Claudia&Julia Bloggenn

Wenn du dich gefragt hast, wie man Müsliriegel selbst macht, wirst du diesen Beitrag lieben (und die Form, die Mastrad herausgebracht hat!). Müsliriegel sind lecker, gesund, liefern Energie und sind ein perfektes Lebensmittel zum Mitnehmen überallhin (zur Arbeit, in die Schule, wenn du Sport machst oder einfach in der Tasche für einen Snack am Vormittag). Außerdem kannst du beim Selbermachen die Menge an Zucker und die Qualität der Zutaten kontrollieren, und sie haben diesen zusätzlichen Bonus des „ich habe sie selbst gemacht“, was immer ein besonderes Vergnügen ist, das du mir nicht abstreiten kannst.

Wusstest du, dass selbstgebackene Kekse bei richtiger Aufbewahrung sogar bis zu einem Monat in einwandfreiem Zustand bleiben können? Vorausgesetzt, du bist nicht unaufmerksam und die Kleinen (oder irgendein älteres Kind im Haus... ähm!) spielt nicht die Maus und isst sie vorher auf.

Plätzchenbacken ist eines meiner Lieblingsvergnügen. Es ist einfach und außerdem schnell, da der Teig sehr wenig Rühren braucht und das Backen wenig Zeit in Anspruch nimmt (etwa 15 Minuten). Die Kleinen haben auch Spaß, du stellst sicher, Zutaten von guter Qualität zu verwenden und wenn du in größeren Mengen backst, hast du Vorräte für mehrere Tage.

Ich hatte noch nie cabello de ángel gemacht und hielt mich nicht gerade für eine große Begeisterte dieses süßlichen Zeugs. Dieses Rezept ist eine besondere Bitte von doña Claudia, für die ich ihr besonders dankbar bin, denn ein hausgemachtes cabello de ángel, so wie's sich gehört,mandao ist etwas ganz anderes, kaum zu vergleichen mit den industriellen bayonesas-Füllungen, die ich kenne, seit ich klein war.

Die Feigensaison ist offiziell eröffnet, und wir werden ganz sicher nicht ohne Ideen dastehen, wie wir sie genießen können! Bei uns zu Hause lieben wir sie, besonders mein Mann und mein älterer Sohn, und obwohl sie in dieser Zeit pur genossen werden, sind sie als Begleitung zu gutem Käse ein köstliches Abendessen!

Vor einiger Zeit entdeckte ich dieses Rezept für Joghurt-Käsebällchen in extra nativem Olivenöl und wollte es unbedingt mit euch teilen. Man muss beim Zubereiten organisiert und geduldig sein, denn der Joghurt muss von selbst abtropfen und das Ganze dauert zwischen zwei und drei Tagen. Aber abgesehen von dieser Kleinigkeit ist die Zubereitung dieser so hübschen wie schmackhaften Vorspeise kinderleicht.

Mit dem neu vorgestellten Küchenroboter Cook Expert tauchen viele Fragen auf, wenn es darum geht, eine so bedeutende Investition zu tätigen. Die häufigste ist, ob es sich lohnt, in den neuen Küchenroboter von Magimix zu investieren oder ob die Thermomix nach wie vor die beste Option ist.

Vor einiger Zeit sorgte in unserer Facebook-Gruppe ein Kommentar für Furore, in dem es darum ging, Pastrami zu Hause zuzubereiten. Ja, dieses von dir selbst hergestellte Schmankerl ist möglich! Eva, Autorin von Bake-Street und leidenschaftliche Liebhaberin kulinarischer Herausforderungen, hat sich gern bereit erklärt, uns ihr bestes Rezept für hausgemachtes Pastrami zu verraten. Guten Appetit!

Mach dich bereit, denn du wirst Churros zu Hause zubereiten! Ja, kürzlich haben wir eine tolle Churrera angeschafft, und Miriam (Autorin von El Invitado de Invierno) bringt uns das klassische Churros-Rezept, damit sie zu Hause perfekt gelingen.