El blog de Claudia&Julia

Se c'è un dolce tipico delle festività natalizie è senza dubbio il panettone. Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci porta la ricetta del panettone tradizionale, con il suo classico impasto tipo brioche e ripieno di canditi e uvetta. Il classico dolce natalizio, perfetto da gustare in famiglia e da regalare. Ti incoraggio vivamente a farlo a casa!

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per fare la coca de recapte. Una coca ricca di tradizione, che anche se la mostriamo con il suo classico ripieno di escalivada con sarde, puoi adattarla e servire la coca salata o dolce a tuo piacimento.

Il pane brioche è un tipo di pane che ci riporta ai ricordi dell'infanzia. La sua consistenza e il suo sapore sono unici, e se lo prepari a casa il piacere e la soddisfazione sono senza dubbio doppi. Per questo Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta per fare l'impasto del pane brioche a casa, con una particolarità che lo rende ancora più attraente: intrecciato e con cioccolato! Non puoi resistere, vero?

Eva, autrice di Bake-Street, torna sul blog per portarci una deliziosa ricetta di dei pani dolci che vi piaceranno moltissimo. Si chiamano Gibassier, una varietà di pane con una consistenza che si colloca tra l'impasto del brioche e quello del roscón de Reyes. Riuscirai a resistere?

Carmen, autrice di Yerba buena en la Cocina, ci porta la ricetta per godersi la notte di San Giovanni nel modo migliore: con una deliziosa coca con crema, pinoli e frutta candita. Ti invito a prepararla a casa!

Com'è possibile che qualcosa di così semplice come un buon pezzo di pane con cioccolato risulti così delizioso? Sicuramente molti ricorderete di averlo spesso mangiato durante le merende dell'infanzia. Oggi Miriam, di El Invitado de Invierno, ci invita a rifarlo, ma con dei deliziosi panini di Vienna fatti in casa. Resisterai alla tentazione?

Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, presenta oggi una deliziosa ricetta per preparare in casa una coca de San Juan o Bolla larpeira. Preparatela anche in una delle mie pirofile preferite, la pirofila in ghisa Le Creuset, anche se potete utilizzare senza troppi problemi una pirofila in ceramica o antiaderente.