Apfel-Puffs

Das Tablett, in das sich Emile Henry dieses Jahr verliebt hat, hat es in sich. Es handelt sich um ein Tablett, das sowohl zum Präsentieren von Vorspeisen, Käse oder Würstchen auf dem Tisch als auch zum Kochen nützlich ist: Es ist ein Tablett, das für den Ofen geeignet ist und über die großartigen Eigenschaften der Emile Henry-Keramik verfügt, sodass Sie beides können Backen Sie darin Blätterteiggebäck, Törtchen mit Ziegelteig, Kekse und alles, was Ihre süße Seite begehrt, wie Sie damit leckere Pizzen backen, Gemüse, Kartoffeln braten, Zwiebeln zubereiten oder gefüllte Pilze überbacken können ... Was auch immer Ihnen einfällt! Aber mit einem tollen Zusatz: Aus dem Ofen kommt es auf den Tisch und seine Präsentation ist sensationell.

Heute präsentiere ich Ihnen ein sehr einfaches Rezept, in das sich jedoch die ganze Familie verlieben wird und das Ihnen dabei hilft, immer gut auszusehen. Das sind handtaschenförmige Törtchen aus Blätterteig, gefüllt mit Äpfeln und mit dem Zimtaroma, mit dem Sie das ganze Haus würzen. Ein einfaches und erfolgreiches Rezept , das Sie in einer halben Stunde fertig haben.

Rezept für Apfel-Blätterteig – Keramik-Back- und Serviertablett Emile Henry

Zutaten

• 1 Blatt gekühlter Blätterteig
• 3 Gala-Äpfel*
• Zitrone
• 60 g Erdbeermarmelade**
• 1 EL Madagaskar-Vanilleextrakt
• 1 EL Zimtdessert
• 5 EL brauner Zucker
• Ei zum Bestreichen

*Im Video haben wir roten Apfel verwendet, aber mit goldenem Apfel sieht es auch fantastisch aus.

**Sie können die Erdbeermarmelade durch eine andere Ihres Geschmacks ersetzen, z. B. rote Früchte, Pfirsich oder Orange. Wenn Sie jedoch Letzteres verwenden, reduzieren Sie die Menge Zimt, die Sie auf einen Teelöffel Kaffee geben, sonst passen beide nicht so gut zusammen.

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180° vorheizen
2. Die Äpfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Damit sie nicht hässlich werden, beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft.
3. Die Marmelade mit Vanilleextrakt, Zimt und Rohrzucker verrühren. Buchung.
4. Verteilen Sie den Blätterteig auf dem Blech von Emile Henry , schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie dann jeden dieser Teile durch, sodass insgesamt 6 Quadrate entstehen. Ordnen Sie sie getrennt voneinander auf dem Tablett an.
5. Verteilen Sie die Marmeladenmischung auf dem mittleren Teil jedes Quadrats. Ein Löffel oder Spatel hilft dabei. Ordnen Sie jeweils eine Handvoll Enzym-Apfelstücke darauf an.
6. Verschließen Sie jeden Blätterteig, indem Sie die vier Ecken oben verbinden und so die Blätterteigbeutel erhalten.
7. Bestreichen Sie jeden Beutel mit geschlagenem Ei und streuen Sie etwas braunen Zucker darüber.
8. Stellen Sie das Emile-Henry-Blech auf halber Höhe in den Ofen. In etwa 25 Minuten sind sie fertig, aber behalten Sie sie nach der 20. Minute im Auge (je nach Ofen sind sie vielleicht schon fertig) und nehmen Sie sie heraus, wenn Sie sehen, dass sie goldbraun sind.

Sie können das Tablett direkt auf den Tisch stellen und es hält die Speisen lange warm. Obwohl diese Blätterteiggebäcke köstlich sind, wenn man sie warm essen möchte.