El blog de Claudia&Julia

Con questo cosciotto d’agnello brasato al vino rosso con salsa allo yogurt e limone, nessuno resterà affamato e tutti vorranno il bis! Cotto lentamente per assorbire i meravigliosi aromi del vino, del timo, dell’aglio e del limone, è la scusa perfetta per riunire la famiglia o gli amici attorno alla tavola la domenica. Di certo non mancherà nessuno, perché questo arrosto, cotto lentamente in marmitta per ore, è il miglior invito.

Oggi ti porto in viaggio con questo delizioso Shepherd’s Pie tradizionale: pasticcio di agnello irlandese. Questo tipico pasticcio di carne è un grande classico delle cucine irlandesi e un piatto che non può mancare il giorno di San Patrizio. La celebrazione del giorno di San Patrizio ha superato i confini e sono certa che la maggior parte di noi segni questa data in verde sul calendario, proprio come il verde del trifoglio che il santo usava per spiegare la Santissima Trinità.

Prendi nota della ricetta di oggi e di tutto quello che ho da raccontarti! Oggi ti portiamo un grande classico della cucina italiana: l’Ossobuco alla Milanese. Se l'hai già assaggiato, sono sicuro che ricorderai la carne tenera e la salsa ricca di sapore. L'ossobuco si prepara con lo stinco di vitello, un taglio con l’osso che, quando cotto a fuoco lento, diventa incredibilmente tenero e succoso.

Sorpresa! La teglia da forno con manici Le Creuset non è solo adatta al forno, ma anche ai fornelli! Lo sapevi? Oggi la inauguro con questa ricetta del roast beef con burro alle erbe e una salsa ai funghi spettacolare. È una ricetta straordinaria: deliziosa, facile da preparare e perfetta per dimostrare quanto sia pratica e versatile la splendida teglia a tre strati Le Creuset.

Ci sono combinazioni che, per quanto semplici possano sembrare, sorprendono sempre. Il pollo con ananas è una di queste, e in questo panino è semplicemente spettacolare: il pollo rimane succoso, l'ananas grigliato esalta la sua dolcezza e i chicchi di melagrana aggiungono una nota fresca e croccante che lo rende ancora più speciale.

Oggi mangiamo petto di pollo per due! Sì, il pollo può avere un tocco romantico se è preparato con amore per San Valentino (o per qualsiasi altro giorno dell'anno!). In tutta sincerità, conosco poche ricette così gustose e così facili da preparare: questi petti di pollo ripieni di formaggio e fichi secchi, glassati con marmellata per enfatizzare il contrasto dolce, risultano in una ricetta indimenticabile.

Saremo d'accordo sul fatto che il pollo sia una delle carni più consumate al mondo, e non senza ragione: è versatile, puoi prepararlo in mille modi diversi ed è relativamente economico. È davvero un ingrediente incredibilmente versatile! In questo post ho raccolto 15 ricette con il pollo che ti faranno gustare questo delizioso ingrediente in mille modi diversi.

Se stai cercando una ricetta semplice ma ricca di sapore, questo pollo arrosto al forno è l'opzione perfetta. Con un tocco di aglio, limone e sommacco, questo piatto crea un'armonia di sapori che trasforma un semplice pollo in una vera delizia. La freschezza e l'acidità del limone insieme alla delicatezza dell'aglio sono un classico del pollo arrosto... E spennellandolo con burro aromatico al sommacco, vedrai che acquista un bel colore e una profondità di sapore irresistibile!

Chi ha detto che preparare un arrosto di manzo ripieno fosse complicato? Se l'idea di cucinare una carne ripiena per un'occasione speciale ti ha mai spaventato, ti assicuro che con questa ricetta non c'è nulla da temere. È una ricetta sorprendentemente semplice e il risultato è degno di qualsiasi celebrazione, che sia per Natale o per un pranzo in famiglia dove vuoi fare bella figura.

Questa ricetta del cappone ripieno arrosto è, senza dubbio, una delle mie preferite per le occasioni speciali. Il ripieno di pancetta, vitello e funghi ha quel profumo di casa fin dall’inizio della preparazione, e accompagnato da un purè di castagne cremoso diventa un piatto che ha davvero tutto.

¡No os podéis imaginar cómo huele este plato! Esta receta de pato guisado con peras es una auténtica maravilla. Un guiso que siempre me ha parecido muy otoñal, a pesar de que os puedo asegurar que lo preparo siempre que tengo ocasión. La carne del pato queda tierna y sabrosa, las peras están deliciosas y la salsa, ¡qué os puedo decir de la salsa! Es, simplemente, adictiva.

Si la carne con patatas tiene fama de ser una de las comidas preferidas de los pequeños, la receta de este Filete en sartén inox con patatas crujientes será, sin ninguna duda, la favorita de todos en casa. Un filete de ternera con una salsa de mantequilla de tomillo, suave y aromática, acompañado de unas patatas extracrujientes, gracias a su doble fritura, es un plato que arranca ovaciones y suspiros de emoción.