Wenn der Sommer kommt, sind Salate die Stars auf unserem Tisch. Sie sind erfrischend, leicht, gesund und Sie können sie so lecker zubereiten, wie Sie möchten. Was mir passiert, ist, dass ich es sehr satt habe, immer die gleichen Zutaten oder Gewürze zu wiederholen, und ich habe eine große Vorliebe für die klassischsten Salate. Deshalb suche ich immer nach verschiedenen Dingen.
Ich bin ein großer Fan von Zucchini und seit ich meinen Gefu Spirelli Spiralschneider habe, bereite ich fast jede Woche Spaghetti mit Tomatensauce zu. Es ist ganz einfach, Sie müssen nur ein wenig Zwiebel und ein gutes Öl anbraten und dann die heiße Tomatensauce hinzufügen. Die Kinder essen es wie eine Leckerei, und die Älteren, das sage ich Ihnen, ein sehr gesunder, erneuerter Klassiker – wir lassen den Teller auch sauber! Aber im Sommer mache ich sehr gerne Spiralen im Salat, es ist sehr einfach zuzubereiten, man kann die Zutaten wechseln und es schmeckt immer jedem.
Wie Sie sehen werden, braucht es nicht viel, um einen Zucchinisalat zuzubereiten, und im Handumdrehen haben wir einen sehr attraktiven Salat für unseren Tisch, der Ihnen sicherlich gefallen wird. Eine andere Art, Gemüse zu essen.
Spirelli 2.0 Gefu-Spiralschneider , Laura Ashley-Porzellantablett , Pallarès-Kohlenstoffstahlmesser und Bérard-Zitronenpresse .
Zutaten
Für die gewürzten Kichererbsen:
- 250 g eingeweichte oder eingemachte Kichererbsen
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Masala
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Öl
Für den Salat:
- 2 ganze Zucchini, gewaschen
- 2 oder 3 Radieschen, gewaschen
- 1/2 Gurke
- Der Saft einer halben Zitrone
- Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian zum Bestreuen
- 250g italienische Burrata
Vorbereitung
Wir bereiten die gewürzten Kichererbsen zu:- Wenn wir Kichererbsen aus dem Glas verwenden, waschen Sie sie gut und lassen Sie sie abtropfen. Mit Küchenpapier gut trocknen. In der Zwischenzeit heizen wir den Backofen auf 180 ºC vor.
- Wir legen Backpapier auf das Backblech.
- In eine Schüssel geben wir die Kichererbsen und fügen alle anderen Zutaten hinzu und rühren mit Hilfe eines Löffels um, damit alles gut vermischt ist, wir legen es gut verteilt auf das Backblech. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Wir nehmen das Tablett heraus und lassen es abkühlen. Wir behalten uns vor.
- Wir putzen, trocknen und schneiden die Enden der Zucchini ab (Sie müssen nicht geschält werden!). Anschließend führen wir sie durch einen Spiralschneider vom Typ Spirelli.
- Die Radieschen in dünne Scheiben und die Gurke in Würfel schneiden.
- Wir legen das gesamte Gemüse auf ein Tablett oder eine Salatschüssel , geben den Saft einer halben Zitrone, das Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir rühren gut um.
- Zum Schluss streuen wir den frischen Thymian darüber, legen die Burrata beiseite und geben die gewürzten Kichererbsen hinzu. Servier- und verzehrfertig. Eine andere Art, einen Salat zu essen.
Ich hoffe, es gefällt Ihnen und Sie machen sich an die Arbeit.
Spirelli 2.0 Gefu Spiralschneider , Bérard Zitronenpresse , Laura Ashley Porzellantablett und Revol Porzellanöler
Empfehlungen
- Verwenden Sie dünne, also nicht sehr fette Zucchini, da diese sich leichter spiralförmig schneiden lassen.
- Die Burrata ist von hervorragender Qualität.
- Die Kichererbsen, die wir verwenden werden, können Sie in Gläser füllen, wenn Sie keine Zeit haben. Wenn sie jedoch klein sind, sehen sie viel besser aus und sind feiner.
- Neben der Verwendung in Salaten können sie auch als gesunder Snack dienen.
Rezeptautorin: Luisa von Cooking with my Carmela
Kommentare
Claudia:
Hola MAría del Mar,
sí podéis comprar en la tienda! :) Lo único que debéis hacerlo en ese caso por mail o teléfono. Nos ponemos en contacto y a ver si te llega pronto ese espirelli :) Saludos!
MARÍA DEL MAR:
Es una pena que no envies nada a Canarias.
Pues me encantaría poder comprar el espirelli