Wir feiern ein Jubiläum: Le Creuset wird 90!
Dieses Jahr feiern wir ein sehr wichtiges Ereignis für uns alle, die die gute Küche lieben: Le Creuset feiert 90 Jahre!
Es ist zweifellos ein großes Verdienst, dass ein Unternehmen mit so viel Geschichte und Tradition die Vitalität und Bedeutung hat, die Le Creuset heute hat. In diesen 90 Jahren gab es eine Vielzahl von Moden und kulinarischen Trends und die Welt des Kochens hat sich sehr schnell verändert, aber wir hatten immer einen Raum und eine besondere Vorliebe für traditionelles Kochen und langsames Kochen.
Le Creuset war schon immer eine sehr wichtige Säule unseres Projekts. Es steht für ein konkretes Verständnis von Kochen: mit Respekt und ohne Abkürzungen. Ich habe nicht immer Zeit, eine Cocotte herauszunehmen und bei schwacher Hitze einen Eintopf zuzubereiten, aber wenn ich Spaß am Kochen haben möchte, etwas Besonderes zubereiten möchte, ist das das erste, woran ich denke ...
Darüber hinaus bieten die Produkte von Le Creuset, insbesondere alle Teile aus Gusseisen, alles, was wir von den Produkten, die wir im Geschäft haben, erwarten: Sie haben eine Geschichte und einen handwerklichen Herstellungsprozess, sie ermöglichen es uns, auf natürliche Weise zu kochen und dabei Lebensmittel zu respektieren, und sie sind Produkte gebaut, um ein Leben lang zu halten. Ich lade Sie ein, hier mehr über die Herkunft und den Herstellungsprozess der Gusseisenprodukte von Le Creuset und hier über die Vorteile von Gusseisen zu lesen.
DIE GUSSEISEN-COCOTTE LE CREUSET
Um dieses Jubiläum zu feiern, wird Le Creuset eine Cocotte in limitierter Auflage aus Gusseisen und Steinzeug produzieren. Diese Cocottes, die nicht zum Verkauf angeboten werden (nur sechs werden in Spanien ankommen), sind eine Nachbildung der ursprünglichen Cocotte von 1925 und geben uns eine Vorstellung davon, wie wenig sich die ursprüngliche Cocotte in den 90 Jahren des Bestehens der Marke verändert hat.
Das Jubiläum der Marke mit einer Cocotte zu feiern, ist eine hervorragende Idee. Zweifellos stellt Le Creuset eine Vielzahl ausgezeichneter Küchenutensilien her, aber wie ich Ihnen bereits gesagt habe, vermitteln nur wenige Utensilien mehr Liebe zum guten Kochen als eine Cocotte.
REZEPTE FÜR KOKOTTEN
Wir bekommen viele Fragen dazu, wie man Cocottes verwendet und was wir in den Cocottes zubereiten können, und ich dachte, es könnte Ihnen helfen, diesen Beitrag zu nutzen, um einige der Rezepte zu teilen, die wir in den letzten Monaten veröffentlicht haben. Ich empfehle Ihnen auch, diesen Beitrag zu lesen, in dem wir die Vorteile des Kochens mit einer eisernen Cocotte besprochen haben.
- Seeteufel-Suquet mit Garnelen, Muscheln und Haselnuss-Allioli-Brot
- Schweineintopf in Rotwein mit Speck und Zwiebeln
- Seeteufel a la marinera
- Lamm in Honig mit Rotkohlmarmelade
- Suppenreis mit Meeresfrüchten
- Muscheleintopf mit Brokkoli
- Meeresfrüchtesuppe mit Reis
- Altmodisches Hühnerfrikassee
- Spaghetti mit Frikadellen in hausgemachter Tomatensauce
- Miesmuscheln in Soße
- Hähnchenschenkel mit Gemüse
- Picantones mit Honig-Senf und Zitrone
- Kabeljau mit kanarischer Zwiebel und Schrumpelkartoffeln in einer Cocotte
- Wintercocotte: gesund und komfortabel
- Rundes gefülltes Hähnchen in Cocotte geschmort
- Brathähnchen in Cocotte mit Gemüse
Es ist auch erwähnenswert, dass wir Brot und Kekse in unserer eisernen Cocotte backen können :
- Schokoladenkuchen mit Himbeersauce
- Brot mit altem Teig in Cocotte
- Kuchen aus Cocotte
Ich hoffe, Sie haben bereits Freude an Ihrer eisernen Cocotte , und wenn Sie sie noch nicht haben, empfehle ich Ihnen, sie zu kaufen ! Es lohnt sich, die Investition ist hoch, aber es ist ein Werkzeug, das Sie für den Rest Ihres Lebens in Ihrer Küche begleiten und Ihnen viele schöne Stunden bescheren wird.
Kommentare
Claudia:
Hola Paula, sí, es una preciosidad, y esa asa caliente y fría es una cucada!! :) Saludos,
Claudia
Claudia:
Hola Mª Teresa,
ciertamente es una cocotte deliciosa, pero lamentablemente sólo van a llegar 6 de estas cocottes a España, y no estarán a la venta. Saludos!
Maria Teresa:
Cuándo y donde se puede adquirir la edición limitada?
Claudia&Julia:
Hola Angela,
Efectivamente todas las cocottes tienen el interior claro menos las de color negro. Si prefieres ese interior, en este momento tenemos cocottes mod. Classic redondas negras de 16, 20 y 26cm pero tenemos muy pocas unidades de cada modelo por lo que pueden acabarse en cualquier momento.
En cuanto a las medidas, teniendo una marmita de 22cm, no te aconsejo una cocotte de esa medida. Creo que no seria un cambio suficientemente importante para justificar tener las dos. En cualquier caso, Le Creuset recomienda la cocotte de 20cm para 2-4 personas (más o menos como tu marmita), la de 24cm para 4-6 personas y la de 26cm para 6 personas.
Paula:
Ohhhh, ¡¡qué pasada esa edición limitada!! El tirador de la tapa es una pasada!! Tiene que quemar de lo lindo, pero bueno, eso también lo hace el de metal, así que… :P
Ángela:
Adoro Le Creuset. No obstantem tengo una pregunta práctica con este modelo (que ya veo caer a mi cocina con este descuento maravilloso): ¿tiene el fondo claro en todos los colores? Tengo una marmita cereza (que adoro), y iene el fondo negro. Pensé que sería igual en las classic, pero con la foto de la cocotte volcánica, que en la marmita entuendo que tendría el fondo negro, me queda la inquietud.
Finalmente, y ya puestos, pregunto por capacidad: ¿cuántas porciones, más o menos, me daría una cocotte Classic de 22, una de 24 o una de 26? ¿Varía mucho con respecto a la marmita de 22?
De antemano, mil gracias.
Saludos,
A.