanno corso nella cucina dei miei nonni e di mia madre. Ricordo ancora che entravo in un negozio in paese tenendo per mano mia madre per andare a comprarli. Ci sono abituato e li adoro, ed è per questo che è stato un piacere e un'illusione, devo ammetterlo, inserirli nel negozio.

Siete in molti ad avere dubbi sui vantaggi della cottura in cocotte. Ecco perché oggi Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci racconta la sua esperienza culinaria, i vantaggi che ci offre, ci dà alcuni consigli per sfruttarlo al meglio e garantirne il mantenimento, e ci ispira con alcune ricette che potrete sicuramente amore. Benvenuti nel mondo delle cocotte Le Cresuet!

Da diversi giorni quando andavo dal fruttivendolo vedevo dei bellissimi bulbi di finocchio. È un prodotto che attira la mia attenzione per la sua bellezza ma che non avevo mai utilizzato per cucinare. Quindi ho deciso di porre rimedio a questa questione.

Chi di voi mi conosce già sa del mio amore incondizionato per le cocotte Le Creuset. Adoro cucinare con loro, non solo per la bontà delle ricette, ma anche per cosa significa utilizzare un'icona della cucina francese. Il rito di prendere una cocotte dallo scaffale, preriscaldare il forno e iniziare a preparare gli ingredienti mi fa sempre sorridere, perché solitamente è il preludio di un pasto speciale con la mia famiglia o gli ospiti.

Laura, autrice del blog Perché , utilizza un utensile che adoro, la friggitrice con cestello scolapiatti di De Buyer , per proporre una ricetta che sicuramente oserai preparare a casa: Vorresti preparare i tuoi nuggets di pollo? Fallo!

Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci presenta una ricetta che sono convinto ti piacerà: è una ricetta tradizionale della sua terra, le Isole Canarie. Una ricetta antica, preparata nella casseruola perfetta, una cocotte in ferro Le Creuset. Fallo!

Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci propone una ricetta molto versatile, poiché questa deliziosa quiche di merluzzo, porri e cipolle può essere utilizzata come antipasto o primo piatto in un pasto in famiglia, poiché può essere la cena perfetta. Ma oltre ad essere versatile è semplicissimo da realizzare. Te lo lascerò scoprire tu stesso. Prendiamo la ricetta!

Patricia, del blog Sabores y Momentos , ci parla in questa occasione di alcuni prodotti che conosce bene e ai quali è molto affezionata. Patricia utilizza da molto tempo gli stampi Emilo Henry e altri utensili in ceramica nelle sue ricette, quindi ho trovato interessante che abbia condiviso la sua esperienza e i suoi consigli sul nostro blog.

San Valentino è molto vicino. Rendere un giorno speciale è nelle nostre mani, ed è per questo che Virginia, autrice di Sweet&Sour , suggerisce di preparare una deliziosa crème brûlée ai lamponi: il dessert perfetto per deliziare il nostro partner e il nostro palato con il tocco più delizioso e romantico!

Oggi voglio parlarvi di un materiale che è il grande alleato nella mia cucina e con il quale mi sento completamente a mio agio quando preparo i miei piatti: la ghisa.

E perché mi piace così tanto cucinare con il ferro? Molto semplice, è un materiale che può essere utilizzato su qualsiasi fonte di calore, sia essa gas, elettrica, ceramica, induzione o anche in forno e direttamente sul fuoco. Quindi sono sicuro che anche se cambio il mio attuale "vitro" con un altro sistema, potrò continuare a utilizzare le mie cocotte e padelle senza alcun problema.

Con il freddo abbiamo voglia di piatti caldi, e se li mangiamo con il cucchiaio tanto meglio! Miriam, autrice del blog Winter Guest, ci propone un minestrone ricco di ingredienti sani e vari, ottenendo sapori che vi sorprenderanno.