Le blog de Claudia & Julia
Tarte au chocolat à la façon de Carmen Vázquez
Une de nos blogueuses préférées, Carmen Vázquez, a préparé cette délicieuse recette avec notre moule en céramique Emile Henry : une appétissante tarte au chocolat réalisée à sa façon. Vous avez vu comme elle a l'air ? À se lécher les doigts !
À quoi sert déshydrater les aliments ?
Vous ai-je déjà expliqué comment je grignote sainement entre les repas ? Un jour, j'ai découvert les aliments déshydratés et depuis je n'ai plus rechuté. C'est une vraie délivrance pour mes moments de tentation !
Pain de maïs (pan de maiz) à la courgette
Le corn bread est une variété de pain traditionnelle des États-Unis, très facile à préparer. Comme ces derniers temps beaucoup de gens me demandent des recettes de pain de toutes sortes, que ce soit pour faire avec la machine à pain, avec le four à pain Emile Henry ou des recettes différentes qui soient faciles, j'ai pensé que cette recette pourrait vous intéresser.
Comment entretenir vos cocottes et les garder toujours comme neuves
Combien d'entre vous ont reçu une cocotte en cadeau pour Noël ? Si c'est votre première cocotte en fonte, vous devez être ravis et impatients de l'essayer. Avant de le faire, prenez un crayon et du papier et notez quelques points : je vais vous révéler les meilleures petites astuces pour prendre soin des cocottes et les garder comme neuves pendant très longtemps.
Gâteau au chocolat et châtaignes
Pour conclure le repas de Noël préparé par notre amie Àngels Pallàs sur We Love Cooking, rien de mieux qu'un gâteau de Noël très facile à réaliser qui surprendra nos invités.
Dinde aux fruits et sauce à la mandarine
La dinde ne peut pas manquer lors d'un repas traditionnel de Noël. La proposition d'Àngels Pallàs est une recette de cuisine britannique traditionnelle du début adaptée à nos palais. On peut la préparer avec une dinde entière en augmentant les ingrédients de la farce; en fait, la recette originale était prévue pour une dinde entière farcie.
Gougères aux fromages
Aujourd’hui, je vous propose un amuse-bouche parfait pour un repas spécial. Il s’agit d’une petite gourmandise au cœur de fromage, préparée par Àngels Pallàs sur We Love Cooking, en guise d’apéritif pour un repas de Noël que nous publierons au fil de la semaine.
galets farcis à la lotte et aux gambas
Le premier plat que nous a suggéré Àngels Pallàs pour notre repas de Noël est une délicieuse recette de poisson présentée dans des galets, l'un des ingrédients typiques de la cuisine catalane de Noël. Elle nous propose de préparer de savoureux galets farcis de fruits de mer. À défaut de galets, on peut aussi la préparer avec n'importe quelle pâte que l'on a sous la main, à condition qu'elle soit très grosse et facile à remplir.
Punch de Noël
Cette semaine je vous montrerai le repas de Noël que notre amie Àngels Pallàs a préparé dans notre showroom, We Love Cooking. C'est un délicieux repas pensé dans les moindres détails, il ne pouvait donc pas manquer un cocktail pour accueillir nos invités. Au cours de la semaine, je publierai les autres plats :)
3 blogueurs 3 menus différents pour le Réveillon de Noël
Les jours de Noël sont un véritable marathon pour les cuisiniers de chaque famille. Et bien que ce soit une excellente occasion de se mettre en valeur, de créer, d'étonner et de savourer, beaucoup d'entre vous savent sûrement ce qu'ils vont manger. Probablement la même chose que l'année dernière, et celle d'avant, et celle d'avant…
Crème de crevettes rouges
Notre cher Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) est revenu il y a quelques jours dans notre showroom pour préparer quelques recettes de Noël. La crème de crevettes qu'il a préparée avec une cocotte Le Creuset est très facile à préparer et je vous assure qu'elle est délicieuse.
Délices d'hiver : Fondue Caro Deer de Khun Rikon
Un des plus grands plaisirs que nous apporte l'hiver est sans aucun doute de savourer une exquise fondue. Dehors, il fait froid et les vitres sont embuées, mais à l'intérieur la chaleur de la flamme, l'odeur du fromage fondu et la chaleur d'une réunion en famille ou entre amis redonnent de la chaleur à ces mois glacials.
