Le blog de Claudia & Julia

Que ce soit à cause de ces excès ou du retour à la routine, commencer une nouvelle période apporte souvent de nouveaux objectifs, comme adopter une alimentation saine. Nous vous proposons donc la liste des 6 ustensiles indispensables pour une cuisine saine.

Virginia, l'auteure de Sweet&Sour, nous propose une recette qui ne peut pas manquer dans nos carnets de recettes : préparer du houmous à la maison est facile et offre de nombreuses possibilités. Il est idéal tant pour servir en apéritif que pour des entrées ou en accompagnement. Dans ce cas, elle le présente avec quesa feta mariné et quelques légumes rôtis, qui se marient à merveille avec le houmous.

Tu ne pourras pas résister à la recette d'aujourd'hui, car le risotto que nous propose Eva, auteure de Bake-Street, est à se lécher les doigts : il s'agit d'un risotto délicieux et coloré qui, j'en suis sûre, te plaira même si tu n'es pas très fan de la betterave. C'est l'une des meilleures recettes de risotto pour sa saveur singulière et le contraste original des noisettes caramélisées. Ne la rate pas !

Avec les légumineuses, on peut préparer des salades extrêmement attrayantes, aussi bien froides que tièdes. Dans cet article, nous allons vous donner quelques idées pour ne pas vous lasser des salades de légumineuses.

Les boulettes font partie de notre gastronomie depuis que les Arabes nous ont appris à les préparer il y a plus de 500 ans. En effet, le mot albóndiga provient du vocable al-bunduqa, qui signifie « la boule ». Vous pouvez donc imaginer qu'étant un plat si ancien, il existe de nombreuses variantes et que l'on trouve des boulettes dans de nombreux pays du monde.

Leticia, auteure de Revelando Sabores, revient sur le blog pour nous proposer une recette que vous allez adorer pour sa simplicité et pour les possibilités infinies qu'elle offre : faire des blinis est très facile et peut dépanner pour un dîner improvisé ou constituer l'apéritif parfait lors d'un repas plus formel. Sa proposition est accompagnée de foie et de pomme caramélisée, une combinaison délicieuse... Et à la fin nous vous donnons d'autres idées pour créer de nombreuses autres recettes délicieuses avec des blinis !

J'adore les objets faits à la main. Je trouve très spécial de servir une recette préparée avec soin dans une assiette fabriquée de manière artisanale, de savourer un bon vin dans un verre en terre cuite ou de présenter un apéritif spécial dans un bol unique.

C'est la saison des pêches et il faut en profiter ! Nous vous proposons une manière excellente de les déguster : une délicieuse tarte aux pêches et aux amandes que vous allez adorer : garnie de crème et avec des étapes très faciles à suivre.

Cette fois, Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette que vous allez adorer : il s'agit d'un semifrío avec l'ingrédient le plus addictif qui soit, le chocolat ! De plus, ce semifrío est parmi les plus faciles à préparer, alors nous vous encourageons à essayer... et à vous régaler !

Préparer une sangria maison de la façon la plus naturelle n'est pas du tout difficile et ne demande pas non plus beaucoup de travail. Nous pensons que cela en vaut vraiment la peine, c'est pourquoi nous vous l'expliquons pas à pas.

Préparer notre propre pizza à la maison est tout un événement. La pizza est un plat que nous avons l'habitude de manger lors de journées spéciales, les week-ends, lors de repas entre amis ou ces jours où l'on a envie de manger devant la télé pour regarder pour la septième fois quelques épisodes de Sexo en Nueva York.

Nous sommes en plein été, donc un classique pour ces jours ne pouvait pas manquer : Luisa (Cocinando con mi Carmela) nous propose une recette simple et délicieuse pour préparer de savoureux boquerones al limón. Profitez bien de la recette... et de l'été !