Le blog de Claudia & Julia

Vous êtes nombreux à déjà bien connaître les poêles en fer De Buyer. Ce sont des poêles qui, comme nous l’avons toujours dit, dureront toute une vie, pour un prix plus que raisonnable. La qualité de ces poêles se ressent dès qu’on les tient en main, à travers leur poids et l’épaisseur de la plancha de fer avec laquelle elles ont été formées ; de plus, leur long manche les rend confortables à utiliser en cuisine et leur finition à la cire d’abeille leur apporte une protection naturelle également appréciée.

Carolina, auteure de La Cocina de Carolina, nous propose une recette sucrée que vous pouvez préparer sans culpabilité : cette mousse au chocolat, à base d'avocat, est facile à préparer, légère et très savoureuse !

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, présente aujourd’hui une délicieuse recette pour préparer une coca de la Saint-Jean ou bolla larpeira à la maison. Elle la prépare en plus dans l’un de mes plats à four préférés, le plat en fonte Le Creuset, bien que vous puissiez utiliser un plat en céramique ou antiadhésif sans le moindre problème.

Ma mère préparait très souvent de la soupe de poisson lors des repas familiaux, c'est donc un de ces plats qui me rappelle toujours de très bons souvenirs. De plus, c'est un plat facile à préparer et très savoureux, donc la recette que nous propose aujourd'hui Miguel Ángel, auteur du blog Pimientos verdes, est idéale pour ces dates.

Nous aimons toujours voir des propositions pour les célébrations familiales -d'autant plus maintenant que le jour des Rois approche !-. Loreto, auteure de Sabores de Colores, nous propose une recette idéale : un filet de porc avec une sauce spectaculaire.