El blog de Claudia&Julia

Tu cherches un plat qui rassemble le meilleur de la cuisine espagnole en quelques étapes ? Cette entrecôte aux piments de Padrón est exactement ce qu’il te faut : une viande juteuse, une saveur intense et cette touche verte surprenante apportée par les piments. Dans cette recette, je t’explique comment réussir une entrecôte parfaitement saisie, parfumée au romarin et à l’ail, accompagnée d’un sauté dynamique de piments de Padrón.

Si vous aimez les petits rôtis farcis, je suis certaine que ces côtelettes de porc farcies au fromage de chèvre et au chou kale vont vous séduire. L’association du chou kale et du fromage de chèvre est très intéressante, surtout une fois cuite. Ajoutez à cela la sauce aux tomates cerises et à l’échalote qui accompagne les côtelettes, et vous obtenez non seulement une viande de porc juteuse, mais aussi pleine de saveur. En plus, elles se préparent en un rien de temps, ce qui en fait une excellente idée pour un dîner en semaine.

Vous savez sûrement déjà que j’adore les pâtes fraîches. J’aime autant les préparer que les cuisiner et les savourer. Je les aime sous toutes leurs formes et avec n’importe quelle sauce ou accompagnement. Comme j’aime aussi adapter les recettes (pardonnez-moi, les puristes), je vous propose aujourd’hui ces Spaghetti au ragù de seiche et de crevettes, un plat délicieux avec un vrai goût d’été, car je trouve que les plats de fruits de mer ont toujours le goût de l’été.

Che ne dite di preparare la pasta fresca in casa? Vi assicuro che non c’è niente di più semplice e il risultato è meraviglioso. Per ottenere un sapore più intenso e un colore più vivace, questa volta la prepareremo solo con i tuorli d’uovo. Quindi preparate farina e uova per questa splendida ricetta di pasta all’uovo: Spaghetti all’uovo con asparagi saltati.

Aujourd’hui, je te propose une recette que tu vas sûrement refaire souvent après l’avoir goûtée. Cette recette d’œufs farcis au saumon avec une béchamel aux épinards est une véritable découverte. Elle est très facile à préparer, le résultat est délicieux et très crémeux, et comme tu peux varier la garniture à ta guise, c’est une recette idéale pour ne rien gaspiller.

Aujourd’hui, je vous propose une recette avec laquelle vous ferez sensation à coup sûr : une tourte de poisson classique, garnie principalement de morue, de crevettes, de thon et d’oignon, et recouverte d’une pâte feuilletée qui lui donne non seulement un superbe aspect rustique, mais qui sublime également chaque bouchée lorsqu’elle est dégustée avec la farce.

Si la carne con patatas tiene fama de ser una de las comidas preferidas de los pequeños, la receta de este Filete en sartén inox con patatas crujientes será, sin ninguna duda, la favorita de todos en casa. Un filete de ternera con una salsa de mantequilla de tomillo, suave y aromática, acompañado de unas patatas extracrujientes, gracias a su doble fritura, es un plato que arranca ovaciones y suspiros de emoción.

Vamos a darle una vuelta de tuerca al tradicional pulpo con patatas: hoy transformamos el clásico Pulpo a feira" o "Pulpo a la gallega" y vamos a disfrutar de un salteado de pulpo con patatas asadas delicioso, al toque de pimentón (¡Claro está!) y acompañado de cebolla morada. Toda una tentación, ¿A qué sí?

Si je dois chercher des adjectifs pour décrire cette recette de crevettes sautées à l'ail et au citron, je pense que "léger", "facile" et "savoureux" seraient sans aucun doute en tête de liste.

Cette recette de Steak Rôti au Vin Rouge et aux Herbes Aromatiques est la recette idéale pour ceux qui veulent perdre la peur de cuisiner dans une poêle en acier inoxydable. C'est un plat qui allie les saveurs intenses et juteuses du filet mignon à la richesse du vin rouge et aux parfums des herbes aromatiques.