Claudia&Julia Bloggenn

Obwohl es für die Inseln schwierig ist, im Herbst anzukommen und Sommer und „Winter“ fast zusammenkommen, bereiten wir gerne Gerichte zu, die dieser Saison, in die wir eintreten, würdig sind.

Und es ist eine Jahreszeit, in der sie sich bereits wie diese wohligen Eintöpfe fühlen, in die sie Brot dippen können und die auch die Möglichkeit haben, saisonale Zutaten wie Kastanien oder sogar Pilze hinzuzufügen.

Ihr wisst ja bereits, wie sehr wir bei Claudia&Julia auf Quiche oder herzhafte Kuchen stehen. Wir haben sie in allen Farben, Größen und Geschmacksrichtungen, aber wir sind nicht zufrieden. Das heutige ist ein neues Rezept, mit dem wir die Liste erweitern können und das großartig ist, wenn wir Fleisch und Fisch beiseite lassen möchten. Etwas, das Sie, wie wir Ihnen versichern können, nicht vermissen werden, wenn Sie in diese Gemüsequiche hineinbeißen. Es ist lecker, saftig lecker. Mit einem Wort: gewaltig.

Das heutige Rezept ist eines der gesündesten, das wir zwischen Brust und Rücken bekommen können. Ein gedämpfter Lachs mit Gemüse und Teriyaki-Sauce, der himmlisch schmeckt und im Handumdrehen zubereitet ist. Alles Vorteile für ein tolles Gericht, das wir lieben und das uns bei jeder Zubereitung mehr als zufrieden macht.

Ein paar leckere Gemüse-Fleischbällchen zusammen mit frischem Gemüse und einer köstlichen Sauce zu verpacken, ist etwas, dessen ich nie müde werden könnte. Einen solchen Wrap mit den Fingern zu essen, ist eine Feier des Lebens und der Sinne. Und hier ist das Rezept für ein gutes. Geröstete Auberginen und Champignons verleihen den Bällchen ein intensives Aroma (ohne frittiert zu werden, in der Antihaft-Pfanne von le Creuset können sie mit sehr wenig Öl zubereitet werden, ohne zu kleben).

Im Sommer sind herzhafte Törtchen eine perfekte Lösung für sommerliche Abendessen, Ausflüge oder Picknicks. Sie sind leicht zu transportieren und es ist etwas, das jeder mag; Außerdem sind sie heiß genauso lecker wie warm, sodass es kein Problem ist, sie ein paar Stunden nach der Zubereitung überall hin mitzunehmen, um sie zu teilen.

Die libanesische Küche ist ein authentischer Genuss, ich bereite sehr gerne Gerichte auf der Grundlage dieser Gastronomie zu und genieße sie an Sommerabenden mit Freunden.

Aus diesem Grund und weil ich weiß, dass Sie es lieben, Ihre Gäste zu überraschen, schlage ich einige Hamburger in einer Mini-Version vor, von denen Sie bereits wissen, dass sie immer eine Behauptung sind, und wenn sie nicht die üblichen sind, die wir im Sinn haben, werden sie es immer sein ein Erfolg. Deshalb bringe ich euch heute Mini-Falafel-Burger mit.

Sie können einige super leckere Rezepte nur mit einer Bratpfanne zubereiten! Zu diesem Anlass bringt uns Julio (WMF-Koch) eine orientalische Gemüsesauté, die süchtig macht. Das Ergebnis ist köstliches sautiertes Gemüse, ein Rezept, das als erster Gang oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden kann.

Es bedeutet, in dieser Jahreszeit anzukommen und mich in den Modus „Dinner auf der Terrasse“ zu versetzen, mit Freunden, in einer lebendigen Umgebung und mit coolen Rezepten, die mir sehr wenig Arbeit kosten. Ohne Zweifel sind die gedünsteten Muscheln eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte, auf die Sie zurückgreifen können. Es ist ein preiswertes Gericht, das normalerweise jeder mag und mit einem guten Ribeiro hinuntergespült wird ... Was soll ich Ihnen sagen, was Sie nicht wissen!

Zu Hause machte meine Mutter immer die Hamburger; er zog es vor, das Fleisch auszuwählen und es an Ort und Stelle hacken zu lassen und es dann mit Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln zu würzen. Diese Dinge werden nicht vergessen und ich konnte keine zubereiteten Hamburger kaufen.

Kabeljau ist zweifellos einer der vielseitigsten Fische. Wir finden ihn salzig und bereits in fast allen Supermärkten auch an seiner Salzspitze, was bedeutet, dass wir uns fast sofort für den Verzehr von Kabeljau entscheiden können.

Heute werden wir es mit Weißwein und Tomaten zubereiten. Wir werden Kirschtomaten in verschiedenen Farben verwenden, die ihm heutzutage bei Hitze ein frisches und sehr appetitliches Aussehen verleihen.

Sicherlich ist es nicht das erste Mal, dass Sie sich von alternativen Pizza-Genussmöglichkeiten angezogen fühlen und Ihr Gewissen beim Essen nicht wehtut. Vielleicht ist die Idee, eine Pizza auf Blumenkohlbasis und frei von Mehl und Schuld zu machen, aufgetaucht, als Sie nach neuen Ideen gesucht haben, um Ihre Kleinen dazu zu bringen, Blumenkohl ohne Beschwerden zu essen. Wie auch immer, diese Pizzen auf Blumenkohlbasis sind eine neue und gesunde Art, Pizza schnell, frisch und lecker zuzubereiten.

Vor einer Woche waren wir in Madrid. Wir gingen zu den Miele-Einrichtungen in Alcobendas, nicht mehr und nicht weniger, mit dem WMF-Team und zwei Mitarbeitern, die ich sehr schätze, Miriam und Carmen, um einen fabelhaften Nachmittag zu genießen.