Claudia&Julia Bloggenn

Laura vom Weil Gastroblog präsentiert uns ein traditionelles Rezept, das viele Erinnerungen an schöne Zeiten weckt: leckere Spaghetti mit Hackbällchen. Vielen Dank, Laura!

Möchten Sie einen Wok zum Kochen kaufen, haben sich aber noch nicht entschieden? Nachdem Sie diesen Beitrag gelesen haben, werden Sie es sehr klar haben und Sie werden einige Rezepte nicht ohne Wok kochen können.

Unsere Freundin Luisa, Autorin des Blogs Cooking with my carmela, hat mit einer Mineraleisenpfanne von De Buyer eine köstliche Pfannenpfanne zubereitet. Ausnutzen!

Vor ein paar Tagen habe ich bekannt gegeben, dass wir das Buch The Table of Sin bereits in unserem Shop erhältlich haben. Es ist ein fantastisches Buch, das von acht Gastro-Bloggern stammt, von denen einige regelmäßig zu diesem Blog beitragen und gute Freunde von Claudia&Julia sind.

Unsere Freundin Miriam, Autorin des Blogs Der Wintergast , bringt uns eine originelle Crêpe-Torte mit, die sie mit dem Crêpe-Maker aus Eisen von De Buyer gebacken hat. Ich hoffe du genießt es!

Es gibt Tage, an denen ich nicht viel Zeit habe, lange Stunden in der Küche zu verbringen. Ich wünschte, ich könnte Zeit damit verbringen, wann immer ich Lust dazu habe, aber manchmal muss ich etwas in Rekordzeit kochen.

Heute möchte ich mit euch über hausgemachte Pasta sprechen. Es scheint kompliziert zu sein, es auszuarbeiten, und die Wahrheit ist, dass es nicht so schwierig ist, wie es scheint. Ich bereite es sehr gerne zu und es gelingt zu Hause garantiert :)

Ich weiß nicht, ob es euch auch so geht, aber jetzt, wo wir bessere Temperaturen genießen, reifen die Früchte schneller als wenn es nicht so heiß ist. Wenn ich es in ein paar Tagen nicht esse, gehen immer ein paar Stücke kaputt.

Diese Technik wird seit langem bei vielen Zutaten angewendet, damit sie nicht verderben und länger haltbar sind. Es ist eine kulinarische Praxis, bei der Lebensmittel dem Rauch ausgesetzt werden, der von einem Feuer freigesetzt wird, das aus Holz mit wenig Harz gebildet wird. Heute sind Räucherwaren der Star vieler Rezepte wegen ihres Geschmacks und nicht weil sie haltbar gemacht werden müssen.

Weit davon entfernt, nur hausgemachten Joghurt herzustellen, können Sie im Joghurtbereiter unzählige Desserts (warum sollten sie ihn sonst Multidelicias Joghurtbereiter nennen ?) Zubereiten, von Puddings und Cremes bis hin zu Puddings, Torten, Frischkäse oder sogar Keksen. Schließlich ist ein elektrischer Joghurtbereiter ein Dampfgargerät.

Sind Titanpfannen gesundheitlich unbedenklich? Sind die Diamanten besser? Viele Kunden rufen uns auf der Suche nach teflonfreien beschichteten Pfannen an, weil sie sich Sorgen über die Auswirkungen von Teflon auf die Gesundheit ihrer Familie machen. Einige Kunden fragen uns nach Titan- oder Diamantpfannen, da sie verstehen, dass sie kein Teflon haben (wir können denken, dass ihre Beschichtung aus Titan, Diamant oder in einigen Fällen Granit oder Stein besteht).

Sicherlich haben viele von euch Quiches gekocht. Eine Quiche ist eine herzhafte Torte aus der französischen Küche. Das Originalrezept stammt aus der Region Lothringen im Nordwesten Frankreichs. Daher der Name: „Quiche Lorraine“.