Claudia&Julia Bloggenn

Das Tablett, in das uns Emile Henry dieses Jahr verliebt hat, macht einen langen Weg. Es ist ein Tablett, das sowohl zum Präsentieren von Vorspeisen, Käse oder Wurst auf dem Tisch als auch zum Kochen nützlich ist: Es ist ein Tablett, das für den Ofen bestimmt ist, mit den großartigen Eigenschaften der Keramik von Emile Henry, damit Sie backen können sowohl Blätterteiggebäck, Törtchen mit Ziegelteig, Kekse und alles, was das süße Herz begehrt, wie man damit leckere Pizzen backen, Gemüse braten, Kartoffeln, Zwiebeln oder gefüllte Champignons gratinieren kann... Was auch immer Ihnen einfällt ! Aber mit einer tollen Ergänzung: Sie bringen es vom Ofen auf den Tisch und seine Präsentation ist sensationell.

Es ist schwer, jemanden zu finden, der keine Pasta mag, oder? Ich würde sagen, dass es fast unmöglich ist, da es viele Sorten gibt und es sehr selten wäre, keine zu finden, die Ihrem Geschmack entspricht. Nun, das gleiche passiert mit Ravioli, diese Pasta kann mit allem gefüllt werden, was Sie sich vorstellen können, es gibt sogar eine süße Ravioli-Version.

Heute habe ich meinen Nordic Ware Bräter wieder in Betrieb genommen und er war nicht für die Herstellung von Kartoffeln gedacht. Nein. Ich wollte etwas Neues ausprobieren und da kam mir der Gedanke, einen tollen Gebäckklassiker zu machen, Bratäpfel. Denn obwohl das betreffende Gerät auf den Namen „Kartoffelgrill“ getauft ist, gibt es andere Lebensmittel und Zubereitungen, in denen wir es verwenden können. Ich denke schon daran, das nächste Mal Süßkartoffeln oder Kürbis zu rösten

Ich bringe Ihnen ein Rezept, das einen unwiderstehlichen Geruch in Ihrem Haus hinterlassen wird, es wird der ideale Begleiter für das Sonntagsfrühstück sein und es kann auch in ein kleines hausgemachtes Geschenk verwandelt werden. an diesen Terminen zu überraschen . Klingt gut?

Ich bin einer von denen, die denken, dass es wichtig ist, alle wichtigen Momente am Tisch und natürlich bei einem guten Essen zu feiern. Zu Hause kochen wir sehr gerne, wie Sie sich vorstellen können, und obwohl wir Traditionen mögen, variieren wir auch gerne jedes Jahr die Menüs, sei es Weihnachten, Silvester, Könige, ...

Wenn es ein Gericht gibt, das Sie zu Hause mögen, dann sind es Nudeln. Und diese Lasagne mit Entenconfit ist eine Partyversion, die wir sehr gelegentlich machen. Wir reservieren es für besondere Anlässe, eine Feier, einen Geburtstag oder sogar Silvester. Die Anmut dieser Lasagne ist nicht nur die festlichere Füllung, sondern auch die Pasta, von der man sagen kann, dass man sie selbst gemacht hat. Und das ist sicherlich immer ein Plus.

Die Tage nähern sich, an denen unsere Küche voll ausgelastet sein wird, und es ist einer dieser Momente, in denen die Kenntnis eines einfachen Rezepts, das ein Weihnachtsdessert oder Frühstück löst, mit offenen Armen empfangen wird.

Anlässlich der Neueinführung der neuen FusionTec-Töpfe von WMF haben wir Julio eingeladen, uns ein perfektes Rezept für das kommende Weihnachtsfest zuzubereiten oder bei jedem Verlobungsessen, einem köstlichen Eintopf oder Seeteufel-Eintopf mit Venusmuscheln, eine gute Figur zu machen. Ich überlasse Ihnen das Videorezept, und unten haben Sie die Details der Zutaten und die Schritte, die für die Zubereitung zu befolgen sind.

Denken Sie an das Weihnachtsmenü? Nun, diese Käse-Trauben-Törtchen mit Pedro Ximénez-Sauce sind eine hervorragende Vorspeise: Sie sind einfach und die Geschmackskombination aller Käsesorten ist sensationell.

Wir stehen schon mit Weihnachten vor der Tür! Und die Wahrheit ist, dass ich es angesichts der bevorstehenden Flut von Mahlzeiten und Meetings liebe, die Partymenüs im Voraus zu planen, damit ich mich beruhigt organisieren kann. Und zu Hause haben sie bereits einstimmig entschieden, dass diese Muschelcreme, die ich Ihnen heute mitbringe, dieser Tage einen Ehrenplatz an unserem Tisch verdient.

Dieser Lachskuchen ist sehr einfach zuzubereiten und hat den ganzen Geschmack von hausgemachtem Kuchen. Ich schlage zwei Saucen zum Kuchen vor, eine Avocado-Mayonnaise und eine Orangen-Mousseline, die nichts anderes ist als eine mit Senf und Orange gemischte Mayonnaise-Sauce.