El blog de Claudia&Julia

Cette recette de turbot à la plancha avec fenouil et citron est le meilleur exemple du « moins, c’est plus ». Autant par le nombre d’ingrédients qu’elle requiert que par sa cuisson. Vous verrez que c’est l’excuse parfaite pour tirer parti des atouts de votre poêle en céramique et pour savourer un poisson blanc extraordinaire. Un plat aux arômes et aux saveurs méditerranéens, dans lequel le turbot tient le premier rôle.

Aujourd'hui je vous propose une recette avec laquelle vous ferez bonne impression à coup sûr : un classique pâté de poisson, dont l'intérieur est principalement garni de morue, crevettes, thon et oignon, et recouvert d'une pâte feuilletée qui lui donne à la fois un bel aspect rustique et arrondit chaque bouchée lorsqu'on la prend avec la garniture.

Il existe des recettes qui deviennent des basiques parce qu'elles ont tout : elles sont faciles, rapides et pleines de saveur. Ce saumon au curry vert est l'une de mes préférées quand je veux quelque chose de délicieux sans me compliquer la vie. Et je vous assure qu'elles réconfortent l'âme !