Claudia&Julia Bloggenn

Frischkäse herzustellen ist eines dieser kleinen Vergnügen, die allen offenstehen. Es ist nur eine Frage, ein paar Schritte zu befolgen, und die Befriedigung ist, wie bei allem, was man zu Hause macht, doppelt: Man genießt die authentischsten Aromen und das Vergnügen, es selbst gemacht zu haben. Verpasse nicht das Rezept für hausgemachten Frischkäse, das uns heute Eva, Autorin von Bake-Street, mitbringt!

Heute möchte ich euch Pfannen vorstellen, die in den Ofen dürfen. Es sind Pfannen, die wir normalerweise auf der Arbeitsplatte verwenden, die aber durch bestimmte Eigenschaften auch ofenfest sind. Das ist ein Mehrwert, denn sie bieten viele Vorteile.

Vor wenigen Tagen hat Emile Henry einen neuen Gourmet-Profitopf vorgestellt. Er heißt "Faitout", und ins Englische wurde er als "One Pot" übersetzt. So haben sie ihn genannt, um alles, was er ausdrückt, zusammenzufassen: Er ist dafür gedacht, dass du darin das gesamte Rezept zubereitest. Er ist fabelhaft!

Ofenkartoffeln sind sehr beliebt geworden, da sie perfekt sind, um jede Art von Gericht zu begleiten (sie passen sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch und Gemüse), sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Es ist sehr interessant, die Produkte zu analysieren, für die sich im Laufe des Jahres die meisten Leute interessiert haben. Was mich an diesem 2016 sehr freut, ist zu sehen, dass es einen deutlichen Trend hin zu gesünderem und natürlichem gibt, und ohne Zweifel auch zu allem, was hausgemacht ist. Hier sind die Top 8 mit der stärksten Tendenz in diesem Jahr...

Der Countdown bis Weihnachten läuft schon seit einigen Tagen, und viele von euch fragen uns nach Ideen, um mit euren Geschenken ins Schwarze zu treffen. Für alle, die uns nach Bestsellern oder verlässlichen Optionen fragen, haben wir hier 10 großartige Geschenkideen – für jedes Budget und jeden Geschmack.

Der Ramequin (oder Ramekin) ist ein vielseitiges, hübsches und preiswertes Küchenutensil, das viele von uns zu Hause haben, das wir aber oft nur zur Zubereitung von Pudding oder Joghurt, zum Zubereiten eines Soufflés oder zum Servieren von Häppchen verwenden. Da die Verwendungsmöglichkeiten zahlreich und vielfältig sind, bringt uns Beatriz (Autorin von To Be Gourmet) 10 Ideen, um Ramequins optimal zu nutzen. Ab heute werdet ihr diese Mini-Schätzchen mit funkelnden Augen betrachten! Ich übergebe an sie:

Beim Backen eines Kuchens zu Hause gibt es verschiedene Utensilien, die unverzichtbar sind, wenn Sie wirklich bequem und effizient arbeiten möchten. Wenn Sie also anfangen möchten, Kuchen zu backen, hier sind unsere Back-Basics!

Die Feier von Halloween ist heutzutage sehr beliebt, aber zum Glück gibt es noch viele von uns, die einen guten Mantel vor einem Lagerfeuer vorziehen, die Hände an einer Handvoll heißer Kastanien wärmen und ein gutes Glas Moscatel in guter Gesellschaft genießen. Keine Streiche und kein ‚Süßes oder Saures‘.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne ist so praktisch wie empfindlich. Es stimmt, dass sie leichter ist als zum Beispiel eine Eisenpfanne und den großen Vorteil bietet, dass sich die Lebensmittel nicht anhaften. Aber wenn Sie möchten, dass das auch lange so bleibt und die Pfanne in jeder Hinsicht zuverlässig ist, gibt es mehrere Dinge, die wir Ihnen dringend empfehlen.

Wenn wir anfangen, einen Bizcocho zuzubereiten, denken wir vor allem an eines: dass er aufgeht und ein schön fluffiger Bizcocho herauskommt. Dafür gibt es einige Tricks, die sehr nützlich sind, und man muss kein Spitzenkoch sein, um ihnen zu folgen.

Heute erzählen wir euch, wie man zu Hause qualitativ hochwertigen Kaffee zubereitet, denn Wissen schadet nicht und es gibt einige Richtlinien, damit er perfekt gelingt. Wir erklären es euch.