Claudia&Julia Bloggenn

Die libanesische Küche ist ein authentischer Genuss, ich bereite sehr gerne Gerichte auf der Grundlage dieser Gastronomie zu und genieße sie an Sommerabenden mit Freunden.

Aus diesem Grund und weil ich weiß, dass Sie es lieben, Ihre Gäste zu überraschen, schlage ich einige Hamburger in einer Mini-Version vor, von denen Sie bereits wissen, dass sie immer eine Behauptung sind, und wenn sie nicht die üblichen sind, die wir im Sinn haben, werden sie es immer sein ein Erfolg. Deshalb bringe ich euch heute Mini-Falafel-Burger mit.

Sie können einige super leckere Rezepte nur mit einer Bratpfanne zubereiten! Zu diesem Anlass bringt uns Julio (WMF-Koch) eine orientalische Gemüsesauté, die süchtig macht. Das Ergebnis ist köstliches sautiertes Gemüse, ein Rezept, das als erster Gang oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden kann.

Jahrelang lebte ich in Unwissenheit und dachte, dass das Manchego-Ratatouille das einzige Ratatouille in der spanischen Gastronomie sei, aber wie verwirrt war ich! Das heutige Rezept ist eine der Varianten, die vom ursprünglichen Ratatouille abstammt, das nur aus Tomaten und grünem Pfeffer hergestellt wird, dem Vater aller Ratatouille. Aber es ist nicht das einzige, obwohl wir nicht weiter darauf eingehen werden, denn das, was uns interessiert, ist das Rezept für das Rioja-Ratatouille.

Michirones sind ein super typisches Gericht aus dem Südosten Spaniens. Sowohl in der Gegend von Campo de Cartagena, Huerta de Murcia, Vega Baja Alicante als auch in Mazarrón ist es ein Gericht, das Sie leicht in allen Bars, Gasthäusern oder Restaurants finden können.

Wir haben Saison für Suppen und Cremes, die Körper und Geist trösten. Deshalb bringen wir diese saftige Rote-Linsen-Creme mit einem Gewürz und einigen einigermaßen orientalischen Zutaten.

Ich bekenne mich zum absoluten Fan der Le Creuset Tajine. Und erst recht, wenn Sie mit dieser Gemüse-Tajine, die ich Ihnen heute mitbringe, so gute Rezepte zubereiten können. Dieses Gericht belebt die Seele und nimmt den Sinn! Lassen Sie sich nicht von der Menge an Gewürzen abschrecken, die ich verwendet habe, denn die Kombination ist absolut köstlich und unwiderstehlich.

Mein Sohn ist ein bedingungsloser Fan von Pasta mit Käse, wie fast alle jungen Leute auf der Welt. Mein Ziel ist es immer, dass er Gemüse und noch mehr Gemüse isst, das er immer mehr zu verweigern scheint. Deshalb erfinde ich verschiedene Versionen ihrer liebsten Gemüsegerichte.

Ich liebe herzhafte Torten, ich fand sie schon immer sehr vielseitig und perfekt, um sie als Abendessen, Vorspeise oder sogar als Vorspeise zu servieren. Es ist auch eine Ausarbeitung, die es uns ermöglicht, es im Voraus vorbereitet zu lassen, wenn wir es nicht zum gewünschten Zeitpunkt servieren. Ich war auf der Suche nach neuen Ideen für herzhafte Torten, als ich auf eine sonnenförmige Torte aus dem Blog von Saines Gourmandises stieß. Ich fand es absolut schön, also musste ich es anpassen, um Ihnen diesen Herbstsonnenkuchen zu bringen.

Pilze sind auf den Märkten zu sehen, die ideale Ankündigung, dass der Herbst da ist, mit allem, was dazu gehört, köstliche Rezepte mit einer wunderbaren und sehr vielseitigen Zutat.

Mit dieser Pilzsuppe mit Tomate läuten wir die Saison der Löffelgerichte ein. Gerade im Herbst ist es Zeit für einen Kleiderwechsel und auch für einen Wechsel in den Kühlschrankregalen, die nun die nötigen Zutaten enthalten, um Cremes, Eintöpfe oder Gemüse im Expresstopf zuzubereiten.

Ich gebe zu, dass eines der Dinge, die ich im Sommer zu Hause am schwierigsten zu essen habe, Hülsenfrüchte sind, und die Wahrheit ist, dass es mich nicht überrascht, weil ich der Erste bin, der, sobald die Hitze kommt, nur frische will Dinge. Ist es auch Ihr Fall? Nun, ich kann dir nur eines sagen… Diesen würzigen Kichererbsen-Mango-Salat musst du probieren!

Wenn der Sommer kommt, sind Salate die Protagonisten unseres Tisches. Sie sind erfrischend, leicht, gesund und Sie können sie so lecker zubereiten, wie Sie möchten. Was mir passiert, ja, ist, dass ich es sehr leid bin, immer die gleichen Zutaten oder Gewürze zu wiederholen, und ich habe eine hohe Meinung von den klassischsten Salaten. Deshalb suche ich immer nach verschiedenen Dingen.