Hausgemachte Orangenmarmelade

Ich präsentiere Ihnen ein Rezept, das einen unwiderstehlichen Duft in Ihrem Zuhause hinterlässt. Es ist die ideale Ergänzung zum Sonntagsfrühstück und kann auch in ein kleines selbstgemachtes Überraschungsgeschenk an diesen Tagen verwandelt werden. Klingt gut?

Sie sagen es schon: Oft sind die kleinen Dinge das Größte. Das Gleiche gilt für dieses einfache Rezept für Orangenmarmelade . Es ist ein unprätentiöses Rezept, aber mit einem wirklich köstlichen Ergebnis.

Marmelade zuzubereiten ist immer eine einfache Aufgabe. Man braucht nur gute Rohstoffe und überlässt die ganze Arbeit dem Chup Chup. Hören Sie jedoch nicht oft auf zu rühren.

Le Creuset Keramikdose mit Deckel

Zutaten

• 4 Orangen
• 1 Vanilleschote
• 200 g Puderzucker*
• Saft von 1 Zitrone

*Siehe Hinweise unten.

Ausarbeitung

1. Die Orangen waschen und im Ganzen in einer gusseisernen Kokotte eine Stunde lang kochen.
2. Die Orangen herausnehmen und in große Stücke schneiden. Mischen Sie, bis Sie eine mehr oder weniger glatte Konsistenz erhalten (lassen Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Klumpen übrig; denken Sie daran, dass sie nach dem Kochen weicher werden).
3. Vanille, Puderzucker, Zitronensaft und Orangenpüree zur Cocotte geben und kochen, bis die Mischung eindickt.
4. Die kochende Marmelade in Gläser füllen und sofort verschließen.

Noten

• Wenn Sie die Orange in Stücke schneiden, können Sie einige Orangenscheiben abschneiden und beiseite legen. Geben Sie es, ohne es zu zerdrücken, zur Kokotte und zerkleinern Sie den Rest, wenn Sie die Marmelade zubereiten möchten. Es wird süß und wunderbar sein und ist ein Präsentationsdetail, wenn die Marmelade verschenkt werden soll.
• Was Zucker betrifft, können Sie ihn auch mit normalem Zucker oder mit braunem Zucker zubereiten (der Geschmack von gutem braunem Zucker ist fabelhaft mit der Zitrusfrucht von Orangen und der Exotik von Vanille). Sie können auch eine Mischung aus beidem auftragen. Ideal ist es, die Hälfte des Gewichts der gekochten Orangen in Zucker zu geben (wenn Sie 500 g Orangen haben, geben Sie 250 g Zucker hinzu, das können 150 g brauner Zucker und 100 g weißer sein).
• Wenn Sie sich dafür entscheiden, ausschließlich braunen Zucker zu verwenden, wird die Marmelade nicht so süß. Es ist Geschmackssache!
• Orangenmarmelade eignet sich hervorragend für eine Scheibe Toast, Crêpes oder zum Füllen oder Dekorieren von Keksen und Kuchen.
• Wenn Sie mehr zubereiten möchten, müssen Sie nur die Menge der angegebenen Zutaten verdoppeln, außer bei Zitrone, behalten Sie den Saft einer Zitrone, obwohl Sie doppelt so viele Orangen herstellen.
• Im Kühlschrank hält sich die Marmelade sogar Wochen, wenn man sie luftdicht aufbewahrt. Le Creuset-Keramikgläser mit luftdichtem Verschluss sind eine gute Option und eignen sich perfekt, wenn Sie Marmelade zum Verschenken zubereiten möchten.

Ich hoffe, dass Sie zu Hause viele ruhige Frühstücke mit dieser hausgemachten Marmelade genießen können, dass Sie dieses Weihnachten jemanden mit einem wunderschönen und liebevollen Geschenk überraschen können und dass Ihr Haus dank des Duftes, den die Zubereitung verströmt, wunderbar duftet. Du wirst es lieben!