Le blog de Claudia & Julia

Une recette savoureuse, facile à préparer, parfaite pour le quotidien et de saison, voilà la recette que Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose aujourd'hui. Vous ne voudrez sûrement pas la manquer, car les pâtes s'accordent à merveille avec les champignons qu'apporte l'automne.

Ce qu'il faut préparer le jour de Noël (idées de recettes pour les jours spéciaux) préoccupe beaucoup de monde. Nous voulons préparer des recettes qui laissent nos invités ravis, et c'est pourquoi on apprécie toujours d'avoir des propositions variées. Pour cette raison, et pour se mettre en route en vue des fêtes, nous vous proposons quelques idées de menus pour Noël.

La recette du jour est un classique à ne pas manquer ! Juana Guindilla, auteure de La Cocina de Babel, nous propose la recette traditionnelle du fricandó de veau, accompagnée de savoureux champignons et préparée en cocotte. Une recette parfaite pour les week-ends et les célébrations en famille. Vous allez adorer !

Le pain brioche est un type de pain qui nous rappelle l'enfance. Sa texture et son goût n'ont pas d'égal, et si vous le préparez à la maison, le plaisir et la satisfaction sont sans doute doublés. C'est pourquoi Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette pour faire la pâte du pain brioche à la maison, avec une particularité qui la rend encore plus attrayante : tressée et au chocolat ! Alors, tu ne peux pas y résister ?

Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose une revisite très savoureuse des traditionnelles lentilles en cocotte. Cette recette est idéale pour les mois froids : elle est riche en énergie et offre aussi une touche très gourmande, car les lentilles accompagnées de champignons et de foie gras constituent un véritable luxe pour le palais. Régalez-vous !

Préparer du poulet au four est l'une des recettes les plus faciles et pratiques qui soient : vous disposez les ingrédients sur la plaque en un instant et il ne vous reste plus qu'à attendre que le four fasse son travail. Bien que dans le four d'Emile Henry vous puissiez préparer le poulet à votre façon, nous vous proposons une recette que nous avons trouvée vraiment savoureuse, poulet rôti au romarin et légumes glacés. Bon appétit!

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous apporte une délicieuse recette de tagliatelles aux légumes et champignons. Avec elle, elle nous enseigne tout le processus pour les préparer, depuis la fabrication des pâtes maison avec la machine Imperia, jusqu'à la touche finale après les avoir sautés au wok. Ne la manquez pas car c'est une recette vraiment savoureuse, et que vous pourrez déguster chaque jour !

Le gâteau que nous apporte Carmen (Yerbabuena en la cocina) ne peut pas être plus traditionnel : un délicieux bundt cake au citron, simple mais moelleux et très savoureux. Un incontournable qui ne doit pas manquer dans votre carnet de recettes, que Carmen accompagne d'un glaçage au citron.

Lorsque vous préparez un bizcocho à la maison, il y a plusieurs ustensiles indispensables si vous voulez travailler de manière vraiment confortable et efficace. Donc si vous allez commencer à préparer des bizcochos, voici nos essentiels de pâtisserie !

Lola, auteure de Loleta, Life, Market and Cooking, nous propose une recette en cocotte que vous apprécierez beaucoup à la maison : un risotto à la courge, sans complications mais au goût délicieux et très automnal. Régalez-vous !

Aujourd'hui Loreto, auteure de Sabores de Colores, nous propose une recette de pudding que vous pourrez facilement préparer chez vous et que vous allez adorer, pour sa rapidité, sa simplicité et son résultat délicieux. Il s'agit d'un pudding au pain de Vienne, qu'elle réalise dans un moule spécial pour flan et pudding que nous adorons, celui de Kitchen Craft. À la recette, j'espère que vous l'apprécierez autant que nous l'avons fait à la maison !

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose un plat que vous pouvez préparer dans votre précieuse cocotte : une recette de butifarra aux champignons que vous allez adorer, et il n’y a pas de meilleure saison pour en profiter.