Dieses Jahr feiern wir ein sehr wichtiges Ereignis für uns alle, die gute Küche lieben: Le Creuset feiert 90 Jahre!
Es ist zweifellos ein Verdienst, dass ein Unternehmen mit so viel Geschichte und Tradition über die Vitalität und Bedeutung verfügt, die Le Creuset heute hat. In diesen 90 Jahren gab es eine Vielzahl kulinarischer Moden und Trends und die Welt des Kochens hat sich sehr schnell verändert, aber wir hatten schon immer einen Raum und eine besondere Vorliebe für die traditionelle Küche und das Slow-Cooking.
Le Creuset war schon immer eine sehr wichtige Säule unseres Projekts. Es stellt eine konkrete Art dar, Kochen zu verstehen: mit Respekt und ohne Abkürzungen. Ich habe nicht immer Zeit, eine Cocotte herauszunehmen und einen langsam gegarten Eintopf zuzubereiten, aber wenn ich Spaß am Kochen haben und etwas Besonderes zubereiten möchte, ist das das Erste, woran ich denke ...
Darüber hinaus bieten die Produkte von Le Creuset, insbesondere alle Teile aus Gusseisen, alles, was wir von den Produkten erwarten, die wir in unserem Geschäft haben: Sie haben eine Geschichte und einen handwerklichen Herstellungsprozess, sie ermöglichen uns, auf natürliche Weise zu kochen und gleichzeitig die Lebensmittel zu respektieren, und sie sind Produkte Gemacht, um ein Leben lang zu halten. Ich lade Sie ein, hier mehr über die Herkunft und den Herstellungsprozess der Gusseisenprodukte von Le Creuset und hier über die Vorteile von Gusseisen zu lesen.
DIE GUSSEISEN-COCOTTE VON LE CREUSET
Um dieses Jubiläum zu feiern, wird Le Creuset eine Cocotte in limitierter Auflage aus Gusseisen und Steingut herstellen. Diese Cocottes, die nicht zum Verkauf stehen (nur sechs werden in Spanien ankommen), sind eine Nachbildung der Original-Cocotte aus dem Jahr 1925 und geben uns einen Eindruck davon, wie wenig sich die Original-Cocotte in den 90 Jahren des Bestehens der Marke verändert hat .
Das Jubiläum der Marke mit einer Cocotte zu feiern, ist eine ausgezeichnete Idee. Ohne Zweifel stellt Le Creuset viele hervorragende Küchenutensilien her, aber wie ich Ihnen bereits sagte, vermitteln nur wenige Utensilien mehr Liebe für gutes Kochen als eine Cocotte.
REZEPTE FÜR KOKOTTCHEN
Wir erhalten viele Fragen zur Verwendung und was wir in Cocottes zubereiten können, und ich dachte, es könnte Ihnen helfen, diesen Beitrag zu nutzen, um einige der Rezepte zu teilen, die wir in den letzten Monaten veröffentlicht haben. Ich empfehle Ihnen auch , diesen Beitrag zu lesen, in dem wir über die Vorteile des Kochens mit einer Eisenkokotte gesprochen haben.
- Seeteufel-Suquet mit Garnelen, Muscheln und Haselnuss-Allioli-Brot
- Schweineeintopf in Rotwein mit Speck und Zwiebeln
- Seeteufel nach Marinera-Art
- Lamm in Honig mit Rotkohlmarmelade
- Suppenreis mit Meeresfrüchten
- Muscheleintopf mit Brokkoli
- Meeresfrüchtesuppe mit Reis
- Altmodisches Hühnerfrikassee
- Spaghetti mit Fleischbällchen in hausgemachter Tomatensauce
- Muscheln in Soße
- Hähnchenkeulen mit Gemüse
- Picantones mit Honig und Zitronensenf
- Kanarischer Kabeljau mit Zwiebeln und zerknitterten Kartoffeln in Cocotte
- Winterkokotte: gesund und komfortabel
- Gefüllte, in Kokotte geschmorte Hähnchenrunden
- Gebratenes Hähnchen in Cocotte mit Gemüse
Erwähnenswert ist auch, dass wir in unserer Eisenkokotte Brot und Kekse backen können:
- Schokoladenkuchen mit Himbeersauce
- Brot mit altem Teig in Kokotte
- Kuchen aus Kokotte
Ich hoffe, dass Ihnen Ihre Eisenkokotte bereits gefällt, und wenn Sie sie noch nicht haben, empfehle ich Ihnen, sie zu kaufen ! Es lohnt sich sehr, die Investition ist hoch, aber es ist ein Utensil, das Sie ein Leben lang in Ihrer Küche begleiten wird und das Ihnen viel Freude bereiten wird.
Kommentare
Claudia:
Hola Paula, sí, es una preciosidad, y esa asa caliente y fría es una cucada!! :) Saludos,
Claudia
Claudia:
Hola Mª Teresa,
ciertamente es una cocotte deliciosa, pero lamentablemente sólo van a llegar 6 de estas cocottes a España, y no estarán a la venta. Saludos!
Maria Teresa:
Cuándo y donde se puede adquirir la edición limitada?
Claudia&Julia:
Hola Angela,
Efectivamente todas las cocottes tienen el interior claro menos las de color negro. Si prefieres ese interior, en este momento tenemos cocottes mod. Classic redondas negras de 16, 20 y 26cm pero tenemos muy pocas unidades de cada modelo por lo que pueden acabarse en cualquier momento.
En cuanto a las medidas, teniendo una marmita de 22cm, no te aconsejo una cocotte de esa medida. Creo que no seria un cambio suficientemente importante para justificar tener las dos. En cualquier caso, Le Creuset recomienda la cocotte de 20cm para 2-4 personas (más o menos como tu marmita), la de 24cm para 4-6 personas y la de 26cm para 6 personas.
Paula:
Ohhhh, ¡¡qué pasada esa edición limitada!! El tirador de la tapa es una pasada!! Tiene que quemar de lo lindo, pero bueno, eso también lo hace el de metal, así que… :P
Ángela:
Adoro Le Creuset. No obstantem tengo una pregunta práctica con este modelo (que ya veo caer a mi cocina con este descuento maravilloso): ¿tiene el fondo claro en todos los colores? Tengo una marmita cereza (que adoro), y iene el fondo negro. Pensé que sería igual en las classic, pero con la foto de la cocotte volcánica, que en la marmita entuendo que tendría el fondo negro, me queda la inquietud.
Finalmente, y ya puestos, pregunto por capacidad: ¿cuántas porciones, más o menos, me daría una cocotte Classic de 22, una de 24 o una de 26? ¿Varía mucho con respecto a la marmita de 22?
De antemano, mil gracias.
Saludos,
A.