Zucchini-Spaghetti mit gewürzten Kichererbsen
Wenn der Sommer kommt, sind Salate die Stars unseres Tisches. Sie sind erfrischend, leicht, gesund und Sie können sie so lecker zubereiten, wie Sie möchten. Was mir passiert, ja, ist, dass ich es sehr leid bin, immer die gleichen Zutaten oder Gewürze zu wiederholen, und ich schätze die klassischsten Salate sehr. Deshalb suche ich immer nach verschiedenen Dingen.
Ich bin ein großer Zucchini-Fan und seit ich meinen Spirelli Spiralschneider von Gefu habe, bereite ich fast jede Woche Spaghetti mit Tomatensoße zu. Es ist sehr einfach, Sie müssen nur ein wenig Zwiebel und ein gutes Öl anbraten und dann die heiße Tomatensauce hinzufügen. Die Kinder essen es fabelhaft, und die Größeren, von denen ich Ihnen erzählen werde, ein erneuerter Klassiker der Gesündesten - Wir lassen auch den Teller sauber! Aber im Sommer mache ich die Spiralen sehr gerne in einem Salat, es ist sehr einfach zuzubereiten, man kann die Zutaten wechseln und jeder schmeckt es immer.
Wie Sie sehen werden, braucht es nicht viel, um einen Zucchinisalat zuzubereiten, und im Handumdrehen haben wir einen äußerst attraktiven Salat für unseren Tisch, der Ihnen bestimmt gefallen wird. Eine andere Art, Gemüse zu essen.
Spiralschneider Spirelli 2.0 Gefu , Porzellantablett Laura Ashley , Karbonstahlmesser Pallarès und Zitronenpresse Bérard .
Zutaten
Für die gewürzten Kichererbsen:
- 250 g eingeweichte oder eingemachte Kichererbsen
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Masala
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Öl
Für den Salat:
- 2 Zucchini ganz und gewaschen
- 2 oder 3 Radieschen gewaschen
- 1/2 Gurke
- Der Saft von 1/2 Zitrone
- Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Thymian zum Bestreuen
- 250 g italienische Burrata
Vorbereitung
Zubereitung der gewürzten Kichererbsen:- Wenn wir Kichererbsen aus der Dose verwenden, gut waschen und abtropfen lassen. Mit Küchenpapier gut abtrocknen. In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 180 ºC vor.
- Wir legen Backpapier auf das Backblech.
- In eine Schüssel geben wir die Kichererbsen und fügen alle anderen Zutaten hinzu und rühren mit Hilfe eines Löffels um, damit alles gut integriert ist, wir legen es gut verteilt auf das Ofenblech. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
- Blech herausnehmen und abkühlen lassen. Wir haben gebucht.
- Die Enden der Zucchini putzen, trocknen und abschneiden (kein Schälen nötig!). Wir führen sie dann durch einen Spiralschneider vom Typ Spirelli
- Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und das Gurkenstück würfeln.
- Legen Sie das gesamte Gemüse auf ein Tablett oder eine Salatschüssel , fügen Sie den Saft einer halben Zitrone, das Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir entfernen gut.
- Zum Schluss streuen wir den frischen Thymian darüber, legen die Burrata auf eine Seite und fügen die gewürzten Kichererbsen hinzu. Fertig zum Servieren und Essen. Eine andere Art, einen Salat zu essen.
Ich hoffe es gefällt euch und macht euch an die Arbeit.
Spiralschneider Spirelli 2.0 Gefu , Zitronenpresse Bérard , Porzellantablett Laura Ashley und Ölkanne Revol Porzellan
Empfehlungen
- Verwenden Sie Zucchini, die dünn sind – nicht sehr fett –, es wird einfacher sein, sie in einer Spirale zu schneiden.
- Die Burrata, die von großer Qualität ist.
- Was die Kichererbsen betrifft, die wir verwenden werden, können sie aus dem Glas sein, wenn Sie keine Zeit haben, aber wenn sie klein sind, sind sie viel besser und feiner.
- Neben der Verwendung für den Salat können sie auch als gesunder Snack dienen.
Autorin des Rezepts: Luisa von Cocinando con mi carmela
Kommentare
Claudia:
Hola MAría del Mar,
sí podéis comprar en la tienda! :) Lo único que debéis hacerlo en ese caso por mail o teléfono. Nos ponemos en contacto y a ver si te llega pronto ese espirelli :) Saludos!
MARÍA DEL MAR:
Es una pena que no envies nada a Canarias.
Pues me encantaría poder comprar el espirelli