Claudia&Julia Bloggenn

Einfach, natürlich und mit einer Orangen-Vinaigrette, die Sie in Ihren Salaten und Fischen lieben werden, das ist dieses Rezept für sautierten Wildspargel und Tomaten.

Im Sommer ist die Königin der Salate zu Hause dieses Rezept für in Öl und Essig marinierte Zwiebeln, die wir mit Thunfisch servieren. Es geht nicht um Thunfisch mit Zwiebeln, ein Rezept, bei dem der Thunfischanteil höher ist als der Zwiebelanteil.

Sie können einem Salat auf einfachste Weise eine Wendung geben. Ich empfehle Ihnen dringend, diesen Rucolasalat mit Walnüssen und gerösteten Rosinen und knusprigem Schinken zu probieren, zusammen mit dem Apfel ist es eine wunderbare Kombination. Und diese gerösteten und karamellisierten Pekannüsse ... Oh mein Gott! Sie sind lecker!

Ich bringe Ihnen einen authentischen Genuss… Schnell, leicht und vegetarisch! Dies ist die Poke Bowl, ein wenig bekanntes Rezept, aber eines, das ich gerne zubereite. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das sich ideal für die Rückkehr zur Arbeit und Tupperware eignet, obwohl Sie es auch zu Hause in tausend und einem Mittag- und Abendessen genießen werden. Sie werden sehen, dass die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, was unter der Woche sehr geschätzt wird, und dass die Zutaten auch sehr gesund sind.

Gibt es hier noch jemanden, der im Sommer Salat isst? Und noch jemand, der Ende Juli keine neuen Ideen mehr hat und am Ende immer den gleichen Salat isst? Und ich weiß, dass es nicht immer einfach ist, ein abwechslungsreiches Repertoire zu haben und den Geschmack der ganzen Familie zu treffen, deshalb probiere ich verschiedene Salate aus und die, die ich am liebsten zu Hause mag, behalte ich, um sie mit Ihnen zu teilen. Und was soll ich dir sagen, dieser eingelegte Hühnersalat mit Mango, Ziegenkäse und Walnüssen ist aus der Haustür gegangen!!

Ich gebe zu, dass eines der Dinge, die ich im Sommer zu Hause am schwierigsten zu essen habe, Hülsenfrüchte sind, und die Wahrheit ist, dass es mich nicht überrascht, weil ich der Erste bin, der, sobald die Hitze kommt, nur frische will Dinge. Ist es auch Ihr Fall? Nun, ich kann dir nur eines sagen… Diesen würzigen Kichererbsen-Mango-Salat musst du probieren!

Wenn der Sommer kommt, sind Salate die Protagonisten unseres Tisches. Sie sind erfrischend, leicht, gesund und Sie können sie so lecker zubereiten, wie Sie möchten. Was mir passiert, ja, ist, dass ich es sehr leid bin, immer die gleichen Zutaten oder Gewürze zu wiederholen, und ich habe eine hohe Meinung von den klassischsten Salaten. Deshalb suche ich immer nach verschiedenen Dingen.

Tofu ist das am häufigsten verwendete Lebensmittel, um Fleisch zu ersetzen. Wenn Sie sich also entschieden haben, den Verzehr von tierischem Eiweiß in Ihrer Ernährung zu reduzieren, ist die Verwendung dieser Zutat eine gute Option. Obwohl, wenn Sie es zum ersten Mal versuchen, werden Sie es sicherlich etwas fad finden… Aber ich habe die Lösung! Wenn wir marinierten Tofu herstellen, ändert sich sein Geschmack radikal und wir können ihn in mehreren Zubereitungen verwenden und ihm ein Plus an Geschmack verleihen.

Wenn es einen Salat gibt, der die italienische Gastronomie ausmacht, dann ist das ohne Zweifel der Caprese-Salat. Die Basis dieses Salats sind Mozzarella und frische Tomaten, gewürzt mit frischem Basilikum. Von da an sind die Variationen endlos. Ich habe es als normalen Salat gegessen, zusammengesetzt wie ein Millefeuille, auf einem Brett mit den Zutaten getrennt und in einer gefüllten Tomate.

Es gibt Gerichte, auf die man nicht mehr verzichten kann, wenn man sie einmal probiert hat, das ist mir passiert, als ich während einer Reise nach Vietnam zum ersten Mal einen köstlichen Salat namens Bún bò xào probiert habe.

Heute ist es Zeit, den Schnellkocher zu nutzen! Miriam, Autorin von Der Wintergast, zeigt uns, wie man im Handumdrehen den einfachsten und leckersten Linsensalat zubereitet. Sie werden dieses Schnellkoch-Linsenrezept lieben!

Ich freue mich besonders, Noelia, Autorin von La Cucharina Mágica, wieder im Blog zu haben. Er bringt uns ein unkompliziertes, aber kontrastreiches und geschmacksintensives Rezept: Gegrillte Früchte mit iberischem Schinken, ein Rezept, das Sie diesen Sommer sicherlich genießen werden!